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Tiella di riso, patate e cozze: la video ricetta della Prova del Cuoco

La tiella di riso, patate e cozze è un primo piatto tipico pugliese, ed in particolare di Bari, che oggi vi presentiamo in una video ricetta della Prova del Cuoco in modo da poter seguire [...]

tags : pecorino pugliese cuoco riso kg forno ricetta pomodori cipolle ingredienti
da 14 ore su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Torta Gelato Tiramisù

Una ricetta facilissima e semplicissima da assemblare, perfetta per l’estate! Questa è la prima ricetta che provo a fare dal giornale “Great American Cakes”, acquistato [...]

tags : amaro forno panna torta kg rum gelato ricetta cioccolato mascarpone
dal 22 June 2017 su:
dolci ricetta alcolici

3 golose ricette con il coniglio

La carne di coniglio è una carne magra e poco calorica. Contiene discrete quantità di ferro, fosforo e potassio, è una buona fonte di proteine e ha valori bassi di colesterolo. Adatto [...]

tags : bianco ricette ricetta capperi fuoco birra kg olive aglio toscana
dal 22 June 2017 su:
ricetta frutta verdura

5 ricette irresistibili con le melanzane

Melanzana regina d’estate: profumata, saporita e adatta a molto piatti. Se questa verdura viene ormai trovata in qualunque periodo dell’anno grazie alle coltivazioni in serra, è durante la [...]

tags : pecorino grammi monica coppia farina ricette verdure ricetta vergine panino
dal 22 June 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Cannoli Siciliani e Diario di una Terrona Emigrante

Credo di aver scritto questo post almeno 5 volte (non scherzo!), non per la ricetta e ne per le foto quelle erano pronte da tempo, ma per il contenuto dell’introduzione una volta era [...]

tags : farina frutta cannoli marsala ricetta marino amaro mica kg etna
dal 22 June 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

Otto anni fa qui era tutta campagna | Intravino compie otto anni

Ricordo il primo giorno, soprattutto il backstage. Eravamo da Burde, risto della dinastia Gori in Firenze, il 5 giugno 2009. Io ero sbarbatello e con 30 kg in meno, convocato da Massimo [...]

tags : kg
dal 22 June 2017 su:
ricetta

Confettura di pere e pepe rosa: una sfiziosissima idea! Senza glutine e senza lattosio

Una fetta di pane con la confettura di pere e pepe rosa Gli amanti delle marmellate e delle merende o colazioni semplici e genuine non possono di certo fare a meno di apprezzare la confettura di [...]

tags : fuoco frutta glutine succo dieta kg pere fibre ricette ricetta
dal 22 June 2017 su:
ricetta frutta verdura

Spaghetti con cozze e zucchine

Oggi è il primo giorno d'estate ma il caldo torrido è già arrivato da parecchi giorni. Con questo clima la mia voglia per pesce e verdura è aumentata e ormai ha preso il posto della carne [...]

tags : fuoco cozze bianco pulire aglio dieta kg zona sugo secco
dal 21 June 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

Plin ai tre grassi

Gli agnolotti del “plin” – ossia della pieghetta – sono belli da fare e gustosi da mangiare. In origine, dalle parti del Piemont, si fanno con un impasto ad alto [...]

tags : barolo nebbiolo manzo noce grana chilo maiale pancetta padella formaggio
dal 21 June 2017 su:
carne e pesce ricetta alcolici

Polpo al sugo di pomodoro e olive

Polpo al sugo, con olive verdi e nere e basilico fresco. Un piatto semplicissimo, dal sapore estivo e dal gusto unico: preparandolo risolvete primo e secondo piatto, perché potete fare gli [...]

tags : salsa pesci fuoco bianco fritto polpo aglio sugo riso mais
dal 21 June 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

3 ricette estive con gli scampi

Prodotto pregiato spesso associato a ricette raffinate, lo scampo ha delle carni molto morbide, e se consumato fresco sorprende per la sua delicatezza. Molto versatile in cucina, si può [...]

tags : cozze farina maiale cognac bianco forno fuoco riso kg brodo
dal 20 June 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Spaghetti alla Carbonara di Asparagi ed Erbe Aromatiche

Quando è periodo cucino spesso gli asparagi, una volta bolliti li metto in tavola e finisce che li mangiamo come se fossero grissini o carote da sgranocchiare. Questa volta però mi sono decisa [...]

tags : pecorino marino carote vapore ricette bianco fuoco kg bio aglio
dal 17 June 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

chutney di ciliegie

Dopo il clafoutis vi propongo un altro piatto con le ciliegie, questa volta salato.  Più che un piatto è un condimento, agrodolce, delicatamente speziato, il giusto completamento per gli [...]

tags : aglio kg salato ciliegie agrodolce tacchino condimento
dal 17 June 2017 su:
frutta verdura ricetta salumi

3 ricette con i totani, facili e veloci

“Prendo una frittura di gamberi e calamari”. Frase classica che abbiamo pronunciato molte volte al ristorante, ma c’è un altro mollusco che spesso portiamo in tavola probabilmente senza [...]

tags : bianco pulire fritto forno fuoco kg secco latte ricette terrina
dal 16 June 2017 su:
ricetta alcolici vino

Gnocchi fatti in casa di semola rimacinata, con funghi champignon e pomodorini

Gnocchi fatti in casa di semola rimacinata, con funghi champignon e pomodoriniIngredienti:1,4 kg di patate350 g semola rimacinata di grano duro 1 uovosale, pepe qbnoce moscata qb500 gr [...]

tags : brodo fuoco funghi grano noce kg sugo farina pulire mescolare
dal 16 June 2017 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Tagliata di ricciola tiepida, agro di cavolfiori, olio evo al limone e bottarga di muggine – by Chef Claudio Sadler

Ingredienti: 2½  ricciole 1 kg cavolfiore 130 g bottarga di muggine intera 80 g bottarga di muggine chiara 50 g maltodestrina 1 Limone 40 ml aceto di vino bianco 150 ml olio extra vergine di [...]

tags : fuoco succo kg bianco vergine mescolando cottura servizio casseruola
dal 14 June 2017 su:
ricetta alcolici locali

Il modello di sviluppo delle economie: tra lotta allo spreco alimentare e consumismo

Lo spreco alimentare è un tema che da qualche anno è diventato caldo. Quando cibo ancora buono, o cibo che si è guastato in un magazzino o in una dispensa casalinga, viene gettato nella [...]

tags : kg zona alimentare
dal 13 June 2017 su:
ricetta

Dove spieghiamo perché la bottarga di Cabras costa 250 euro al chilo

La carbonare perfetta? Puristi intransigenti come siete avete già risposto: si fa con il guanciale. Siamo d’accordo, ci mancherebbe. Allo stesso tempo però vi chiediamo: avete mai [...]

tags : sarda chilo dop tonno oristano spaghetti paradiso ristorante
dal 12 June 2017 su:
vino cucina regionale ricetta

Mantra Juice & Box: il detox è servito

Novità da Mantra Raw Vegan: arrivano i cold pressed juices, i succhi di frutta e verdura pressata, in 19 varianti di gusto. Sono speciali per la tecnologia con cui vengono realizzati. Le presse [...]

tags : kg vegan fibre frutta vitamine
dal 10 June 2017 su:
ricetta frutta verdura

W il Pollo è la campagna d’informazione dedicata ai milioni di italiani "appassionati" di pollo.

W il Pollo è la campagna d’informazione dedicata ai milioni di italiani “appassionati” di pollo, sostenuta da Unaitalia, (Unione Nazionale Filiere Agroalimentari delle Carni e delle [...]

tags : pollo dieta chilo forno frutta proteine padella carni bianche
dal 8 June 2017 su:
ricetta carne e pesce

Spaghetti aglio e olio con tenerumi

Oggi vi riporto nella mia terra, la Sicilia, con un primo piatto a base di tenerumi. Immagino che per molti di voi la parola tenerumi non significhi nulla, ma per chi è siciliano il [...]

tags : fritto verdure saltare grammi dolci aglio fiore padella zucchine chilogrammi
dal 6 June 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Latteria Tre Cime e l’ottimo Formaggio Inticina, prodotto con latte d’alpeggio

La Latteria Tre Cime di Dobbiaco produce il Formaggio Inticina, la cui denominazione deriva dal nome ladino della città di San Candido. E’ un formaggio da tavola a pasta semidura [...]

tags : noce kg latte latteria alpeggio formaggio
dal 6 June 2017 su:
formaggi ricetta alcolici

Mangiatela tu la calce!

Questa è la reazione tipica di chi scopre che per produrre lo zucchero nelle fasi iniziali della lavorazione si usa la calce. Se siete tra questi forse la storia che vi sto per raccontare vi [...]

tags : gelati latte cinese segale bianco farina panna grano sugo kg
dal 5 June 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Pasta con polpo e piselli. La ricetta del lunedì.

Con l'arrivo dell'estate tornano i primi/piatto unico spesso a base di pesce e verdure, che  sono  i miei preferiti.Questo nasce dall'unione di due ingredienti che avevo in frigo, [...]

tags : aglio polpo mele bar kg ricetta verdure ingredienti affumicata padella
dal 5 June 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Grom si dà al gelato in barattolo

Un tempo era “fatto come una volta”. Oggi invece il gelato di Grom finisce in barattolo e sfida il colosso americano Haagen Dazs. In realtà per gli addetti ai lavori non è una [...]

tags : latte punti chilo gelati frutta sorbetti gelato cioccolato
dal 5 June 2017 su:
dolci ricetta