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Con del semplice salmone avanzato puoi fare un piatto di recupero a dir poco strepitoso: facile, ma d’effetto. Se anche a te a casa è rimasto un po’ di salmone dopo i banchetti di [...]
L'articolo Lasagne salmone e pistacchi proviene da Ricette della Nonna. Il salmone affumicato è ormai entrato a pieno titolo nella cucina italiana, soprattutto nei menu delle feste, dove viene [...]
Sempre solare e sorridente ma anche lo chef Antonino Cannavacciuolo ha i suoi “scheletri nell’armadio”: un grande contrasto che ha rischiato di non risolversi. Siamo abituati a [...]
A cena vado di parmigiana di finocchi senza besciamella, il mio segreto è questo per farla morbida, cremosa e irresistibilmente buona, prova la ricetta di mia nonna. Non sai cosa cucinare a [...]
Per i ristoranti questo è stato un annus horribilis, dopo le vette raggiunte post pandemia, in cui si usciva cinque volte a settimana anche senza poterselo permettere, solo perché era bello [...]
Nella sfida tra uvetta del panettone e zucchero a velo del pandoro a Capodanno vince il pandoro anche in questo 2026. Almeno a guardare i dati di vendita elaborati da Unione Italiana [...]
Questi biscotti con uvette di Csaba sono croccanti e profumati di vaniglia e cannella; golosi ma leggeri, sono perfetti per il tè o da regalare! Buongiorno amici ed amiche!Passate bene [...]
L'articolo Lenticchie e cotechino proviene da Ricette della Nonna. L’abbinamento principe delle feste, il piatto che viene servito rigorosamente a mezzanotte come auspicio di fortuna e [...]
I bagordi festivi proseguono e anche se oggi che è 27 dicembre non è un giorno rosso sul calendario poco importa, il menu del pranzo o della cena deve essere ugualmente saporito e appagante, [...]
Noi italiani siamo conosciuti in tutto il mondo per la buona cucina ma abbiamo un grosso difetto: non ci sappiamo regolare con le quantità. Vediamo qualche idea per riciclare quello che ci è [...]
Tra vini dealcolati (e il poco lungimirante atteggiamento del governo nei loro confronti) e le nuove frontiere della birra analcolica (di cui abbiamo parlato con uno dei padri del movimento [...]
L'articolo Stracciatella in brodo proviene da Ricette della Nonna. È una zuppa, una minestra o un primo piatto? In realtà, è tutto questo e molto di più: a Roma e nel Centro Italia è uno [...]
In questi giorni i brindisi si susseguono, se uno di questi avrà come protagonista uno champagne, ecco 6 abbinamenti con salumi italiani che sorprenderanno tutti. Per aprire un pasto o, [...]
E’ da poco iniziata la 15esima edizione di Masterchef Italia e qualcuno ha sganciato una vera bomba su uno dei tre giudici: non sarebbe un vero chef. Abbiamo aspettato mesi per vedere di [...]
Pensateci, quando per il cenone di Capodanno (se siete fortunati, è ovvio) vi cucinerete un’aragosta. Quello stridìo che tanto fa impressione, emesso quando il crostaceo viene emesso vivo [...]
La celebrazione di un traguardo storico come i duemilacinquecento anni dalla fondazione di Napoli trova la sua espressione più raffinata in una collaborazione d’eccezione tra diverse [...]
L'articolo Crepes al salmone proviene da Ricette della Nonna. Le crêpes al salmone sono una di quelle preparazioni capaci di alzare immediatamente il tono di qualsiasi menù, regalando grande [...]
di Valentina Ruzza Nel panorama enogastronomico italiano di fine 2025, sempre più saturo di format dichiaratamente ibridi ma spesso poveri di sostanza, esistono realtà che riescono a [...]
Nel vino esiste un micro-mondo parallelo al quale si ha accesso solo se si è in possesso delle giuste chiavi. La prima è un conto corrente con molti zeri che, comunque, nel caso [...]
Le feste del 2025 non portano strenne gradite per il settore lattiero caseario europeo: dopo i dazi imposti dall’amministrazione Trump infatti, ad alzare un nuovo muro di tariffe è anche [...]
A Natale non si dovrebbe lavorare (a meno che non si rientri nel grande insieme di coloro che ci salvano la vita ogni giorno). Sky Italia, però, ha deciso che MasterChef doveva partire proprio [...]
Ristorante Orsini a Zurigo Mandarin Oriental Savoy, Waaggasse 7 Tel. +41 43 588 38 88 Aperto a pranzo e cena, sabato solo cena Chiuso domenica e lunedì In questi anni l’offerta gastronomica [...]
Una campagna integrata su radio e stampa per valorizzare due eccellenze IGP simbolo della tradizione natalizia e promuoverne il consumo per tutta la stagione invernale. Novembre e dicembre [...]
Se in Italia si parla di panettone e pandoro, nel Regno Unito il Natale è sinonimo di Christmas pudding, vera icona delle feste Oltremanica. Amato e odiato allo stesso tempo – pare infatti [...]
Quando finisce un anno, si tirano le somme, magari azzardando qualche previsione. Dunque, il bilancio del mondo del vino nel 2025 è davvero negativo. I consumi di vino hanno preso una brutta [...]
