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La pizza liquida è la nuova ossessione del momento. Questa variante della pizza tradizionale si distingue per l’impasto liquido, che non richiede lievitazione fuori dal forno. [...]
DryMilano ospita lunedì 24 marzo lo chef Paolo Griffa del ristorante stellato Al Caffè Nazionale di Aosta, protagonista, insieme a Lorenzo Sirabella, di una cena a quattro mani che [...]
Emerge un retroscena terribile che riguarda anche il suicidio di un dipendente, in relazione alla questione del salmone contaminato emersa negli ultimi giorni. Salmone contaminato, c’è [...]
L’astice è uno dei crostacei più pregiati e apprezzati, protagonista di piatti eleganti e raffinati. Il suo costo elevato e la difficoltà di reperirlo fresco possono scoraggiare, ma [...]
Città veneta che vai, tradizione che trovi. Ci troviamo ad Asiago (Vicenza), cuore pulsante dell’Altopiano dei Sette Comuni, una meta perfetta per gli amanti della natura e dello sport, [...]
Scopri la ricetta dell’hummus di fagioli borlotti, una variante cremosa e saporita dell’iconica salsa mediorientale. Perfetto come antipasto o condimento per piatti sfiziosi. [...]
Con 2 patate ed un po’ di formaggio puoi preparare un contorno con i fiocchi: in un battibaleno li farai impazzire tutti. Anche tu non sai mai che cosa cucinare di contorno alle tue [...]
Oggi ti suggerisco una ricettina sfiziosa e veloce da preparare si tratta di un rotolo ripieno di melanzane e speck che preparo senza alcuna difficoltà, ovviamente la mia alleata è la pasta [...]
Se non hai tempo di fare i panzerotti ripieni e fritti tradizionali, risolvi con un rotolo di pasta sfoglia: vengono bene lo steso. I panzerotti sono una preparazione tipica pugliese che nel [...]
Per il soda bread serve il paté di salmone affumicato. Le acque irlandesi del resto sono famose per il loro salmone che viene affumicato in modo tradizionale e con una certificazione [...]
Ormai vado sul sicuro quando farcisco così le melanzane, non ne resta neanche un intingolo di olio nel piatto puliscono tutto. Segui la mia ricetta. Oggi ti voglio proporre un contorno super [...]
l'Aperitivo Migliore, la locandinaDedicato a tutti coloro che non si accontentano di patatine e noccioline, l'Aperitivo Migliore propone prodotti di eccellenza in abbinamento a vini e [...]
La pasta mista, patate, cozze e provola affumicata è uno dei cavalli di battaglia di Ippolito a Fiumicino (RM). Si tratta di un piatto tradizionale della cucina campana: la ricetta arriva dalla [...]
Bentornati a un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina, piccoli articoli dedicati a delle tecniche semplici ma che garantiranno grandi risultati, così da preparare piatti golosi ed [...]
A volte in cucina basta un po’ di fantasia per dar vita a pietanze indimenticabili: per cena lasagna senza pasta, una via di mezzo tra un rustico e una torta che conquista sempre tutti. Quante [...]
Scopri come preparare le carote glassate al forno con una marinatura all’orientale, con salsa di soia, zenzero e aceto di riso. Una ricetta semplice e ricca di sapore, per un contorno veloce e [...]
I carciofi all’amatriciana non li avevo mai assaggiati, ma da quando li ho scoperti li faccio sempre perché sono buonissimi. Al mercato sono tornati i carciofi. Un alimento sano e [...]
L'articolo Dal mare della Campania uno dei piatti più iconici d’Italia: storia, curiosità e ricetta degli unici e soli spaghetti alla Nerano proviene da Ricette della Nonna. Gli [...]
Ormai la mia parmigiana è un capolavoro me l’invidiano tutti, questa versione è irresistibile la preferiscono alla classica ricetta, sono sempre tutti a cena da me ogni fine settimana. [...]
Una ricetta semplicissima e saporita da sfruttare a pranzo o a cena come pasto completo e squisito: taglio a fette la zucca e riempio una pirofila, poi tutto in forno e il capolavoro è [...]
Negli ultimi anni, sempre più persone si avvicinano alla cucina vegana, sperimentando nuovi ingredienti e tecniche di preparazione. Tra questi, il tofu suscita opinioni contrastanti: c’è [...]
Se non sapete di cosa stiamo parlando ve lo spiego subito: la poutine è un piatto di patatine fritte, servito con formaggio e salsa gravy. Di origine canadese, questo contorno è davvero [...]
Tartine si salmone affumicato con salsa di panna acida ed erba cipollina Il salmone affumicato è un’ottima soluzione per un secondo veloce, un aperitivo o un antipasto. Mi piace [...]
Vi vogliamo dare un’idea per il menu di oggi da preparare in pochi minuti, con questa ricetta del giorno il successo è assicurato. Non dovete preoccuparvi di cosa cucinare oggi per il [...]
Se hai un rotolo di pasta sfoglia in frigorifero e del salmone affumicato che non sai come consumare, dovresti assolutamente provare la ricetta della sfoglia con salmone e besciamella con crema [...]
