Risultati: 4369 per pugliese

Otto cuoche pugliesi da non perdere questa estate

di Monica Caradonna La Puglia in cucina è ancora poco “femmina”, nonostante su otto stelle Michelin tre siano riconosciute a ristoranti in cui in cucina comanda una donna. O ancora, [...]

tags : pugliese monica
da 5 ore su:
alcolici cucina regionale pane pasta riso

Il Primo Nero di Troia Puglia Igp 2016 Elda Cantine | Secondo classificato a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Giovane, ma già bene inserita nel panorama vitivinicolo pugliese la Società Agricola Elda di Foggia. Il titolare è Marcello Salvatori, il quale ha dedicato alla propria madre, [...]

tags : pugliese
da 10 ore su:
cucina regionale pane pasta riso

Puglia. Capocollo Duecento, così buono da uscire dal presidio Slow Food dei conservanti

Da noi in Puglia con l’estate si apre la stagione delle feste all’aperto. Ogni occasione è buona per invitare gli amici a trascorrere una serata in allegria all’insegna del buon   >> [...]

tags : capocollo
dal 21 July 2017 su:
carne e pesce

Una cucina da papa al ristorante Aromatica: il menù estivo di Marco Bottega

Dalla provincia di Roma è arrivato lo chef stellato Marco Bottega a firmare il nuovo menù del ristorante Aromatica. Un’occasione unica soprattutto per chi vuole provare la sua premiata [...]

tags : pugliese cuoco salsa limoni vergine romana panna russa riso menu
dal 20 July 2017 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Ristorante Villa Feltrinelli – Gargnano (BS) – Chef Stefano Baiocco

Vetrate policrome, grandi specchi dalle cornici dorate, soffitti lignei intarsiati e morbide poltroncine imbottite, che ricordano i salotti nobiliari di fine Ottocento. All’esterno, un [...]

tags : franciacorta salato gelato salsa bosco dolci succo latte maiale bianco
dal 18 July 2017 su:
alcolici carne e pesce vino

La nuova cucina pugliese: sei ristoranti per entrare nel futuro della dispensa d’Italia

di Luciano Pignataro Cucina di materia, con piatti simbolo irrinunciabili. Per non parlare dei crudi. Ma la cucina pugliese non è più solo tutto questo. Nell’arco di qualche anno sono [...]

tags : pugliese
dal 17 July 2017 su:
cucina regionale pane pasta riso

Frise pugliesi. La ricetta perfetta con il segreto del serpentello

La Puglia, regione in cui sono nata e cresciuta, è la dimora perfetta per lieviti e lievitati come le frise. In vista della partenza per casa madre ho deciso di   >>   The post Frise [...]

tags : pugliese ricetta
dal 15 July 2017 su:
ricetta cucina regionale pane pasta riso

La pizzeria Lievito 72 a Trani tra le prime cento in Italia per 50 Top Pizza: è al posto 60!

Lievito 72 Via Andrea Ciardi, 29, 76125 Trani BT Tel.  388 434 6166 www.lievito72.com   Giovane pizzeria che, coniugando tradizione ed innovazione, reinventa senza stravolgere il concetto [...]

tags : pugliese trani pizza pietra lievito pizzeria ingredienti mescolate
dal 14 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

MACCHERONCINI CON PESTO DI PISTACCHI

Le vostre vacanze sono ancora lontane?.. gli ultimi giorni di lavoro diventano lunghissimi e insopportabili? Lo sapete che in Italia la meta preferita di vacanze sarà la Puglia, come da qualche [...]

tags : pecorino salsa provola affumicata
dal 14 July 2017 su:
formaggi ricetta vino

Augustale Castel del Monte Docg Nero di Troia 2012 Riserva

Degustazione > Cantina Di Ruvo Di Puglia Soc. Coop. Agricola Grifo Vitigno: Nero di Troia. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 13%. Lotto: 7058. Fascetta Docg AAUR 02921632. Bottiglie prodotte: [...]

tags : cantina monte docg amaro mora bianco degustazione riserva castel del monte
dal 13 July 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Ricetta cult, Tubettini con le cozze alla napoletana

Che estate sarebbe senza le cozze? Ricche di sapore, facili da preparare (quale altro frutto del mare, oltre al polpo, è buono anche solo con la sua acqua di cottura?) non devono mai mancare su [...]

tags : polpo ricetta napoletana
dal 12 July 2017 su:
carne e pesce ricetta cucina regionale

L’olio d’oliva Alèa dell’Azienda Agricola Alessandro Coricciati di Martano

di Enrico Malgi La Puglia, nonostante il problema ancora irrisolto della xylella fastidiosa che ha falcidiato in modo pesante le piante di ulivo del Salento, resta sempre la regione italiana [...]

tags : pugliese italiana
dal 10 July 2017 su:
cucina regionale cucina internazionale pane pasta riso

Pujje: il lusso pugliese da assaporare

Da oggi, il lusso si porta in tavola con i blend di olio evo Pujje, l’elisir di lunga e sana vita! Eh sì, avete letto proprio bene, ho detto elisir di lunga e sana vita! L’olio extravergine [...]

tags : pugliese dieta elisir
dal 10 July 2017 su:
alcolici cucina regionale

I miei assaggi al festival Radici, o anche: “Perché questo vino lo ha chiamato Shemale?”

“Perché questo vino lo ha chiamato Shemale?”. “Perché mio nonno diceva che il rosato non è carne né pesce”. Uhm, il mio tour di assaggi tra i tavoli del festival [...]

tags : cantina rosato fiano pugliese sangiovese aglianico dop greco zona vini
dal 10 July 2017 su:
vino alcolici

Panzerotti pugliesi per Quanti modi di fare e rifare

Eccoci con la rubrica Quanti modi di fare e rifare, oggi ci trasferiamo in Puglia a preparare i famosi Panzerotti, si proprio quelli fritti!Tanti anni fa, andavo all'Università a Milano e [...]

tags : pugliese fritto vergine farina ricetta birra zona pizza punta pollo
dal 9 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

Puglia: 10 piatti da non perdere

Se hai in programma una vacanzina nel tacco d’Italia, aggiungi alla lista delle cose da provare anche questi 10 golosissimi piatti che non puoi non provare in Puglia Quest’estate hai in [...]

tags : pugliese naturale ingredienti
dal 7 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Sarebbe delittuoso andare in vacanza in Puglia e non provare le bombette

La Puglia ha una ricca tradizione culinaria, con molti piatti tipici e infinite interpretazioni. Ma un tratto tipico dell’estremità meridionale sono le bombette pugliesi, involtini di [...]

tags : salume maiale martina ricetta salumi funghi kg collo forno vitello
dal 5 July 2017 su:
carne e pesce ricetta formaggi

Le crescentine di Pavullo, conosciute come tigelle

Eccoci al 2 luglio, ultimo appunta,mento estivo dell'Italia nel piatto prima delle meritate vacanze estive.Questo appuntamento abbiamo deciso di trattare di fiere,sagre e feste estive, in tutta [...]

tags : nduja pugliese ricetta fritto pavullo lievito salame fuoco lardo aglio
dal 2 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Insalata di Tombarello e Patate

Se vieni in vacanza o per lavoro in Sicilia imparerai che la nostra terra ha tanto da offrire: cultura, arte, tradizione e soprattutto buon cibo… Su ogni costa della mia isola il pesce la [...]

tags : pugliese nduja fritto ricette ricetta pavullo calorie bianco fuoco secco
dal 2 July 2017 su:
ricetta carne e pesce vino

Confettura di melanzane al peperoncino per "la Sagra della Melanzana a Santa Maria la Carità" 2017

Per l'Italia nel Piatto questo mese parliamo di  "Estate con sagre, fiere e mercati". Rappresentando la Campanina non potevo non parlare della regina indiscussa della tavola [...]

tags : nduja pugliese fritto ricette ricetta succo secondi piatti kg fibre dieta
dal 2 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Cena di Gala al Golf Club di Carimate, terzo appuntamento con i grandi chef

La cena di gala al Golf Club di Carimate è stata un indimenticabile. L’evento organizzato dal Mondo delle Intolleranze, il terzo della serie, si è svolto martedì 27 giugno nella struttura [...]

tags : prosecco bosco olive salsa salumi bianco maiale menu gin bio
dal 1 July 2017 su:
vino frutta verdura carne e pesce

Associazione Brodo | Alici di Menaica di Donatella Marino

Questa azienda fa parte dell’Associazione Brodo che si presenta il 6 luglio alle Trabe di Paestum: Piccola azienda artigianale a conduzione familiare specializzata nella produzione di [...]

tags : brodo marino
dal 29 June 2017 su:
pane pasta riso vino

SCHIACCIATINE AL ROSMARINO

Schiacciatine al rosmarinoChi mi segue sa quanto io adori mettere le mani in pasta per preparare focacce, pizze e simili. Da un po' di tempo sono sempre alla ricerca di farine diverse e di [...]

tags : falanghina barese farina forno salame birra vini greco pietra lievito
dal 29 June 2017 su:
pane pasta riso alcolici vino

Tre plus sui tour esperienziali, grazie a #botrugnoedintorni

Piatti, parole, paesaggi, propositi e progetti. Ogni viaggio è un contenitore e un articolo di BlogVs può uscire come una sequenza di piatti gustati. O di parole sentite e paesaggi ammirati [...]

tags : faro alba punti punta monica orecchiette
dal 29 June 2017 su:
vino carne e pesce

Casa Vinicola Apollonio 1870, cuore del Salento

di Enrico Malgi La Puglia può vantare più di tremila anni di storia vitivinicola, ma soltanto da pochi anni è stata percossa da una costante crescita che ha interessato il suo patrimonio [...]

tags : pugliese
dal 28 June 2017 su:
cucina regionale pane pasta riso