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L’antica città di Cava de’Tirreni è pronta per accogliere l’ultima tappa dell’anno di Choco Italia. In programma su Corso Mazzini, da venerdì 28 a domenica 30 novembre, la fiera [...]
Piccante, aspra, profumata di zenzero e aceto di riso: la zuppa agro piccante cinese, conosciuta anche come Suan La Tang (酸辣汤), è uno dei piatti più rappresentativi della cucina cinese [...]
Che Torino sia un po’ ferma su se stessa, gastronomicamente parlando, non è una novità, ed è quello che continuano a fotografare anche I Cento, la guida ai ristoranti e alle piole della [...]
di Marco Contursi C’è, a San Giuseppe Vesuviano, un posto pieno zeppo di cose buone, una gastronomia giunta alla quarta generazione. Si chiama Alfonso Living Food e dentro ci trovate Alfonso [...]
Che ieri siano state assegnate le stelle della nuova Guida Michelin 2026 ormai lo sanno anche i muri (e ve le abbiamo elencate una per una anche noi). In quello che è, piaccia o no, l’evento [...]
Ci troviamo nel giardino diffuso noto come Gardone Riviera (BS), sulla sponda occidentale del Lago di Garda. In questo paradiso che profuma di italianità, i fratelli Giancarlo e Riccardo [...]
Cannavacciuolo si trova nuovamente sotto attacco? Il suo castello sembra essere crollato all’improvviso, non doveva essere uno chef… una clamorosa verità che arriva solo oggi. Manca sempre [...]
Al de Bonart Naples, Curio Collection by Hilton, arte, design e gastronomia d’autore si fondono in due esperienze uniche: “Noël de Chance” e “La Notte del Mito”. Natale e Capodanno [...]
“La cucina è sott’acqua, l’intero ristorante è sott’acqua”. Iniziano così le drammatiche stories di Antonia Klugmann, chef de L’Argine a Vencò, avamposto stellato della cucina di [...]
A dieta c’è un superfood che in molti eliminano senza conoscere i suoi reali benefici. Non solo migliora la salute ma aiuta a dimagrire: ecco qual è. Con l’avvicinarsi delle feste [...]
Campobasso, capoluogo del Molise, è una città che unisce storia, cultura e tradizioni enogastronomiche uniche. Situata tra colline e montagne, custodisce un patrimonio ricco ma spesso poco [...]
Il processo di avvicinamento alle nuove guide Michelin cartacee è diventato sempre più fluido e movimentato, riuscendo senza dubbio a mantenere alto l’hype non solo nei giorni dei galà di [...]
La storia della pasticceria abruzzese è ricca di specialità entrate di diritto nel patrimonio gastronomico nazionale: vedi i confetti di Sulmona, il parrozzo creato da Luigi D’Amico e reso [...]
Nel cuore della cucina palestinese si nasconde un ingrediente inaspettato, ma capace di sorprendere: nero, intenso, viscerale. Si chiama Qizha, una pasta ottenuta dai semi di Nigella sativa, [...]
Il ristorante del Grand Hotel Parker’s, guidato dallo chef Domenico Candela, è l’unico nuovo membro italiano di Les Grandes Tables du Monde 2026 Un nuovo riconoscimento internazionale per [...]
Carlo Cracco torna di nuovo in scena con un progetto incredibile, qualcosa che sta già riscuotendo un grandissimo successo e che molti suoi sostenitori vorrebbero quasi tenere tutto per sé. [...]
Il carpaccio non è soltanto un piatto celebre della cucina italiana, ma una vera e propria tecnica gastronomica che ha conquistato chef e appassionati in tutto il mondo. Nato a Venezia negli [...]
Interessante capire dove bere i migliori cocktail a Parigi. Per gli estimatori della buona tavola e, in particolare, degli amanti dei cocktail di alta qualità, l’ultima tendenza parigina [...]
Al via dall’8 novembre “Sapori d’autunno”: un evento diffuso che valorizza prodotti tipici, tradizioni culinarie e paesaggi dell’Alto Vergante. La rassegna gastronomica, dedicata [...]
remio Internazionale Anna Dente Ostessa 2025: la festa delle donne della ristorazione Lunedì 3 novembre si è tenuta, ad Officine Farneto, la seconda edizione del Premio Internazionale Anna [...]
Misteri della comunicazione gastronomica: da qualche ora su diverse testate (grazie a Dio non di settore, per ora) si sta diffondendo una notizia di quelle apparentemente succose. È stata [...]
di Luciano Pignataro Pasta e pizza, due eccellenze del Sud che, insieme all’olio d’oliva, costituiscono lo scheletro della cultura gastronomica italiana, una cucina di livello mondiale, figa [...]
Money, soldi. Per alcuni è l’obiettivo di una vita, per altri un mezzo, per qualcuno addirittura una legge. Per Joe Bastianich è il titolo (eloquentissimo) del suo nuovo nonché primo [...]
In un mondo di social usati da male a malissimo, scegliete di essere i social di Mauro Uliassi. Oppure quelli di Taffo, è ovvio, che è riuscito nell’impresa di rendere simpatica e divertente [...]
Un progetto ambizioso, ispirato alla figura dell’imperatore Federico II, che s’inserisce nel solco del turismo storico, puntando al recupero delle radici culturali e [...]
