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Un tempo cucinare significava interagire con la materia, applicare calore, gestire la reazione di Maillard, accettare il rischio reale e tangibile di amputarsi una falange mentre si sminuzzava [...]
Minestrone genovese Quando è inverno il classico minestrone di verdure è un piatto molto diffuso in tutta Italia, da nord a sud. Per prepararlo ci sono diverse varianti locali molto [...]
Scopri come preparare a casa un pollo in salsa teriyaki tenero e glassato, da servire con riso basmati e broccoli al vapore, per un piatto unico completo e delizioso. Il cuore di questa [...]
di Erminia Pellecchia Carne macinata di podolico, rucola selvatica, cipolla ramata dolce di Padula, fiori di pratolina e di glicine, olio di oliva, sale, pepe rosa, succo di limone, zenzero [...]
E’ un filetto di salmone cotto a vapore, poi rosolato in padella, infine ricoperto da una salsa composta da succo di arance bionde, lime, zenzero grattugiato e amido di mais. Accompagnato da [...]
Sono questi i 12 cibi brucia‑grassi che devi provare subito se vuoi accelerare il metabolismo, sentirti più sazio e sbarazzarti dei chili in più in pochissimo tempo. Hai mai notato che ci [...]
Un piatto unico vegetariano, morbido e avvolgente: questo curry di cavolfiore è un comfort food irresistibile, perfetto per la stagione invernale. Adoro preparare i curry vegetariani: dalla [...]
E’ una crema di lenticchie rosse e patate dolci a polpa arancione speziata con semi di cumino, coriandolo, paprika affumicata e profumata dallo zenzero fresco e la curcuma fresca messi alla [...]
Se seguirai la mia ricetta preparerai una cioccolata calda cremosa, cioccolatosa e più buona del bar sotto casa. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera. Come si può resistere alla [...]
Pollo al curry: perfetto, cremoso e profumato, tanto da conquistare tutti senza pizzicare troppo, ideale per una cena da leccarsi i baffi! Se vuoi un pollo al curry che sia morbido, cremoso e [...]
Scopri tutto sulla salsa teriyaki: come farla in casa, bilanciare dolce, salato e umami, e usarla per marinare, glassare e rifinire i tuoi piatti. Come il famoso pollo in salsa teriyaki! La [...]
Il tè alle mele coreano non è nemmeno un tè ma scalda pancino e cuore ed è perfetto contro i malanni stagionali, il freddo di questi giorni e la tristezza (non è un caso oggi cada il blue [...]
L’insalata di farro e avocado è perfetta per nutrirti sia prima che dopo l’attività fisica, è facile da preparare, piena di gusto e ti tiene in forma. Insalata di farro e avocado, [...]
Interessante capire cosa mangiare dopo le feste di Natale. Dopo il periodo delle festività, caratterizzato da brindisi e pasti abbondanti, è frequente avvertire una sensazione di pesantezza, [...]
Con il salmone al cartoccio con agrumi e finocchi hai una pietanza tanto ricca di gusto quanto utile per farti stare leggero facendo il pieno di nutrienti. Salmone al cartoccio con agrumi e [...]
L’arancia condita è un modo per gustare l’arancia alternativo alla classica spremuta o all’arancia mangiata “nature”. A me l’arancia piace però [...]
Acqua e okra? Il segreto che aiuta a dimagrire e ridurre il colesterolo: con un semplice infuso quotidiano, vedrai i risultati in pochissimo tempo! Se sei tra quelli che hanno sempre qualche [...]
Sai cosa mangiare dopo le feste natalizie così da ritrovare equilibrio senza fare troppe rinunce? Non resta che scoprirlo. Siamo reduci delle festività natalizie e non solo, dopo il Cenone [...]
Le tartine al salmone affumicato sono un antipasto elegante e facile da preparare, perfetto per chi ama le tartine salate. La cremosità del formaggio fresco spalmabile si unisce al gusto deciso [...]
Una tisana si, ma contro il raffreddore è potentissima: semplice e naturale, ma apre il naso, scalda il corpo e ti fa sentire subito meglio! Non c’è niente di peggio del naso tappato, [...]
Nel corso delle ultime settimane, sicuramente molti di noi hanno esagerato con il cibo, ma se state già seguendo una dieta allora dovete assolutamente introdurre questa tisana contro il [...]
Con queste 5 miscele drenanti fai da te, sgonfi la pancia e il corpo in pochi giorni: tutto ciò che serve? Solo ingredienti naturali facili da trovare. Ti senti gonfia/o dopo le feste o dopo [...]
Le diete dopo le feste ti aiutano a perdere i chili di troppo con scelte alimentari sane, leggere e intelligenti senza drastici digiuni o mode insostenibili Finito il cenone, dopo panettoni, [...]
Tisana digestiva post-feste: 4 ricette naturali con finocchio, zenzero, arancia e mela, pronte in pochi minuti che sgonfiano, alleggeriscono e funzionano davvero. Quando arriva il momento di [...]
