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Crescono nuovi talenti in Italia: la barlady che ricorda Giulia Cecchettin

Il Polo Tecnico Professionale “Luigi Einaudi” di Lamezia Terme si conferma ancora una volta un’istituzione scolastica all’avanguardia, capace di coniugare l’alta formazione tecnica [...]

tags : sala ricetta italiana cocktail
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locali ricetta cucina internazionale

Frittelle di San Giuseppe

L'articolo Frittelle di San Giuseppe proviene da Ricette della Nonna. In Italia non esiste una sola ricetta, o una ricetta unica, delle frittelle di San Giuseppe. Non è strano trovare un tipo [...]

tags : ricette ricetta
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ricetta

Polpo arrostito su crema di fave

Oggi si pubblica per Vista in rivista, un rubrica che ormai conoscete e che ci porta a proporre ricette di riviste più o meno datate. Nel mio caso attingo spesso da ricette di anni fa, [...]

tags : carote bianco manzo pollo fave polpo ricette ricetta bocconcini casseruola
da 4 ore su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Ferratelle, caggionetti e uccelletti di Sant’Antonio: 10 dolci da mangiare in Abruzzo

Mare, montagna, splendidi Parchi Nazionali e piccoli borghi: siamo in Abruzzo! Regione italiana situata tra il mar Adriatico e l’Appennino centrale, è meta di migliaia di turisti che non [...]

tags : montepulciano farina forno dolci gelato ravioli pandoro calzoni burro bianco
da 7 ore su:
dolci ricetta alcolici

Uovo Lindt Dubai Style Chocolate Pasqua 2026 nuova limited edition Lindt Italia

Lindt Italia presenta uovo Dubai Style Chocolate il nuovo drop esclusivo per la Pasqua 2026 Uovo Lindt Dubai Style Chocolate Pasqua 2026 è la nuova creazione firmata Lindt Italia che porta uno [...]

tags : dolci cioccolato
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locali dolci

In Giappone ho capito che in Italia non capiamo niente di sushi

Il posto dove ho capito che il sushi è forse uno dei piatti più fraintesi al mondo, è stato nel mio viaggio in Giappone. Ero in un piccolo kaiten sushi all’interno della stazione [...]

tags : riso
da 21 ore su:
pane pasta riso

Zucchine fritte e formaggio filante: un classico che non tramonta mai, lo capisci al primo assaggio

Pasta alla Nerano: un classico della Costiera che fa impazzire chiunque tra la bontà delle zucchine fritte e formaggio che fila una meraviglia. Quando preparo la pasta alla Nerano, mi capita [...]

tags : padella classico mescola ricette fuoco zucchine italiana formaggio chiacchiere provolone
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ricetta formaggi vino

Sol Expo a Verona, riferimento italiano per l’olio d’oliva

Se c’è un dato che rappresenta l’intimo rapporto, alimentare e psicologico, che gli italiano hanno con l’olio d’oliva è un dato fornito in apertura del Sol Expo a Verona che ha chiuso [...]

tags : wine alimentare
da 23 ore su:
alcolici

Iolanda Busillo (Coldiretti): il digitale per far sopravvivere la cucina italiana nel futuro

di Christian Cutino Il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO sancisce formalmente ciò che per generazioni è stato vissuto come un dato di [...]

tags : wine italiana
dal 8 March 2026 su:
alcolici cucina internazionale

A Monopoli il maritozzo salato si serve con la brasciola

Non è nostalgia, ma terreno vivo da reinterpretare. Dopo aver costruito negli anni un’identità forte e riconoscibile, il pizzaiolo Michele Lococciolo firma oggi una nuova proposta che [...]

tags : pugliese salato manzo sugo italiana ingredienti cottura pizzeria pizzaiolo
dal 8 March 2026 su:
ricetta pane pasta riso locali

Torta Bianca al Porro – Ricetta popolare Contadina Bergamasca

La ricetta di oggi è per una ricetta contadina bergamasca super golosa: una torta bianca al porro. Senza uova e con ingredienti semplici è davvero una torta salata super rustica e [...]

tags : panna burro latte torta porri noce porro ricetta pentola ingredienti
dal 7 March 2026 su:
ricetta frutta verdura formaggi

MasterChef Italia bottiino per il vincitore: ecco cosa ha portato a casa Matteo

Questa nuova edizione di MasterChef Italia è stata ricca di grandi emozioni e la vittoria di Matteo ha lasciato tutti senza parole. Ma qual è il “bottino” che ha portato a casa insieme al [...]

tags : ricette vittoria italiana internazionale
dal 7 March 2026 su:
cucina internazionale ricetta vino

L’eleganza del metodo: Declaire a Vicenzs e una visione matura della pasticceria contemporanea

di Valentina Ruzza Nel dibattito contemporaneo sulla pasticceria italiana – sempre più spesso divisa tra virtuosismo estetico e sostanza gustativa – Pasticceria Declaire Dolci Rivelazioni [...]

tags : zona wine dolci italiana
dal 7 March 2026 su:
alcolici locali

Enrico Bartolini apre in Cina: la stella Michelin è in arrivo?

Enrico Bartolini, con le sue quattordici stelle Michelin è per distacco lo chef italiano più stellato al mondo (ma facciamo il tifo per la rincorsa di Antonino Cannavacciuolo, per animare la [...]

tags : barbaresco cantina barolo toscano cinese menu milanese borgogna ristorante ingredienti
dal 6 March 2026 su:
alcolici ricetta locali

Trippa alla Genovese ricetta tradizionale

Chi mi conosce lo sa… da buona fiorentina, io amo la trippa e il lampredotto!!! Stavolta ho deciso di provare la ricetta della trippa alla genovese tratta dal libro “49 ricette [...]

tags : fiorentina ligure bianco funghi ricette burro sugo brodo ricetta fuoco
dal 6 March 2026 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Pesto di pistacchio

L'articolo Pesto di pistacchio proviene da Ricette della Nonna. La pasta al pesto di pistacchio è un primo piatto dal sapore raffinato e inconfondibile, capace di unire la tradizione italiana [...]

tags : ricette italiana
dal 6 March 2026 su:
ricetta cucina internazionale

Pasta pannosa all’italiana, l’ingrediente segreto che ti cambia il piatto!

Ciò che amo di più della cucina italiana e senza ombra di dubbio la possibilità di poter possibilità di spaziare tra gli ingredienti, come nel caso di questa parte che ha una base pannosa, [...]

tags : salsa panna penne ricetta pentola condimento italiana padella ingredienti
dal 6 March 2026 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale

Torta rovesciata di albicocche

L'articolo Torta rovesciata di albicocche proviene da Ricette della Nonna. Il gusto è quello tipico austriaco di una Sacher, l’idea è quella tradizionale francese della Tarte tatin, ma [...]

tags : albicocche torta ricette francese cioccolato italiana
dal 6 March 2026 su:
cucina internazionale dolci ricetta

Commodities agricole: il ruolo delle materie prime alimentari in ambito finanziario

Le materie prime agricole – grano, mais, soia, riso, caffè e cacao – rappresentano da sempre uno dei fondamenti dell’economia mondiale. Se per secoli, però, il loro ruolo è [...]

tags : soia mais riso grano reale alimentare zucchero italiana internazionale
dal 6 March 2026 su:
pane pasta riso cucina internazionale frutta verdura

Masterchef sta diventando troppo prevedibile?

E così Masterchef Italia 15 l’ha vinto Matteo Canzi, detto Teo. Ma va? Direte voi, e lo stesso “ma va” scappa pure a noi, che pure abbiamo difeso pochi giorni fa il sacrosanto diritto di [...]

tags : riso spanna ingredienti
dal 6 March 2026 su:
ricetta pane pasta riso vino

Napoli, da campione di wrestling a pizzaiolo: la storia di Valentino Gagliotta

di Emanuela Sorrentino Valentino Gagliotta, classe 1988, quattro volte campione d’Italia di wrestling tra il 2004 e il 2007 e tre volte vincitore della Coppa Italia tra il 2003 e il 2005, [...]

tags : cantina wine coppa pizzaiolo
dal 5 March 2026 su:
locali alcolici carne e pesce

Solo con le patate ma gustosa, la frittata si fa così

Ogni volta in cui parliamo di frittata con le patate non facciamo mai riferimento solo a una semplice frittata… Possiamo tranquillamente affermare che, in un solo piatto, troviamo decenni di [...]

tags : farina salame panino pane dieta ricette ricetta superiore prosciutto italiana
dal 5 March 2026 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Immaginate se succedesse a noi quello l’Islanda ha rischiato con una catena di supermercati

La storia ha dell’inverosimile, e a dire il vero si è per fortuna risolta nell’unico modo in cui si poteva concludere: la catena di supermercati “Iceland” ha rinunciato allo scontro [...]

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dal 5 March 2026 su:
cucina internazionale

NT – Nutrition Table: l’innovazione che rende accessibili le informazioni nutrizionali al ristorante

Mangiare fuori è un gesto semplice, quasi quotidiano per molti, soprattutto durante la pausa pranzo. Si sceglie un piatto, si condivide un tavolo, si passa del tempo insieme. Eppure per alcune [...]

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dal 5 March 2026 su:
ricetta locali

Chiusura delle Stretto di Hormuz: l’allarme delle associazioni dell’agroalimentare

La recente chiusura dello Stretto di Hormuz, conseguenza dell’attacco USA-Israele contro l’Iran, sta sollevando gravi preoccupazioni per la tenuta del settore agricolo europeo e italiano: [...]

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dal 4 March 2026 su:
frutta verdura pane pasta riso vino