Risultati: 1368 per martina

Crescenta bolognese o crescente delle sorelle Simili

preparare la crescenta al prosciutto è piuttosto semplice. A differenza di altri lievitati la crescenta bolognese non richiede di essere impastata a lungo e di raggiungere il grado di [...]

tags : martina salsiccia trattoria prosciutto ingredienti
dal 14 June 2017 su:
ricetta carne e pesce vino

Soluzioni contro lo spreco alimentare: dalla mascotte al tappo che impedisce le muffe

Lo sperpero di cibo nel nostro paese non riguarda solo la grande distribuzione organizzata, ma, anzi, coinvolge le famiglie e le loro abitudini casalinghe, come abbiamo visto raccontandovi di [...]

tags : pugliese martina frutta alimentare ingredienti internazionale
dal 6 June 2017 su:
ricetta vino frutta verdura

Mense scolastiche biologiche: ancora caos nella ristorazione pubblica

Leggo su Il Giornale del Cibo: “Il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali ha presentato un emendamento alla manovra economica per istituire mense scolastiche biologiche. Il [...]

tags : martina panino naturale servizio alimentare agricoltura biologica
dal 6 June 2017 su:
pane pasta riso vino

Grand Hotel Quisisana e Ristorante Rendez-Vous – Capri (NA) – Patron Fam. Morgano, GM Adalberto Cuomo, Chef Stefano Mazzone

Chiunque abbia avuto la fortuna di visitare l’isola di Capri, poco più di 10 chilometri quadrati di perfezione tutta italiana, è concorde nell’affermare che questo pezzetto di terra a [...]

tags : pecorino passito igt greco bosco latte dolci manzo burro salato
dal 6 June 2017 su:
frutta verdura alcolici vino

Risotto pere e formaggio

preparate un brodo vegetale con carota sedano e cipolla oppure versate un cucchiaio di dado granulare vegetale nell’acqua bollente. Mantenete il brodo caldo. Sbucciate 1 pera più [...]

tags : burro brodo noce pere martina risotto trattoria formaggio padella soffriggere
dal 29 May 2017 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

L’Italia promuove le mense biologiche certificate

Nelle scuole italiane arriveranno le mense biologiche certificate, per le quali il Governo italiano ha stanziato 44 milioni di euro, nell’emendamento alla manovra economica presentato ieri. Il [...]

tags : martina panino servizi servizio alimentare agricoltura biologica
dal 25 May 2017 su:
vino pane pasta riso locali

Tutti i cuochi italiani urlano in corso: no al semaforo nei menu, lasciateli in strada

L’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, CHIC, Euro-Toques Italia, la Federazione Italiana Cuochi (FIC), Jeunes Restaurateurs Italia (JRE) e Le Soste si schierano a favore e a supporto [...]

tags : menu martina italiana espresso alimentare
dal 24 May 2017 su:
locali vino cucina internazionale

Slow Fish a Genova: una pesca diversa è possibile

Dal 18 al 21 maggio al Porto Antico di Genova si è svolta l’ottava edizione di Slow Fish, evento internazionale dedicato al pesce e alle risorse del mare organizzato da Slow Food in [...]

tags : martina greco pesci tonno ricetta verdure pesce spada alimentare italiana toscana
dal 24 May 2017 su:
carne e pesce cucina internazionale vino

Grand Hotel Tremezzo e Ristorante La Terrazza – Tremezzo (CO) – Executive Chef Osvaldo Presazzi

Oltre cento anni di storia e una delle più belle viste sul lago di Como, molte cose sono cambiate dal lontano 10 luglio 1910 in cui Grand Hotel Tremezzo aprì i battenti per la prima volta [...]

tags : pecorino igt moscato cognac bianco vapore ravioli bufala gelato pesche
dal 23 May 2017 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura

Il primo ambasciatore del Conegliano Valdobbiadene Prosecco superiore è un'ambasciatrice

È stata Vino in Villa, la manifestazione organizzata dal Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore nel castello di San Salvatore di Susegana, a ospitare [...]

tags : prosecco servizio martina superiore conegliano prosecco superiore valdobbiadene conegliano valdobbiadene
dal 22 May 2017 su:
vino locali alcolici

Lunigiana: gli agriturismi dove mangiare i migliori piatti tradizionali

La Lunigiana è la Lunigiana. Quel territorio tra Liguria e Toscana che si snoda lungo il bacino del fiume Magra, con le sue ricette tradizionali rimaste inalterate nei secoli, che ancora oggi [...]

tags : pecorino vermentino farina funghi salumi fuoco pietra martina ricette bosco
dal 19 May 2017 su:
ricetta frutta verdura vino

Martina wrote a new post, M. in relazione alla Cosa Blu, pt.1, on the site un abisso tutto per sé

Poco fa, poco prima che chiudessi il tubo, devo aver ingoiato un paio di lacrime ed è stato davvero strano perché ricordavo un sapore del tutto diverso, salato ma puro, come quello [...]

tags : salato martina
dal 15 May 2017 su:
salumi vino

Verza e patate

portate a bollore una capiente pentola di acqua. Tagliate a metà la verza, rimuovete il torsolo duro al centro, poi tagliatela a striscioline di circa 1,5 cm di larghezza. Lavate bene la verza [...]

tags : fuoco martina pentola trattoria casseruola
dal 11 May 2017 su:
ricetta vino locali

Biscotti al cocco (con frolla all’olio di cocco)

Sull'onda dell'entusiasmo in rete circa l'olio di cocco e le sue multiple proprietà e avendolo trovato in sconto, me ne sono presa uan confezione da 800g: olio di cocco extravergine e [...]

tags : burro cocco farina martina trattoria alimentare
dal 8 May 2017 su:
formaggi dolci pane pasta riso

Itinerari: la bianca Puglia, passeggiata tra Valle d’Itria e Murgia dei Trulli

E’ la luce la prima cosa che ti colpisce quando arrivi in Puglia. Una luce che, per intensità, mi ricorda quella della mia Sicilia. Qui è vibrante, amplificata dal bianco [...]

tags : pecorino pugliese taralli cortese carote salumi bianco pietra frutta funghi
dal 8 May 2017 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Il Capocollo di Martina Franca

Il capocollo di Martina Franca, presidio Slow Food. Ne avete mai sentito parlare e, soprattutto, lo avete mai assaggiato? Questo salume così particolare è prodotto da sette piccole aziende [...]

tags : lonza pugliese coppa mirto salume secco dop vin zona bianco
dal 2 May 2017 su:
vino carne e pesce alcolici

Cartoline dal 648mo Meeting VG @ Ristrorante Lido 84 – Gardone Riviera (BS) – Chef Riccardo Camanini

Prendi il tepore di una giornata di sole, di quelle giornate terse e limpide regalate dalla primavera in arrivo, prendi lo spettacolare panorama del lago di Garda, la superficie calma e piatta [...]

tags : franciacorta moscato igt chardonnay langhe birra bosco limoni banana bianco
dal 21 April 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Vinitaly 2017 | Tutti gli assaggi sparsi della banda di Intravino

Il meglio del Top del Vinitaly o, perlomeno, gli assaggi che hanno lasciato i nostri editor a boccuccia aperta e occhietti sbarrati. La redazione dixit (in calce la firma di ognuno). Non è [...]

tags : malvasia nebbiolo ciauscolo trebbiano lambrusco ramandolo durello nosiola fiano pinot
dal 20 April 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Pan brioche salato al pesto con lievito madre

L'ultima volta avevo postato una ricetta di pan brioche a lievitazione naturale dicendo che era una sorta di palliativo in attesa di fare le colombe pasquali, sempre a lievitazione naturale. Ad [...]

tags : martina farina salato ricetta lievito naturale brioche trattoria
dal 20 April 2017 su:
pane pasta riso vino salumi

Ristorante Marcelin – Montà d’Alba (CN) – Patron Angelo Valsania / Chef Andrea Ferrucci

Roero Square a Montà d’Alba è un polo di accoglienza turistica pensato per unire in un unico luogo i tratti distintivi che rendono unico il territorio langarolo e al tempo stesso essere una [...]

tags : chardonnay moscato pugliese libretto roero langhe latte salsa panino gelato
dal 20 April 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Colomba salata alla mortadella con lievito madre

Rinfreschi del lievito perla colomba artigianale a lievitazione naturale   Alle 9.00/10.00 della mattina procedere con il primo rinfresco: 15g di pm (pasta madre) 15g di farina specifica [...]

tags : martina lievito naturale trattoria mortadella
dal 18 April 2017 su:
vino pane pasta riso

Uovo in camicia (uovo pochè), la ricetta per una perfetta riuscita

Premessa: per preparare l’uovo in camicia occorre portare dell’acqua acidulata con dell’aceto a bollore. La quantità dell’aceto deve essere pari al 10% del peso [...]

tags : martina ricetta terrina trattoria casseruola
dal 13 April 2017 su:
ricetta vino locali

Colomba di Morandin Rolando 2017

premessa d’obbligo: la colomba a lievitazione naturale è uno dei lievitati più difficoltosi e che richiedono più esperienza e visti i lunghi tempi di lievitazione è necessario utilizzare [...]

tags : farina martina naturale trattoria
dal 12 April 2017 su:
pane pasta riso vino

Pan brioche a lievitazione naturale con uvetta

per realizzare questa brioche a lievitazione naturale avete bisogno di una pasta madre in forma, che cresce in 3-4 ore al massimo e che presenta un’alveolatura abbastanza grande e [...]

tags : martina brioche naturale trattoria
dal 10 April 2017 su:
vino dolci

VINITALY HABITAT COMMERCIALE PER IL VIGNETO ITALIA

Con una quota di mercato del 21%, l’Italia che si presenta quest’anno a Vinitaly (Veronafiere 9-12 aprile) si conferma il secondo Paese esportatore di vino nel mondo, per un valore [...]

tags : esteri danese martina internazionale
dal 5 April 2017 su:
vino cucina internazionale