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La cucina dello chef Natale Giunta a Palermo

Quanti cuochi esistono e lavorano in Italia? Difficile a dirsi soprattutto quando fino a ieri il tuo vicino di casa faceva l’architetto e oggi ha aperto un ristorante. E in Sicilia quanti ce [...]

tags : salsa ricette cuoco tonno sugo polpo ricetta zenzero siciliano ristorante
dal 13 September 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Per la sesta edizione di Bottiglie Aperte Milano diventa Capitale Internazionale del Vino

In occasione della sesta edizione di Bottiglie Aperte – presso il Palazzo delle Stelline in  Corso Magenta 61 Milano –  Milano diventa Capitale Internazionale del Vino. Da sabato [...]

tags : vini wine italiana sommelier internazionale
dal 13 September 2017 su:
cucina internazionale vino locali

Cartoline dal 689mo Meeting VG @ Ristorante A Spurcacciun-A del Mare Hotel – Savona – Chef/Patron Claudio Tiranini

L’estate è agli sgoccioli, le giornate si fanno più corte e nella malinconia che da sempre accompagna l’avvento dell’autunno si cerca di prolungare la bella stagione per bearsi del [...]

tags : igt ribolla gialla birra latte langhe ligure bianco tonno carote cocco
dal 13 September 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Il vino italiano vola in Norvegia

Virgilio Pronzati Simply Italian Great Wines Norway 2017 - 18 settembre a Oslo Lo Stivale si conferma primo esportatore nel Paese, dove cresce la domanda di vini d’alta gamma. I [...]

tags : vini
dal 13 September 2017 su:
vino

Degustazione qbista Malvasie 4+ 4 Malvasie

Le 4 Malvasie di Cattunar (Croazia) da terra rossa, grigia, bianca, nera apriranno la degustazione qbista di giovedì 21 settembre 2017, l'ultima dell'estate, la prima dell'autunno. Ma ce ne [...]

tags : malvasia trattoria sommelier degustazione
dal 12 September 2017 su:
alcolici locali vino

Storia dei marchi alimentari italiani venduti allo straniero, compreso l’aceto balsamico di Modena

Sono straniere le mani che da oggi allungano il proprio controllo sull’Aceto Balsamico di Modena Igp, per la precisione inglesi, come Abf, Associated British Foods, proprietario del tè [...]

tags : chianti cinese gelati pavese salumi inglese toscana birra vodka faro
dal 12 September 2017 su:
cucina internazionale vino alcolici

FABIO ZENATO (LE MORETTE): ECCO PERCHÉ IN LUGANA SARÀ UNA BUONA ANNATA

La maggiore adattabilità della varietà Turbiana e i terreni argillosi nei vigneti provvisti di irrigazione a goccia hanno permesso di salvare un’annata non facile Mentre in tutta Italia [...]

tags : cru uva vini zona annata lugana vendemmia
dal 12 September 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Cinque pizze Marinare da provare in questo Autunno 2017 in Italia

di Albert Sapere Chiunque voglia fare il pizzaiolo, o aprire una pizzeria deve avere ben chiaro una consapevolezza: La pizza è la marinara. Pochi ingredienti, però “Semplice non [...]

tags : pizza pizzeria pizzaiolo ingredienti
dal 12 September 2017 su:
ricetta locali pane e pizza

Soba con Verdure Spadellate e Pepe di Sichuan

Ho sempre avuto una passione per la cucina etnica, quando ho imparato cos’erano le spezie ho iniziato a farne scorta, tanto da riempire armadi e cassetti. La cucina straniera mi permette [...]

tags : soia funghi vegano carote maiale bianco marino ricette pollo riso
dal 12 September 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Crepe senza glutine con farina di teff

Le crepe chiamate in italiano crespelle, sono una intramontabile ricetta francese a base di uova, farina e latte che possono essere farcite e condite sia dolci che salate. Esiste un libro [...]

tags : latte dolci farina glutine ricetta francese
dal 12 September 2017 su:
alcolici locali pane pasta riso

Pesto di cavolo nero

Dopo la splendida giornata del pesto per il Calendario del Cibo italiano è la GN delle Altre Salse pestate  tantissime sono gli ingredienti che possono diventare protagonisti delle salse [...]

tags : grana
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formaggi

Riparte la scuola: qual è la situazione delle mense scolastiche?

Tra il 5 e il 15 settembre tutti gli alunni italiani saranno tornati in aula dopo le vacanze estive. Le novità che li aspettano non riguardano solo nuove materie, professori andati in pensione [...]

tags : panino pollo bio martina servizi alimentare servizio italiana vegetariano
dal 12 September 2017 su:
vino carne e pesce

Cartoline dal 626mo Meeting VG @ Osteria Francescana – Modena – Chef/Patron Massimo Bottura

Quale ulteriore interpretazione è possibile dare alla cucina di Massimo Bottura? Siamo di fronte a uno dei più grandi autori della storia della gastronomia, saldamente sul tetto del mondo e [...]

tags : ciabatta trebbiano riesling igt dolci burro lardo bosco salsa farina
dal 12 September 2017 su:
frutta verdura vino alcolici

Torna Dolcissima Pietra con una madrina d’eccezione: Gloria Enrico finalista di MasterChef 2017

Virgilio Pronzati Sabato 16 e domenica 17 settembre torna a Pietra Ligure Dolcissima Pietra, l’evento dedicato ai dolci che da tredici anni porta in Liguria prodotti di [...]

tags : dolci ligure pietra cioccolato
dal 12 September 2017 su:
locali cucina regionale ricetta

Nasce il più importante forum sul mondo della sala, organizzato dall�Associazione Le ...

Virgilio Pronzati Il convegno annuale de Le Soste, la prima associazione che rappresenta i migliori ristoranti di cucina italiana nel nostro Paese e nel Mondo, è sempre dedicato a [...]

tags : sala italiana
dal 12 September 2017 su:
locali cucina internazionale

Edoardo Fumagalli è il vincitore italiano di S.Pellegrino Young Chef 2018

Ecco l'intervista a Edoardo Fumagalli, vincitore italiano di S.Pellegrino Young Chef, il suo piatto e tutte le dichiarazioni sulla finale italiana.

tags : italiana
dal 11 September 2017 su:
cucina internazionale

AGEA ACCOGLIE LA RICHIESTA DI FIVI: SPARISCE LA DICHIARAZIONE DI GIACENZA CARTACEA

Agea ha recepito le perplessità di FIVI sulle modalità di presentazione della giacenza per la campagna 2016/2017. Sarà sufficiente compilare il registro telematico L’Agenzia per le [...]

tags : cru vini italiana viticoltura
dal 11 September 2017 su:
alcolici vino cucina internazionale

"La mia cucina romana" di Claudio Gargioli.

“Le storie di Claudio non sono semplici racconti nostalgici del passato. Essi fanno parte della storia vivente della sua trattoria, una storia che continua, che vive nella sala da pranzo e [...]

tags : filone rosetta romana ingredienti ricette forno cuoco sala aglio pollo
dal 11 September 2017 su:
ricetta cucina internazionale locali

Soave Versus 2017: il mondo del Soave è giovane, dinamico, aperto

Si è chiusa con un bilancio molto positivo la 18^ edizione di Soave Versus che per tre giorni (2 - 3 - 4 -settembre) ha [...]

tags : soave vini doc beva monte italiana gastronomia sommelier
dal 11 September 2017 su:
alcolici vino locali

Galleria Vittorio Emanuele II si appresta a festeggiare il suo 150esimo compleanno

La Galleria Vittorio Emanuela II è sicuramente uno dei simboli di Milano, un po’ il termometro della questa città, come l’ha definita il suo sindaco Giuliano Pisapia, visto che i momenti [...]

tags : marino reale risotto milanese italiana ristorante
dal 11 September 2017 su:
vino carne e pesce pane pasta riso

Un Settembre rosa da Eataly dove Le Donne del Vino incontrano i Winelover

E’ in corso un’interessante iniziativa che vede Le Donne del Vino alleate con Eataly, il gruppo italiano dell’enogastronomia creato da Oscar Farinetti. Un’alleanza che nasce [...]

tags : pecorino rosato cantina offida punti pizza vini amarone sommelier gambero
dal 11 September 2017 su:
vino alcolici locali

Conoscete i boschi planiziali? Il cuore verde della Riviera friulana

Una grande foresta ricopriva anticamente la pianura tra il Livenza e l’Isonzo: si chiamava  “Silva lupanica” e Plinio il Vecchio la descrisse nel 1° secolo d.C. Di quella selva ono [...]

tags : aglio zona vini punta bosco latteria naturale isonzo alimentare
dal 11 September 2017 su:
vino frutta verdura

Dieci primi piatti di pasta da non perdere da Nord a Sud

No words, Rumi, Marina di Ascea, gli spaghettoni al pomodoro e basilico di Alessandro Feo di Marco Galetti Dopo la prima e la seconda sequenza, tocchiamo quota cinquanta primi con altri dieci [...]

tags : primi piatti
dal 11 September 2017 su:
locali

Gennaro Esposito è rock, cucina per i Rolling Stones a Lucca!

I Rolling Stones in Italia sono un sogno che si avvera per molti fans del famoso gruppo inglese. Lucca si prepara ad accoglierli il 23 settembre per la serata conclusiva della ventesima edizione [...]

tags : inglese
dal 11 September 2017 su:
cucina internazionale