Valorizzare le biodiversità: terza edizione di Rural festival a Rivalta di Lesignano De’ Bagni (Parma)

Valorizzare le biodiversità: terza edizione di Rural festival a Rivalta di Lesignano De’ Bagni (Parma)

Un viaggio alla scoperta e all’assaggio di prodotti di antiche razze animali e varietà vegetali, immersi nel verde e nella tranquillità dell’Appennino tosco-emiliano, a Rivalta di [...]

tags : malvasia parma vacca succo torta forno zucca uva zona fico
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carne e pesce vino frutta verdura
La colazione salata consigliata per cominciare bene la giornata

La colazione salata consigliata per cominciare bene la giornata

Succede spesso che la mattina a colazione si mangino sempre le stesse cose e lo si faccia per anni. E’ buona norma, invece, variare l’alimentazione e consumare sempre ad ogni pasto [...]

tags : manzo pollo punta grana forno salumi spalla frutta parma grano
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carne e pesce pane pasta riso
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON VONGOLE VERACI

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON VONGOLE VERACI

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA CON VONGOLE VERACIRicetta dello chef Giorgio Suraci del ristorante al Lido di MuggiaTagliolini al nero di seppia, vongole e radicchio  a completamento del [...]

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ricetta carne e pesce frutta verdura
SLOW FOOD: UN FUTURO PER AMATRICE

SLOW FOOD: UN FUTURO PER AMATRICE

L'Associazione Slow Food ha avviato una campagna di solidarietà internazionale per sostenere le popolazioni coinvolte nel terremoto che ha colpito l'Italia centrale il 24 agosto 2016. [...]

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cucina internazionale vino
ΤΑ ΧΑΡΟΥΠΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΧΑΡΟΥΠΑΛΕΥΡΟ  ♦♦  LE CARRUBE E LA FARINA DI CARRUBE

ΤΑ ΧΑΡΟΥΠΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΧΑΡΟΥΠΑΛΕΥΡΟ ♦♦ LE CARRUBE E LA FARINA DI CARRUBE

ΤΑ ΧΑΡΟΥΠΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΧΑΡΟΥΠΑΛΕΥΡΟΗ χαρουπιά (Ceratonia siliqua) είναι ένα δίοικο, αειθαλές δέντρο, αυτοφυές στην [...]

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ricetta alcolici
Rural Festival biodiversità agricola

Rural Festival biodiversità agricola

A Rivalta di Lesignano De’ Bagni (PR) sull'Appennino Tosco Emiliano, tra vulcanelli di fango, calanchi, siepi, boschi di querce (sito recentemente certificato a riserva Mab Unesco- Man and [...]

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carne e pesce vino frutta verdura
La frase della settimana

I vegani? Sono una setta. Sono come i testimoni di Geova. Li ammazzerei tutti.”

Gianfranco Vissani

 

Spaghetti con paurosissime polpette di merluzzo

Fermi tutti! Siamo ancora in estate, potete stare tranquilli.Halloween è ancora lontano, ma quando prende la voglia di divertirsi non si scappa, soprattutto quando sono i nipotini a spingerti a [...]

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ricetta frutta verdura pane pasta riso
HUMMUS

HUMMUS

L’Hummus è una squisita pietanza a base di ceci tipica del Medio Oriente. La Ricetta, Gli Ingredienti e i Consigli. Hummus INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 250 g di ceci secchi, [...]

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ricetta frutta verdura pane pasta riso
Cinque #cosebelle friulane

Cinque #cosebelle friulane

Sono andata a Udine e a San Daniele e da questo breve viaggio vi porto 5 cose belle – e buone, e uniche. Che sono poi ricordi, suggerimenti, suggestioni. Una di queste la trovate [...]

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carne e pesce cucina internazionale
Apre a Milano Consorzio Stoppani, il  ristorante che  non c’era…

Apre a Milano Consorzio Stoppani, il  ristorante che  non c’era…

Un nuovo ristorante a Milano?  Sì, ma eccone uno davvero “diverso”, grazie al suo innovativo concept  e alla genuinità dei prodotti  proposti. Parliamo di Consorzio Stoppani, che  [...]

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ricetta pane pasta riso
Capellini alla crema di peperoni e mascarpone

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Coco Chanel (Barbora Bobulova): "Una donna che si taglia i capelli, è una donna che sta per cambiare vita." dal film Coco Chanel, 2008     Questo è quello che chiamo "cucinare [...]

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ricetta vino frutta verdura
Crema di melanzane con le vongole

Crema di melanzane con le vongole

Alzi la la mano chi non ha mai titubato sulla varietà di vongole che si trovano sul banco della pescheria. Veraci, vongole o lupini? E come le riconosco?La differenza consiste, oltre che per la [...]

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ricetta frutta verdura carne e pesce
CONSORZIO VINI ASOLO MONTELLO: NASCE LA BOTTIGLIA ISTITUZIONALE

CONSORZIO VINI ASOLO MONTELLO: NASCE LA BOTTIGLIA ISTITUZIONALE

Una bottiglia unica per raccontare l'identità del Consorzio Vini Asolo Montello. È stata presentata sabato 27 agosto 2016 nel Comune di Montebelluna la nuova bottiglia istituzionale [...]

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vino alcolici

La paillard di vitello alla griglia: la ricetta da seguire

La paillard, o paillarde, è una fetta di carne sottile cotta alla griglia, la ricetta è stata inventata nel XIX secolo dallo chef parigino Paillard che era solito servire questo piatto [...]

tags : manzo pollo ricetta vitello ristorante griglia ingredienti
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ricetta carne e pesce locali
PALÙ DI LIVENZA: SITO PALAFITTICO E PATRIMONIO AMBIENTALE

PALÙ DI LIVENZA: SITO PALAFITTICO E PATRIMONIO AMBIENTALE

In provincia di Pordenone, nella zona umida e paludosa che si estende tra i comuni di Caneva e Polcenigo a valle del fiume Livenza, si trova il sito palafitticolo del Palù di Livenza, uno tra [...]

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Alla scoperta del figo moro di Caneva

Alla scoperta del figo moro di Caneva

Da luglio ad agosto si svolge la raccolta di un frutto tipico delle colline del Comune di Caneva in provincia di Pordenone. Si tratta del Figo Moro, frutto dalla buccia sottilissima, con polpa [...]

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frutta verdura
Pasta con melanzane, cozze e provolone

Pasta con melanzane, cozze e provolone

Avete mai assaggiato la pasta con melanzane, cozze e provolone? Trattasi di un primo adatto alla bella stagione con protagonista l’incontro tra terra e mare. Rappresenta il primo ideale da [...]

tags : ortaggi ricette melanzane provolone ristorante primi piatti
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frutta verdura locali ricetta
Tagliata di petto di pollo con peperoni corno

Tagliata di petto di pollo con peperoni corno

Tagliata di petto di pollo con peperoni corno Questa tagliata di petto di pollo con peperoni è un piatto che si può definire leggero: l’olio è solo crudo, i peperoni sono privati della [...]

tags : grammi vapore forno pollo vergine ricetta tagliare peperoni pentola ingredienti
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ricetta carne e pesce frutta verdura

Muffin facili e veloci per la merenda

La ricetta dei muffin è una delle più semplici e anche una delle più amate da tutta la famiglia, questi dolcetti si preparano senza sforzi e sono pronti in meno di un’ora, sono [...]

tags : latte dolci panna farina ricetta cioccolato zucchero lievito ingredienti
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ricetta dolci pane pasta riso

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