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La besciamella perfetta esiste e a svelarne i trucchi e segreti è il noto chef stellato, che di questa salsa ne ha fatta un’arte. Amata in mille ricette, la besciamella è una delle salse [...]
Se c’è una cosa che manca all’annoso, polarizzante, prosciugante dibattito sulla carne coltivata è il buon senso. Dalla politica ai mass media e social, fino alle [...]
Nuova apertura in via Donatello in zona Loreto a Milano: Osteria Afrodite che fa capo al gruppo di ristoranti La Gioia Collection. Se le parole d’ordine sono quelle che caratterizzano le nuove [...]
In principio era il Fantacalcio: più che un hobby un secondo lavoro, con compagni e coniugi degli appassionati rassegnati alle aste di inizio stagione che si protraggono fino a notte [...]
A Natale a casa mia non può mancare il roast beef con le patate come secondo piatto: insieme sono semplicemente irresistibili. Il roast beef è una preparazione a base di carne tipica del mondo [...]
Buonissima, talmente buona che riuscirà a sorprenderti: è la besciamella fatta in casa, che renderà migliore ogni tua ricetta. Hai mai pensato di preparare la besciamella da te? Se la [...]
Avete ragione, nel calendario dell’avvento di Fun&Food, quest’anno, sono davvero capitate un sacco di ricette dolci. Oggi non fa eccezione: vi presento un “biscotto” a [...]
Alla fine di un pasto vanno serviti prima i liquori o il caffè? Questa domanda ce la siamo fatti un po’ tutti quando andiamo a chiudere il servizio in tavola ai nostri ospiti. Oggi vi [...]
A soli due giorni di distanza dalla truffa dell’olio pseudo-taggiasco, viene alla luce una nuova indagine nella stessa categoria merceologica. Ci spostiamo dalla Liguria (coinvolta nella [...]
L'articolo Il risotto alla crema di scampi è un classico della cucina italiana: ricetta per farlo cremoso, saporito e invitante (anche) per le feste proviene da Ricette della Nonna. Il [...]
Sigep 2025 è in programma alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio, tra novità e conferme. Alla lista dei soliti sospetti non manca nessuno: gelato, pastry & chocolate, coffee e [...]
Un professore di Italiano di quelli speciali che si vedono nei film io ce l’ho avuto, morto giovane negli anni Novanta, artistoide e alternativo, tra le altre cose maestro di canto. Per il [...]
Di solito quando ci sono degli ospiti particolari non si porta il pollo a tavola ma se preparate questa ricetta del giorno farete un figurone con tutti! Chi è a dieta spesso porta in tavola la [...]
Da quando ho scoperto questo trucchetto non si rompe più il cotechino durante la cottura. Quest’anno a Capodanno mi faranno tutti i complimenti per questo. Il cotechino con le lenticchie [...]
Un nuovo ristorante di pesce all’interno di un ex convento, un Italian diner all’interno di un garage, un nuovo vermouth bar e un nuovo caffè incentrato sulle porcellane [...]
di Albert Sapere Per vedere bene alcuni quadri devi allontanarti. Stessa cosa succede per vedere e comprendere a fondo le cose. Questo vale anche per la cucina italiana. Quando si guarda [...]
Esagerazione o realtà assistere a tanta incompetenza e incuranza in tutta la filiera del caffè? Vi spiego come il settore può guarire dai suoi mali. di Sandro Bonacchi Chi ha visto la puntata [...]
Il panettone è il re della tavola natalizia italiana, un dolce che racchiude tradizione, convivialità e gusto. Oggi, per chi cerca di reinterpretare i classici in modo creativo, l’aggiunta [...]
Scopri come preparare una crema di parmigiano veloce. Ideale per condire pasta, secondi o arricchire piatti con un tocco di gusto., Cucina Italiana, Canale: Food & Drinks © 2021 Sanpellegrino
A partire dal 2025 i piccoli birrifici artigianali potranno applicare un’accisa ridotta. In altre parole, tradotto dal legalese più o meno stretto, pagheranno meno tasse. [...]
Dicembre, tempo di brindare! Tra Natale e Capodanno in tutto il mondo si stapperanno decine di milioni bottiglie di spumanti e champagne, prosecchi e ribolle, per festeggiare, scambiarsi gli [...]
Ci si può fidare del latte Conad e di chi lo produce? Una analisi riguardo alle informazioni comunicate porta a galla quella che è la verità dietro ai soggetti coinvolti. Latte Conad, quando [...]
Musica, spettacoli, Casa di Babbo Natale, pista di pattinaggio su ghiaccio e l’antica Giostra Carillon fino al 6 gennaio 2025 in Piazza della Libertà – Avellino Giochi, sorrisi, [...]
Dopo lo scandalo del “pomodoro italiano” non italiano nel Regno Unito, arriva in Italia la truffa dell’olio taggiasco che in realtà non era neanche Made in Italy. Il [...]
Quello della golosità è evidentemente uno dei pochi settori (insieme alle fabbriche di pannolini, diranno i più arguti) resistente a qualsiasi tipo di crisi. O quasi, ecco. [...]
