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[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]
L'articolo Rana pescatrice al forno proviene da Ricette della Nonna. Per gli amanti del pesce, questo piatto sarà sicuramente una bontà da riproporre spesso: la rana pescatrice al forno. Una [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Alternative vegetali al burro: soluzioni moderne in cucina dolce e salata Cercare alternative vegetali al burro è diventato normale sia in pasticceria che [...]
Eccoci con la nostra rubrica La pasta è magia, e con lei i miei "esperimenti" con le cucine degli altri territori. Infatti sono sempre molto curiosa di conoscere e provare le cucine delle [...]
Puntuale ecco il nostro appuntamento con la rubrica "La pasta è magia". Per l'occasione oggi vi propongo queste orecchiette pugliesi con una delicata crema di broccoli e ricotta. La presenza [...]
All’evento finale di Caputo Bread Project, contest siglato in collaborazione tra 50 Top Italy e Mulino Caputo che mette in risalto l’arte bianca e i giovani talenti ad essa legati, [...]
di Emanuela Sorrentino Ne avevamo scritto per la prima volta esattamente due anni fa, alla sua nascita. E da quel momento Astronomia, il secret bar a pochi passi da via Toledo e al di sotto di [...]
di Tonia Credendino Ci sono pizzerie che nascono da un’intuizione. E poi ci sono pizzerie che nascono da un percorso costruito nel tempo. Quella di Michele Botta appartiene alla seconda [...]
Le Fettuccine Panna e Pancetta valgono una Carbonara, e le cucini procedendo in maniera anche più semplice. Come gusto siamo lì, preparale per il pranzo di oggi. Fettuccine Panna e Pancetta, [...]
di Ornella Buzzone Ci sono indirizzi che non hanno bisogno di presentazioni, perché fanno parte del racconto stesso di una città. Il ristorante La Cantinella, affacciata sul lungomare di Santa [...]
L'articolo Pasta ricotta e pomodoro proviene da Ricette della Nonna. Una ricetta semplicissima ma davvero gustosa che riassume i colori dell’Italia. Stiamo parlando della pasta ricotta e [...]
Le Penne Rigate con Pomodorini, Basilico e Pecorino saltate in padella sono deliziose, facili da preparare e dal sapore intensissimo, da cucinare oggi stesso. Penne Rigate con Pomodorini, [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Polpettone di Carne Morbido succoso come quello della nonna una ricetta facile per un secondo piatto al forno e con contorno di patate mai più [...]
Ho una passione per i panini, questo è con carne di maiale tritata condita con finocchietto selvatico, cipolla, jalapeño in salamoia, paprika affumicata, senape e un po’ di aceto [...]
Questa torta nasce da una base semplice e furba: biscotti interi sul fondo, frutti di bosco freschi e un impasto soffice senza burro che avvolge tutto in cottura. Il risultato è un dolce [...]
Le microplastiche sono in aumento, nel mondo e nel nostro corpo, e sono dannose in una molteplicità di modi, molti ancora dobbiamo scoprirli! No non è vero, le microplastiche non fanno male, [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Chashu a bassa temperatura: morbidezza e sapore costanti Nel mondo delle ciotole giapponesi, il chashu affonda le radici nell’idea di maiale brasato e [...]
Alzi la mano chi, nell’ultimo viaggio, ha fatto un salto in un supermercato locale o in una bottega alimentare per scoprire – e magari gustare – le prelibatezze del posto. Se anche tu, [...]
Tagliolini all'uovo con olio al tartufo, parmigiano e noccioleCon un po' di organizzazione si può fare una lunga passeggiata e portare in tavola un piatto golosissimo.Ma andiamo con ordine. [...]
Vai con la Pasta alla Belladonna se vuoi essere sicuro di fare bella figura con semplicità e con pochissimo sforzo. È una pietanza originale e senza alcuna controindicazione. Pasta alla [...]
IL VERRO FORMICOLA Località Acquavalle, via Lautoni Tel.335.1223462 www.ilverro.it Ettari: 5 di proprietà Bottiglie prodotte: 50mila Prima vendemmia: 2009 Enologo Vincenzo Mercurio Alle [...]
di Luca Matarazzo Seconda sessione di assaggi in Fortezza a Montepulciano. È il giorno dell’anteprima sulla nuova tipologia “Pieve”, la speranza riposta in tanti produttori dell’areale. [...]
CAVALIER MENNATO FALLUTO A TORRECUSO Tel. 0824.876260 www.falluto.it Ettari: 18 Bottiglie prodotte: 100.000 Prima vendemmia imbottigliata: Enologo: Ernesto Buono Oltre mezzo secolo di [...]
Il cavolfiore è una verdura tipicamente autunnale e invernale. La sua stagione va generalmente da ottobre ad aprile, con il periodo migliore tra novembre e febbraio. Tuttavia, grazie alle [...]
Non solo i più piccoli, nemmeno noi grandi resistiamo alla crema di nocciole: da quando ho imparato come farla a casa non la compro più, viene golosissima. Ammettiamolo senza vergogna: quanto [...]
