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Oleoturismo: un’opportunità in crescita per il turismo enogastronomico

Di oleoturismo si parla da poco, sulla scia del concetto di enoturismo, già affermato e conosciuto dagli appassionati a livello globale. In termini di promozione e valorizzazione, infatti, [...]

tags : chianti olive punta dieta zona dop vini barese servizi gastronomia
dal 28 October 2024 su:
vino cucina regionale

SPAGHETTI CON CAVOLO CAPPOUCCIO ROSSO E PATATE

Spaghetti con cavolo cappuccio rosso e patateRieccoci al World Pasta Day.Oggi 25 ottobre 2024 si festeggia in tutto il mondo la giornata mondiale della pasta ed io non potevo mancare.In passato [...]

tags : fiocco ricette coppa aglio dop coperto padella condimento piacentina spaghetti
dal 25 October 2024 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Prosciutto Toscano Dop, Citterio apre uno stabilimento a Monte San Savino

Il Prosciutto Toscano DOP è un vero e proprio simbolo dell’eccellenza gastronomica italiana, frutto di una tradizione millenaria: Citterio, storica azienda di salumi, ha scelto Monte San [...]

tags : toscana salumi monte dop toscano italiana internazionale valdichiana prosciutto prosciutto toscano dop
dal 25 October 2024 su:
vino carne e pesce cucina internazionale

Ho trovato il radicchio freschissimo, ci ho fatto un primo spettacolare ed ho tolto pure l’amaro: da leccarsi i baffi

La stagione del radicchio è appena cominciata, così come le deliziose ricette di primi piatti a base di questo gustosissimo ortaggio amaro.  Che sia rosso, variegato o tardivo, il radicchio [...]

tags : ricette ricetta ortaggi grammi amaro dop grana latte saltare pentola
dal 24 October 2024 su:
ricetta formaggi alcolici

Pasta ‘mbuttunata al forno, mia madre la fa ancora così quando andiamo tutti a pranzo la domenica: non manca proprio nulla

Quando si parla di pasta al forno non si può non provare la versione ‘mbuttunata alla napoletana. Un primo piatto che è una vera bontà. La pasta al forno è un po’ il simbolo dei [...]

tags : pecorino ricetta vitello maiale forno dop sugo penne ricotta padella
dal 20 October 2024 su:
ricetta carne e pesce vino

Quali sono i salumifici italiani che rispettano il benessere animale (e quali sono sotto accusa)

Dal 2023 l’associazione Essere Animali ha avviato il progetto Aziende Sotto Osservazione, parte della loro campagna SosPig, nato per fornire ai consumatori informazioni sull’impegno di [...]

tags : coppa parma punti dop salumi italiana coppa di testa prosciutto alimentare prosciutto di parma
dal 18 October 2024 su:
carne e pesce vino

Richiamata polenta istantanea per presenza di alcaloidi: questi i lotti interessati

Il Ministero della Salute mette in guardia i consumatori: richiamata polenta istantanea per possibile presenza di alcaloidi. Quali sono i lotti interessati ed altre informazioni utili. Nuova [...]

tags : dop bio grammi alimentare ministeriale
dal 17 October 2024 su:
vino ricetta

Falli e mi ringrazierai: con i flan agli spinaci svolti la cena in 20 minuti

Per una cena diversa e buonissima, prepara i flan agli spinaci pronti in soli 20 minuti: la ricetta è semplicissima. Se vuoi un modo diverso per preparare gli spinaci, in modo che li mangino [...]

tags : fuoco forno farina latte burro dop noce ricetta spinaci mescolando
dal 15 October 2024 su:
ricetta formaggi vino

La Sardegna alla conquista del TTG Travel Experience di Rimini 2024

Pochissimi, anche tra i gastronomi più accaniti, hanno un’idea veramente completa e approfondita della varietà di prodotti e sapori che la Sardegna nasconde: di certo le sue specialità più [...]

tags : pecorino carignano grano tonno dolci brodo sarda dop doc riso
dal 15 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso vino

Torta di mele senza glutine: un dolce perfetto per i celiaci

  La torta di mele è un classico della cucina italiana, che piace proprio a tutti, dai più piccoli agli adulti. È perfetta a colazione, come merenda e come dessert. Insomma, è un vero [...]

tags : frutta forno farina bianco glutine latte succo riso mele torta
dal 15 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Le differenze tra l’Aceto Balsamico di Modena IGP e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

L’Aceto Balsamico di Modena IGP è spesso considerato come un’alternativa economica, e a volte un “fratello povero” del più celebrato Aceto Balsamico di Modena Tradizionale DOP. Eppure [...]

tags : trebbiano campana sauvignon sangiovese albana lambrusco fortana montuni grana dop
dal 14 October 2024 su:
vino ricetta alcolici

Valentina Fiano Paestum Dop 2017 Alfonso Rotolo

di Enrico Malgi E’ molto incoraggiante constatare che il Fiano cilentano è diventato un vino molto longevo quasi quanto quello di Avellino, anche se il contesto territoriale dove alligna [...]

tags : fiano dop wine vitigno
dal 14 October 2024 su:
alcolici vino

Le crepes le faccio a cena, versione salata con funghi e salsiccia: una passata in forno e diventano irresistibili

Per il pranzo della domenica prepara le crepes salate con funghi e salsiccia, un piatto che conquisterà tutti.  Tutti conoscono le crepes dolci, quelle che si farciscono con crema pasticcera, [...]

tags : funghi frutta farina bianco forno fuoco dop burro dolci latte
dal 11 October 2024 su:
ricetta frutta verdura vino

Grana padano DOP grattugiato ritirato con urgenza dai supermercati: tutte le informazioni sui lotti e scadenza

C’è stato un nuovo ritiro all’interno dei supermercati. Questa volta, a essere finito nel mirino è un lotto di Grana Padano DOP. L’attenzione del Ministero della Salute nei [...]

tags : grana dop grammi latteria formaggio grana padano
dal 11 October 2024 su:
formaggi vino ricetta

Riso zucca e speck, stavolta ho voluto provarlo al forno e mi è venuto una meraviglia: ti lecchi i baffi

Riso zucca e speck al forno, un primo piatto da leccarsi i baffi perfetto per la stagione fredda: la ricetta. Fra i comfort food della stagione fredda c’è sicuramente il riso. Perfetto da [...]

tags : grana speck burro fuoco forno brodo zucca dop riso noce
dal 9 October 2024 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Sformato di ricotta, ho aggiunto le verdure e ho fatto un figurone: persino i bambini lo adoreranno

Lo sformato di ricotta con le verdure è il piatto perfetto per tutta la famiglia: anche i bambini lo adoreranno! Non sai mai come far mangiare le verdure ai tuoi bambini ma questa ricetta [...]

tags : carote ricetta verdure forno grana dop dieta quark piselli ricotta
dal 9 October 2024 su:
ricetta formaggi frutta verdura

A Messina le olive si fanno ripiene e sono bocconcini troppo gustosi: provali perché non potrai più farne a meno

Come preparare le olive ripiene perfette per l’aperitivo perché troppo gustose: non possono mancare sulla tua tavola! Le olive ripiene sono un piatto tipico di Messina, perfette da preparare [...]

tags : pecorino aglio grana salumi olive bianco mele secco dop vergine
dal 9 October 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Strachitunt formaggio che va parte del territorio

“RI-CONOSCENTI”: DAL 18 LUGLIO AL 20 OTTOBRE 2024 LA MOSTRA ITINERANTECON LE TESTIMONIANZE DI VITA CONTADINA IN VAL TALEGGIO Ad accompagnare l’esposizione presso la Cooperativa [...]

tags : reale punti cru dop fiore latte strachitunt formaggio taleggio lombarda
dal 9 October 2024 su:
formaggi alcolici vino

Le migliori sagre della castagna in Italia: dove andare per assaporare l’autunno

  L’autunno significa una sola cosa: castagne! Questo frutto è il re indiscusso della stagione, protagonista di tantissime sagre che si svolgono in alcuni dei borghi più belli del [...]

tags : novello dolci birra forno monte zona dop vini salumi torta
dal 9 October 2024 su:
cucina regionale vino ricetta

Cosa mangiare in Veneto: un tuffo nei sapori nella terra di Romeo e Giulietta

Il Veneto è una delle regioni italiane più ricche dal punto di vista gastronomico. Una terra che offre una cucina variegata, frutto di secoli di storia e di un legame profondo con il [...]

tags : soave prosecco bardolino recioto bianco asiago ravioli fritto baicoli ortaggi
dal 8 October 2024 su:
vino alcolici dolci

Cosa mangiare a Rimini: 12 piatti e prodotti tipici tutti da provare

Come ormai sapete, amiamo portarvi alla scoperta di luoghi e territori attraverso i sapori, le storie e i piatti più tradizionali di quella zona. Sì, perché le radici di ogni città, e dei [...]

tags : farina frutta latte maiale bianco ravioli ricette fritto dolci burro
dal 8 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso locali

Per gli esperti non c’è dubbio, è questo il miglior prosciutto crudo al mondo: un vero capolavoro

Il miglior prosciutto crudo al mondo è un tripudio di sapori e retrogusti, un vero capolavoro della tradizione culinaria internazionale.  Noto e apprezzato in tutto il mondo, il prosciutto [...]

tags : parma zona dop salumi salume prosciutto bianco maiale internazionale
dal 7 October 2024 su:
carne e pesce vino

Altraagricoltura denuncia: crolla il prezzo del latte di bufala

  “E’ una situazione insostenibile, costellata di fatti gravissimi – afferma Gianni Fabbris, coordinatore nazionale di Altragricoltura – rispetto alla quale [...]

tags : dop wine latte bufala
dal 7 October 2024 su:
alcolici vino formaggi

Sardenaira, la focaccia orgoglio di Sanremo

  Se nella riviera ligure di Levante c’è la focaccia di Recco e a Genova a fügassa, a Sanremo (Imperia) e dintorni c’è la sardenaira. Di base è una focaccia dall’impasto del [...]

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dal 7 October 2024 su:
ricetta vino frutta verdura

Non comprarli più, i tortellini te li faccio fare a casa in modo furbo e semplicissimo: ascolta i consigli dell’esperta

In molti rinunciano per paura di sbagliare, ma la verità è che è semplicissimo fare i tortellini a casa: i consigli della chef. Come non considerare i tortellini tra le icone più storiche [...]

tags : maiale grammi ricetta farina panna dop noce coperto griglia prosciutto
dal 5 October 2024 su:
ricetta carne e pesce vino