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E vabbe’ che sono soltanto quindici anni che Masterchef Italia va in onda, diamo a ‘sti ragazzi della Masterclass 2025/2026 l’attenuante che non hanno ancora ben capito le regole del [...]
Nuova settimana, nuova puntata di MasterChef Italia e, a quanto pare, prove ancora più difficili da superare per i concorrenti dello show. Non a caso, le anticipazioni promettono grandi colpi [...]
Gli ultimi tre anni sono stati lo scenario di quella che passerà alla storia come una vera e propria crisi del cacao: le quotazioni globali di questa materia prima sono più che raddoppiate, [...]
L'articolo Conchiglioni ripieni al forno proviene da Ricette della Nonna. I conchiglioni ripieni al ragù sono un grande classico senza tempo della cucina italiana, uno di quei piatti che [...]
di Antonella Amodio Fino a qualche anno fa il pane era “senza volto”: così importante, centrale e costante sulle nostre tavole da diventare scontato e invisibile. Eppure il pane è uno dei [...]
Bruno Barbieri lancia un importante allarme per quanto riguarda la cucina italiana, sta succedendo tutto velocemente… le sue rivelazioni lasciano tutti senza parole. Nel corso degli anni [...]
Torna domani, giovedì 8 gennaio, Masterchef Italia (su Sky e in streming su NOW) con una nuova puntata di una Masterclass che – diciamolo – al momento non è che stia facendo faville, ma [...]
Di cosa sa la nutria? Qualcuno dice che sa di coniglio, altri parlano di lepre e anche di tacchino. La nutria non è una specie autoctona; arriva in Italia dal Sudamerica negli anni Cinquanta, [...]
La Korean Wave, o Hallyu, ha superato i confini di musica e serie TV per conquistare anche le cucine italiane. Sempre più persone si appassionano ai sapori della Corea del Sud, reinterpretando [...]
Le tartine al salmone affumicato sono un antipasto elegante e facile da preparare, perfetto per chi ama le tartine salate. La cremosità del formaggio fresco spalmabile si unisce al gusto deciso [...]
Si bevono sempre meno alcolici, una tendenza che prosegue costante ormai da un decennio e che tra i giovani, in particolare, fa registrare le differenze più nette rispetto al passato. I [...]
I buongustai italiani lo conoscono spesso con un nome diverso: il mou, sinonimo dell’infanzia per molti. Un termine entrato nell’uso comune per indicare quei morbidi caramelli dalla [...]
I nuovi dati CREA sulle transazioni fondiarie viticole aggiornati al 2024 mostrano che il valore dei vigneti italiani continua a crescere, ma in modo sempre più selettivo e lento. Le [...]
Contrariamente ad ogni aspettativa, siamo qui a pubblicare un secondo articolo. Che nessuno si monti la testa, sono solo dei giorni di ferie. Di solito, negli anni scorsi, la cuoca fra Natale, [...]
I prodotti clean label rappresentano una risposta concreta alla crescente richiesta di trasparenza, naturalità e sostenibilità. Sempre più italiani scelgono alimenti con etichette chiare, [...]
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Prima di andare a pranzo da Ottolenghi a Londra avevo provato a fare qualche sua ricetta in casa. Nel mio sistema tassonomico interiore le ricette di Yotam Ottolenghi sono indispensabili come un [...]
Hai mai sentito parlare della focaccia della Befana? Anch’io sono rimasta senza parole la prima volta che l’ho assaporata, ma se devo essere sincera è uno dei dolci più buoni di sempre con [...]
L'articolo Pasta melanzane e pomodorini proviene da Ricette della Nonna. La pasta melanzane e pomodorini, in questa versione rivisitata della classica pasta alla Norma, è un piatto che riesce a [...]
Pur sotto i bombardamenti e in un contesto internazionale su cui non sembrano affatto spirare venti di pace, la vita deve pur andare avanti in qualche modo, e le attività produttive, con la [...]
Il 2025 si chiude con il ritorno in Italia di un marchio storico: Plasmon torna ufficialmente a casa grazie all’acquisizione portata a termine da NewPrinces nei confronti di Kraft Heinz. [...]
Non solo panettone, per le feste natalizie c'è anche il torrone. Un simbolo italiano di dolcezza da condividere nel periodo natalizio è proprio il torrone, preparazione antica a base di [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ La CROSTATA alla MARMELLATA di FRUTTI DI BOSCO è uno di quei dolci che profumano di casa, di domeniche lente e di merende genuine. È un grande [...]
Questa è davvero la mia idea di minestra, così buona come la faceva mia nonna: si tratta di polpettine che faremo cuocere direttamente in brodo. Nel corso delle ultime settimane, con la fine [...]
Il nuovo anno si apre con un sospiro di sollievo dei produttori di pasta italiani. I famigerati e temutissimi dazi di Trump applicati alla semola di grano duro nostrana, inizialmente annunciati [...]
