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Creazioni di frutta esotica

  Avocado, ananas, papaya, mango. Frutti ormai famosi anche in Italia. Colorati, saporiti e soprattutto dalle mille proprietà benefiche. In estate con il caldo sono un ingrediente per [...]

tags : filone banana frutta forno cocco gelato ricette zucchero tagliare ciliegie
dal 20 June 2017 su:
ricetta frutta verdura dolci

Acque aromatizzate contro il caldo

  Un’alternativa al solito tè freddo o ai succhi di frutta. Le acque aromatizzate sono ormai un vero e proprio trend. Adatte a un pic nic, a un rinfresco, ma anche per accompagnare [...]

tags : pesche bosco mele limoni frutta classico zenzero lamponi pesche noci
dal 20 June 2017 su:
frutta verdura alcolici vino

Che buone le zuppe estive!

Frutta, verdura e ghiaccio. Sono gli ingredienti base delle zuppe estive. Fresche, colorate, ma soprattutto insolite. Mi piace prepararle mettendo insieme sapori diversi in ricette che escono [...]

tags : soia salsa frutta succo brodo mais ricette etto curcuma cetriolo
dal 12 June 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Fantasie di gelato

  In estate è un must. Colorato, fresco, cremoso. Ideale per una merenda o come dolce. Ma, perché no, anche come antipasto o aperitivo. L’importante è giocare con i gusti e con [...]

tags : latte salsa frutta panna torta sugo cocco gelato fragole cioccolato
dal 12 June 2017 su:
dolci frutta verdura pane pasta riso

Sushi…Istruzioni per l’Uso

  In estate è buonissimo.  Veloce da preparare, colorato e dal sapore di mare. È adatto per una cena con gli amici sul terrazzo oppure da gustare guardando un film in tv. Ma ci sono [...]

tags : coperto verdure fuoco riso condire zucchero ingredienti giapponese tagliare temperatura
dal 7 June 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Cioccolato…da Bere

  Quando il caldo estivo si fa sentire, mi piace preparare bevande gustose, da alternare a succhi e acqua naturale. Nutriente, energetico e versatile, il cioccolato si presta a tante [...]

tags : ricette fragole bevande fuoco latte vin panna burro naturale zucchero
dal 7 June 2017 su:
ricetta dolci alcolici

Che buoni i medaglioni di pesce!

Per i bambini che fanno fatica a togliere le spine. Oppure per un pranzo veloce, da consumare in spiaggia o sul terrazzo. I medaglioni di pesce sono semplici da mangiare e golosi. Si possono [...]

tags : verdure lattuga forno salsa succo salmone padella alimentare cottura chinotto
dal 1 June 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Tagliare il Pan di Spagna a regola d’arte

Con l’arrivo della bella stagione mi piace preparare torte con il Pan di Spagna. Morbido, dolce, delicato. E’ molto versatile e si presta per farciture fresche: dalla frutta al [...]

tags : latte frutta gelato tagliare
dal 1 June 2017 su:
alcolici frutta verdura dolci

Polpette vegetariane

Chi non ama la carne, non può rinunciare al piacere delle polpette: facili da preparare, nutrienti e soprattutto simpatiche da vedere. Anzi. Quelle vegetali danno anche molto colore alla [...]

tags : fuoco forno grano feta riso farina zenzero saraceno formaggio padella
dal 23 May 2017 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Cucina a vapore

Mantiene tutte le proprietà nutrizionali dei cibi. È leggera e versatile. La cottura a vapore è veloce e naturale. Ma per avere piatti davvero buoni è bene seguire alcune regole: Non [...]

tags : verdure zenzero vapore curcuma pentola cottura naturale vaporiera
dal 23 May 2017 su:
ricetta frutta verdura

Verdure ripiene

In primavera e in estate sono un secondo goloso o un piatto unico alternativo. Le verdure ripiene sono versatili e adatte a tutti. Ecco qualche consiglio per farle a regola d’arte: Non [...]

tags : succo verdure condire
dal 16 May 2017 su:
alcolici frutta verdura ricetta

Tiramisù: variazioni sul tema

È uno dei dolci più famosi e semplici da preparare. Ma se si hanno ospiti allergici o intolleranti, manca un ingrediente in dispensa, si vogliono tagliare le calorie o si vuole semplicemente [...]

tags : succo latte greco dolci panna riso cocco frutta calorie tagliare
dal 16 May 2017 su:
alcolici dolci formaggi

Carciofi fritti a regola d’arte

In pinzimonio, nella pasta, in insalata o cotti come contorno. La primavera è la stagione dei carciofi.  Sono buoni anche nella frittata oppure fritti, al naturale o in pastella. Ecco come [...]

tags : naturale carciofi friggere
dal 4 May 2017 su:
frutta verdura ricetta

Fantasie di cioccolato

È sempre lungo smaltire le uova di Pasqua. Al latte, fondenti, con la granella di nocciola oppure decorate possono diventare però un valido ingrediente per dessert golosi. Ecco qualche idea: [...]

tags : forno frutta latte panna pane torta farina zenzero cioccolato mascarpone
dal 4 May 2017 su:
dolci pane pasta riso frutta verdura

Crema al latte

In questi giorni di ponti è facile che in frigorifero avanzi il latte, magari già aperto e prossimo alla scadenza. Per non sprecarlo, si può preparare la crema di latte: è spalmabile e ha [...]

tags : torta latte fuoco pentola mescolare
dal 26 April 2017 su:
ricetta dolci alcolici

Ragù perfetto

È il sugo per eccellenza. Ideale sulla pasta e per preparare le lasagne. Per essere davvero buono il ragù deve essere saporito, stretto e con la carne consistente. Ecco come farlo a regola [...]

tags : fuoco brodo secco sugo bianco vapore casseruola salsiccia spaghetti bianco secco
dal 26 April 2017 su:
pane pasta riso ricetta vino

Bignè perfetti

Preparare i bignè è una delle cose più complicate che ci siano. Ma quando arriva la primavera e si ha voglia di piatti leggeri possono essere una valida alternativa per antipasti, secondi [...]

tags : salsa farina dolci tonno olive panna gelato spinaci piastra antipasti
dal 18 April 2017 su:
dolci carne e pesce frutta verdura

La Colomba cambia look

È il dolce pasquale per eccellenza insieme all’uovo al cioccolato. Profumata, morbida e dalla crosta croccante. Per prepararla ci vogliono 35 ore e sei impasti. Se dopo Pasqua è [...]

tags : frutta panna gelato ricette tagliare cioccolato
dal 18 April 2017 su:
dolci ricetta frutta verdura

Antipasti pasquali

Per un pranzo di Pasqua alternativo ho pensato a qualche antipasto sfizioso che potesse riproporre i sapori della primavera. Ecco qualche idea: Tramezzini freschi: preparare piccoli tramezzini [...]

tags : salsa pane olive forno robiola formaggio asparagi ricotta antipasti
dal 10 April 2017 su:
formaggi ricetta frutta verdura

Filetti di pesce

Per un pranzo o una cena veloce i filetti di pesce sono l’ideale. Freschi o surgelati, sono pronti in poco tempo. Ma sono molto delicati e possono sfaldarsi durante la cottura. Ecco [...]

tags : forno fuoco succo zucca vapore ricette padella pentola salmone zenzero
dal 10 April 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Ricotta: tanti modi per renderla più gustosa

È un latticino versatile, leggero, adatto anche a chi è a dieta. E soprattutto si presta per tanti piatti, dai sughi, al ripieno della pasta fresca e persino sulla pizza. Senza contare i [...]

tags : dieta pizza sugo dolci salsa mescolare ricotta curcuma ingredienti
dal 3 April 2017 su:
ricetta pane e pizza pane pasta riso

Patate arrosto: qualche trucco in più

Mi è già capitato di parlare di patate arrosto, ma ci sono talmente tanti segreti per farle buone e croccanti che non si finisce mai di imparare. Ecco qualche nuova idea per renderle più [...]

tags : panna aglio forno arrosto mescolare condire temperatura
dal 3 April 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Fondo bruno: questo sconosciuto

È una base fondamentale in cucina per insaporire molte preparazioni, dal brodo al pesce o alla carne arrosto. Ecco come si prepara: Partire da ossa e scarti di carni rosse o selvaggina. [...]

tags : fuoco brodo aglio forno carote selvaggina pentola arrosto carni rosse
dal 29 March 2017 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Ceci: così sono più buoni!

Cibo povero per eccellenza. Eppure gustosi e ricchi di nutrienti. I ceci sono adatti a tante ricette, dalla minestra all’insalata, dal contorno, per accompagnare un secondo, alla [...]

tags : farina forno fuoco ceci ricette pentola contorni farinata condire cottura
dal 29 March 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Usi insoliti per il Finocchio

È buono sia crudo nelle insalate, che cotto a vapore come contorno. E i suoi semi sono ideali per insaporire il pane, la carne, il pesce o le zuppe. Il finocchio è come il maiale, non si [...]

tags : succo pane maiale vapore condire fagioli formaggio
dal 20 March 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici