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Eccomi quasi al traguardo del mio viaggio in Danimarca, con il mio piccolo contributo per Leonilde, e per l'Abbecedario Culinario della Comunità Europea......Sarà stato il jet lag, sarà stata [...]
Ricordate il piatto che ho preparato per il contest "Le Strade della Mozzarella 2013"? Ebbene sì, sono giunta tra le quindici finaliste che hanno avuto il piacere di essere ospiti [...]
Dentro e fuori del mondo del vino non amo le ripetizioni, gli sviluppi seriali ossessivi, i passaparola decerebrati: anche se questa premessa è a tutti gli effetti una ripetizione di altre [...]
Dopo la Milano Food Week 2012, già ricchissima di eventi, torna dal 17 al 25 maggio una quinta edizione ancora più capillare ed energetica. Tutto merito della community della “gente” del [...]
Virgilio Pronzati Vino e Vitigno Un vino poliedrico in grado di assumere tipologie diverse, nasce solo da un vitigno intelligente. In questo caso, il vino è il [...]
Ore 20:30 | Buonasera, lettori. Eccoci arrivati al terzo venerdì sera sacrificato episodio de La terra dei cuochi. Gruppo d’ascolto schierato e pronto, lasagne in forno, birra in [...]
Una busara in compagnia....è la più buona che ci sia!La busara è un piatto tipico le cui origini risalgono alla Serenissima Repubblica di Venezia, divenuto poi tipico istriano, con [...]
“Non c’è niente di peggiore del migliore ristorante del mondo”. Quando si tratta di opinioni singolari sui ristoranti il Times of London non si fa mancare niente. Come se non [...]
per una teglia tonda diam. 24 cm imburrata e infarinata o coperta con della carta da forno ingredienti : 250 gr farina di castagne 200 gr yogurt3 uova3 cucchiai olio 4 [...]
CALENZANO - Porca miseria! Mi è venuto da esclamare alla prima cucchiaiata del granchio, cannellini e zenzero de Le Tre Lune di Calenzano (via di Travalle 1/a 055.8873156). "Non dev'essere [...]
Les fraises, délicieux fruits rouges... rouge passion, rouge amour... Et c'est à travers cette couleur du coeur que nous voulons transmettre tout notre amour à nos chères mamans Annie et [...]
“L’imitazione è la più sincera delle adulazioni”, diceva qualcuno. Ma se il modello di partenza è vincente, peccare di scarsa originalità può essere inteso come un vantaggio e [...]
Il viaggio de L’abbecedario Culinario della Comunità Europea questo mese è in Danimarca. Tra i piatti tipici e frequenti in Danimarca ho visto che c’è Bøf med løgche è nient’altro [...]
Ravvedetevi palati scettici, snob e modaioli! Le combinazioni vincenti , in cucina, esistono e resistono. Un esempio su tutti? L’accoppiata riso – gamberi che, sfidando il tempo e le [...]
Se mi chiedessero di elencare cosa manca in una cucina italiana contemporanea rispetto a una sua antenata non avrei dubbi sulla risposta: l’olio di gomito! Gli elettrodomestici hanno [...]
Una decina di giorni fa Lucia Galasso, Irene Fabbri e Rossella di Bidino hanno dato vita ad un contest "A cena con gli ottomani" dove i blogger venivano invitati ad inventare una [...]
In effetti il 5 maggio è passato e fra server KO e macchina foto finita all’ospedale delle macchine foto (temo sia solo una tappa intemediaria prima del cimitero delle macchine foto, [...]
Redazione di TigullioVino.it Il 24 maggio il “Salone della Mozzarella” torna nell’area archeologica di Paestum: è la più importante manifestazione sull’oro [...]
Carciofi ripieni con pancetta e "polentina". Per la festa della mamma niente dolci, oggi vi propongo una specialità "salata". Un classico della tradizione, i carciofi ripieni rivisitati a modo [...]
Ingredienti per 4 persone:600 g di filetto di merluzzo1 barbabietola rossa50 g di germogli di barbabietola rossa1 cucchiaio di olio d'olivasaleSciacquare i filetti di merluzzo e cuocerli al [...]
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Questa settimana sono in ferie...c'era in previsione una bella festicciola per il compleanno della Chicca, Domenica 12, invece abbiamo annullato tutto perché sembra che i dentini, per la [...]
Viva il gelato fatto in casa e senza gelatiera! Ingredienti: 200 ml di panna fresca 200 gr di mascarpone 130 gr di meringa italiana 100 gr di cioccolato fondente Sciogliere il cioccolato nel [...]
Ci sono giorni qualunque che diventano speciali semplicemente accendendo il forno, pesando pochi ingredienti e preparando dei deliziosi biscotti. La cucina che si riempie del profumo del burro e [...]
a cura di Giulia Cannada Bartoli Le ultime due tappe gastronomiche prima di entrare del mondo della pizza sono toccate ad un trio che copre una bella fetta del nostro stivale : Vittorio [...]
Quattro giorni dedicati al pesce, al mare e le sue problematiche. A Genova, da giovedì 9 a domenica 12 maggio ritorna Slow Fish (tutte le info e il programma sul sito www.slowfish.slowfood.it). [...]
