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Argentinaaaaa.....arriviamo!!!Con gli amici di Luuk Magazine ci siamo ispirati all'Argentina.Colori e profumi vivi, di una terra amata e rinomata, soprattutto a tavola!Il Dulche de Leche a farla [...]
Il settore della ristorazione d'oggi è ben lontano dall'immagine veicolata dalle trasmissioni televisive come la Prova del Cuoco o Masterchef dove i chef si sfidano a colpi di padella, il 2013 [...]
Ho ampiamente descritto come Latour sia da qualche anno il più impenetrabile degli Château bordolesi. Le richieste di visita sono sottoposte al vaglio severo di una dozzina di funzionari, in [...]
Un incontro casuale e fortuito, con Joselito e il suo jamon, l'ho avuto qualche mese fa, a Taste ... La Spagna è stata l'ospite d'onore alla manifestazione, e il suo famosissimo prosciutto, è [...]
Qualche giorno fa Beppe Grillo sul suo blog ha esortato il neo ministro delle politiche agricole Nunzia De Girolamo a “studiare qualcosa sulla sostenibilità alimentare e sugli OGM“. [...]
di Roberta Raia Presso il ristorante Il boschetto, continua la kermesse: “I Cesanesi-territorio a confronto” dedicata alla conoscenza di una delle uve autoctone laziali più prestigiose e [...]
Che soddisfazione... prepararselo a casa è tutt’altra cosa! Qualche tempo fa sono stata attratta dalla deliziosa preparazione di Barbara. La ricetta originale è di Luca Montersino, ma sia [...]
La domenica mi piace alzarmi presto, vedere il giorno nascere, preparare il tè e nella solitudine della cucina, sorseggiarlo con calma sfogliando una rivista, magari con un sottofondo [...]
Ed eccoci qua a dichiarare ufficialmente chiuso il concorso "Chi Trova la Foto trova il Tesoro" per festeggiare il primo compleanno del blog. Spero che vi siate divertiti a partecipare a questo [...]
Volete mettere il gusto di un pan carrè fatto in casa, senza quel sapore strano che ha sempre il pane confezionato.Tutta un'altra cosa. Innanzitutto fare il pane in casa è facile e anche [...]
Atmosfera fuori dal tempo. Ma vera, reale. Patron vagamente burbero e spiccio, ma sincero. Tavolacci conviviali, camino, quadri appesi a formare un caleidoscopio naif. Non si va [...]
Una crostata simile la preparava il pasticcere per il quale ho lavorato solo da commessa. Era tra i dolci che più andavano nella pasticceria. Una versione semplificata della crostata di [...]
E’ stata la settimana che ha visto salire tutta la cucina italiana insieme a Massimo Bottura sul podio della Guidhall, dove una volta all’anno S. Pellegrino e Restaurant Magazine [...]
Non Ha certo bisogno di presentazione, Salvatore De Riso!Il Maestro Pasticciere vanta ormai una lunghissima serie di successi professionali, i suoi dolci, sintesi di tradizione, [...]
Mille ettari di antimafia, 10 milioni di metri quadrati etici, una superficie pari a 1.400 campi da calcio. Per il vino, ma non solo. Dalla Sicilia al Piemonte, vigneti, piantagioni e terreni [...]
Per 8 involtini:- 2 etti di prosciutto crudo tagliato fine (16 fette)- 40 asparagi (32 se sono grossi)- 8 fette di sottilette - 200 ml di besciamella- 100 gr di formaggio grattugiato- [...]
Ingredienti per 4 persone:1/2 g di verdure miste a foglia verde (bietolina, spinaci, tacconelle)2 cipollotti250 ml di brodo vegetale1 vasetto di yogurt bianco50 ml di panna fresca4 cucchiai [...]
Aldo Fabrizi (Roma, 1905 -1990) è stato un attore, sceneggiatore, regista e poeta italiano. Di umile famiglila (la madre gestiva un banco di frutta e verdura a Campo de' Fiori) a undici anni [...]
Ingredienti per 4 persone:1/2 kg di polpa di zucca300 g di funghi (varietà a piacere)1 cipolla1 porro1 spicchio d'aglio125 g di yogurt greco magro2 cucchiai di prezzemolo tritato2 cucchiai di [...]
Buongiorno a tutti,vi avevo accennato in un precedente post della collaborazione con l'Azienda Rizzoli Emanuelli,e dei campioni di alici in salsa piccante che mi avevano mandato,be non vedevo [...]
Vi ricordate “Le Stelle nel panino”? L’iniziativa organizzata dal locale OTTIMOMASSIMO di via Spadari a Milano, che vede 9 Chef stellati misurarsi con l’ideazione di panini gourmet [...]
Per gli amanti dell’arte e del buon vino, c’è un appuntamento imperdibile questa domenica a Pavia: si chiama Ò smagià la tuaia (“ ho macchiato la tovaglia”, in dialetto locale) ed è [...]
LIBRANDI Uva: mantonico 100% Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5. Naso 26/30- Palato 28/30. Non Omologazione 35/35 Efeso 2010 si presenta con [...]
Oggi è sabato ma è lo stesso, almeno per quel che riguarda questo piatto. E' "solo" una caprese, il mio pranzo fisso della domenica o del sabato, a seconda del giorno in cui posso andare al [...]
Il tarassaco quando fiorisce è primavera. Colora i fossi e le campagne di giallo e quest'anno che ha piovuto tanto è ancora più luminoso e brillante, in contrasto con il verde acceso delle [...]
