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Le vere crocchette di riso sono quelle alla calabrese con un ripieno gustoso e filante, ma senza impanatura esterna. Le crocchette di riso sono un piatto di recupero sfizioso e semplice da [...]
Filiera corta e sostenibilità dalla colazione alla cenaForneria Agricola CaccioppoliNasce a Sant’Antonio Abate un luogo in cui poter ritrovare i profumi e i sapori del pane di un tempo, [...]
Un antipasto perfetto da preparare anche in anticipo, i cestini di pasta fillo con salmone e philadelphia li puoi preparare nei giorni di festa per fare felici grandi e piccini. La preparazione [...]
“La cucina italiana tra sostenibilità e biodiversità culturale” è appena ufficialmente diventata Patrimonio Immateriale dell’Umanità Unesco. Ad annunciarlo, a New Dehli, il Comitato [...]
Ci sono ristoranti che raccontano una storia prima ancora che il primo piatto arrivi in tavola. Il Ristorante Berton è uno di questi: un luogo in cui la modernità incontra la precisione, dove [...]
Non ne posso più dei pomodorini, mi hanno stufato: sulle bruschette stavolta ci spalmo la mousse di olive, sarà colpo di fulmine per tutti. Anche voi, come me, state pensando al menu della [...]
L'articolo Zelten trentino proviene da Ricette della Nonna. Lo Zelten è un tradizionale dolce del Trentino-Alto Adige. Si tratta di un dolce morbido, simile a un pane arricchito in modo [...]
La zuppa non può mancare con questo freddo e io oggi la faccio di cipolle: mi scalda e fa profumare tutta la casa, non potrei chiedere di meglio. Se c’è un piatto che in inverno non può [...]
Continua il viaggio di “Pane e Rosmarino“, format tv prodotto da Zona RCS75 canale digitale 111, alla scoperta di territori, eccellenze e cucine. In questa puntata la giornalista [...]
Alla vigilia di Natale porta a tavola i gamberi in padella al peperoncino hanno un sapore delicato, impossibile non fare scarpetta, provare per credere. Festeggerai le festività natalizie a [...]
Sabato 13 dicembre nel bel resort Baita del Re ad Ottaviano si terrà una serata dedicata alla scoperta del “Divin Porcello” un percorso che attraverso un vero e proprio Viaggio del Gusto [...]
Buona domenica, amici dell'Alveare! È un grande piacere salutarvi. Stiamo ancora festeggiando le vacanze di dicembre, ed è per questo che voglio condividere la mia ricetta per ravioli piccanti [...]
Benedetta Parodi colpisce ancora con la sua cucina assolutamente perfetta, grazie alla preparazione delle polpette cacio e ova, da realizzare con questa ricetta facile e veloce, ottime da [...]
Le vrasciole polpette della tradizione calabrese sono un piatto tipico a base di carne di manzo, dalla caratteristica forma obliqua allungata Ed eccoci qui anche questo mese a realizzare [...]
Pagnottelle di grano duro preparate con la bigaHo preparato queste pagnottelle qualche giorno fa, partendo dalla biga. Ho già scritto tante volte quanto mi piaccia fare i lievitati con la biga [...]
Lo Stollen è un pane che non poteva mancare. L'ho lasciato per condividerlo alla fine perché è un pane che viene preparato giorni prima di Natale, incartato e poi aperto il giorno di Natale [...]
Questa mousse soffice e vellutata è perfetta per farcire gli antipasti di Natale: la fai in pochi minuti ed è squisita. Come al solito a Natale non possono mancare i classici stuzzichini di [...]
Questo hummus di lenticchie rosse, cremoso e rapido da preparare, è una base versatile da servire con verdure, pane tostato o per arricchire un piatto leggero. L’hummus è una delle [...]
Insalata con mele, uva, finocchi e spinaci Una lunga passeggiata, una mattina di autunno tiepida e croccante come le foglie che continuavano a cadere volteggiando leggere e gioiose. Anch'io mi [...]
La pasta gratinata al ragù è il primo che ti renderà felicissimo: squisita, dal gusto infinito e dalla preparazione semplice, non ne farai più a meno. Pasta gratinata al ragù con formaggio [...]
Sono tante le persone che vivono da sole e che, quindi, consumano i pasti in solitudine. Secondo gli esperti, però, la salute ne risente a lungo andare. C’è chi non sa stare da solo e [...]
Quando sono a corto di ingredienti mi salvano pane e formaggio: mica ci faccio il panino, metto in forno e diventano più saporiti di un rustico. Sì, ci risiamo, è vero: anche oggi mi sono [...]
Con la ricetta della nonna giardiniera sarà perfetta e pronta in soli 10 minuti, così ti assicuro l’antipasto delle feste! Oggi ti voglio suggerire la ricetta della giardiniera fatta in [...]
La crema di porri e patate è un piatto della tradizione contadina che conquista per la sua semplicità e il suo sapore delicato. Perfetta come primo piatto nei mesi più freddi, ma ottima anche [...]
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