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Melagrana insolita

Melagrana insolita

Nelle festività natalizie è un frutto immancabile. Rossa, profumata e saporita è nota come portafortuna. Non solo nelle macedonie. Ho scoperto che si può usare in modi diversi e che può [...]

tags : succo fuoco forno manzo pesci fave riso pollo gelati maiale
dal 28 November 2023 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Torta di grano saraceno e frutta

Torta di grano saraceno e frutta

In inverno mi piace preparare torte alla frutta con farine diverse. Basta scegliere ingredienti di stagione. Ecco come fare: Ingredienti: frutta (a scelta tra 4 mele, 4 pere, 4 cachi mela, 2 [...]

tags : panna dolci latte forno torta grano pere mele mais frutta
dal 23 November 2023 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Farina di mandorle

Farina di mandorle

Bianca e morbida, la farina di mandorle è un ingrediente utile per diversi tipi di preparazioni. Da quando l’ho scoperta, mi piace aggiungerla a tante ricette per dare sapore, morbidezza [...]

dal 21 November 2023 su:
frutta verdura dolci formaggi
Zuppe invernali di frutta e verdura

Zuppe invernali di frutta e verdura

Non solo verdura. Anche la frutta in inverno è un ottimo ingrediente per preparare la zuppa. Viaggiando, ho scoperto alcuni abbinamenti interessati. Mi piace gustarla con fette di pane [...]

dal 14 November 2023 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Hummus…insospettabile

Hummus…insospettabile

Non solo per pinzimonio e tartine. L’hummus è una ricetta veloce, sana e molto versatile. Sia per la scelta degli ingredienti che per gli usi. Mi piace sperimentarlo in tante [...]

dal 16 November 2023 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Insalata autunnale

Insalata autunnale

Anche in autunno le insalate di frutta e verdura sono un ottimo contorno. Se poi abbinate a pane tostato, cereali, pesce, carne, tofu o formaggio sono anche un gustoso piatto unico. Mi piace [...]

dal 7 November 2023 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Un tocco di …yogurt

In cucina avere alcuni ingredienti jolly, ossia da usare quando ne mancano altri o per modificare un errore nella ricetta, è sempre importante. Ho scoperto che lo yogurt è uno di questi. Ecco [...]

tags : ricette farina salato panna ricetta lievito selvaggina tacchino naturale ingredienti
dal 9 November 2023 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Dolci “senza”

Dolci “senza”

Allergie e intolleranze. Ma anche diete ipocaloriche e diabete. Per preparare dolci per tutti ho scoperto alcuni segreti. Sono utili anche quando si rimane senza un ingrediente [...]

dal 31 October 2023 su:
pane pasta riso ricetta locali
Barbabietole insospettabili

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dal 26 October 2023 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Budino? No, wattapalan

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dal 24 October 2023 su:
ricetta frutta verdura dolci
Peperoncino? Così è perfetto

Peperoncino? Così è perfetto

dal 19 October 2023 su:
ricetta dolci vino
Che buono l’agrodolce

Che buono l’agrodolce

Il sapore è tipico della cucina orientale e di alcune ricette dell’Italia meridionale. Mi piace usarlo sulle verdure, la carne o il pesce perché un condimento o una salsa agrodolce [...]

tags : fuoco vapore ricette salsa succo mele chilo ravioli verdure antipasti
dal 17 October 2023 su:
ricetta dolci frutta verdura
Fruit Curd: cos’è e come si usa

Fruit Curd: cos’è e come si usa

Tipica della cucina anglosassone, la lemon curd o fruit curd è una crema alla frutta che accompagna torte, crostate, biscotti e che si può mangiare anche da sola. Ecco come fare: [...]

tags : fuoco dolci burro frutta banana zucchero pandoro panettone
dal 12 October 2023 su:
dolci formaggi locali
Ingrediente segreto…latte di cocco

Ingrediente segreto…latte di cocco

Per dare un tocco esotico a una ricetta, in sostituzione al latte o al posto di dolcificanti. Il latte di cocco è un ingrediente molto versatile che si presta a diversi usi. Mi piace tenerne [...]

dal 10 October 2023 su:
dolci ricetta locali
Sformato perfetto!

Sformato perfetto!

Il flan o sformato è un piatto versatile e leggero. A base di verdura, legumi, pasta o riso è un ottimo piatto unico. Mi piace prepararlo in piccole monoporzioni e servirlo anche come light [...]

dal 5 October 2023 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Marinata di mele

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dal 3 October 2023 su:
ricetta dolci carne e pesce

Cannella e cardamomo: usi insoliti

Sono due spezie usate con la frutta e per preparare il pan di zenzero. Ho scoperto che si possono aggiungere anche a preparazioni salate per dare un tocco originale. E il risultato è [...]

tags : manzo frutta pollo zucca riso maiale spiedo filetto stufato verdure
dal 2 November 2023 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta
Salsine alla senape

Salsine alla senape

Versatile e saporita la senape è un ottimo condimento per carne, insalate, pesce e formaggi. Mi piace creare con questo ingrediente tanti abbinamenti originali e insoliti. Ecco come fare: [...]

dal 28 September 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Per contorno…Coleslaw

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È un piatto di origine irlandese e molto popolare negli USA, soprattutto a New York. Ottima alternativa alle patatine fritte per accompagnare gli hamburger. È un’insalata di cavolo [...]

dal 19 September 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Un cucchiaino di…Spirulina

Un cucchiaino di…Spirulina

È un alga che si trova nelle acque salmastre. Aggiunta alle ricette dà sapore e, grazie al suo gusto complesso, aiuta a cambiare la percezione dei piatti a cui si aggiunge. Anche a quelli [...]

tags : salsa fuoco succo pane chilo frutta farina condimento naturale ricetta
dal 5 September 2023 su:
ricetta pane pasta riso
Quenelle dolce

Quenelle dolce

La versione originale è una sorta di polpettina a base di pesce e carne cotta al forno con besciamella. Ma ne esiste anche una dolce. Mi piace prepararla per accompagnare i dessert più vari [...]

tags : amaro succo panna cocco forno frutta dessert ricotta gelato mescolare
dal 12 September 2023 su:
dolci ricetta alcolici

Focaccia integrale: le tips

Non solo cibo goloso, la focaccia può essere anche uno spezzafame salutare. Soprattutto se preparara con farina integrale e semi. Mi piace servirla al posto del pane, come aperitivo o a [...]

tags : forno birra pane zucca farina lievito ingredienti sciogliere focaccia pagnotta
dal 26 September 2023 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Tips per la torta gelato

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dal 22 August 2023 su:
dolci ricetta
Dritte per i sorbetti

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dal 8 August 2023 su:
alcolici dolci frutta verdura