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50 TOP PIZZA: ECCO LE CINQUANTA MIGLIORI PIZZERIE D’ITALIA E I PREMI. PRIMO FRANCO PEPE!

Seguono sul podio “Gino Sorbillo ai Tribunali” e “Francesco & Salvatore Salvo”. A Francesco Martucci de “I Masanielli” il Premio Speciale Pizzaiolo dell’anno. Nella top 50 la [...]

tags : pizza toscana pizzeria pizzaiolo
dal 20 July 2017 su:
locali pane e pizza cucina regionale

I sapori della canapa

A Caturano due giorni dedicati ai Sapori della Canapa sativa a Macerata Campania il 22 e 23 luglio 2017. La kermesse punta a fare apprezzare anche gli aspetti meno diffusi della canapa, con un [...]

tags : pettole punta dieta fibre farina frisella naturale riserva vitamine
dal 20 July 2017 su:
pane pasta riso carne e pesce

Da Gemma, bagni Le Ondine, Capri. La vera cucina di mare in riva al mare

di Ugo Marchionne Capri, l’isola del sogno, l’isola azzurra, l’isola del buon cibo e del mare più incontaminato. Mangiare in spiaggia a Capri e godersi una splendida giornata di sole è [...]

tags : campana capri
dal 19 July 2017 su:
vino dolci cucina regionale

Terme Manzi Hotel&SPA e Ristorante Il Mosaico – Ischia (NA) – GM Maria Polito, Chef Giovanni De Vivo

Quando nel lontano 1863 Luigi Manzi pensò di costruire presso la fonte Gurgitiello una struttura in grado di accogliere i numerosi viaggiatori che giungevano ad Ischia da tutta Italia per [...]

tags : fiano vermentino campana taurasi conchiglie igt frutta farina sannio birra
dal 19 July 2017 su:
frutta verdura alcolici vino

Mozzafrozen Mozzarella di Ghiaccio

Frozen, il regno del ghiaccio, conquista la mozzarella di bufala. Questa storia non è quella del cartone animato, ma una storia vera. Una storia paradossale che farebbe rabbrividire le [...]

tags : chianti bufala latte classico mozzarella chianti classico
dal 18 July 2017 su:
vino alcolici formaggi

Fiocchi di neve

I fiocchi di neve sono delle piccole briochine dalla forma tondeggiante, con un morbido e candido ripieno di crema di latte e ricotta aromatizzata alla vaniglia, una ricetta sviluppata sul gusto [...]

tags : campana latte punti ricetta sfogliatella ricotta napoletana
dal 18 July 2017 su:
dolci cucina regionale

Fratelli Salvo vs. Carmnella: Campionato della Pizza 2017

Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. [...]

tags : marino forno salumi salame marsala calzone latte olive vini uva
dal 18 July 2017 su:
locali frutta verdura formaggi

Giappo & Gambero rosso. Nasce la prima Accademy di sushi in Campania

di Ugo Marchionne Analizzando costantemente tutte le novità dell’andar per sushi, come facciamo con solerzia su questo seguitissimo archivio, non potevamo non registrare [...]

tags : gambero giapponese
dal 18 July 2017 su:
carne e pesce cucina internazionale

Qual è il problema della mozzarella congelata se anche chef e pizzaioli dicono sì?

Nei giorni scorsi il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana ha approvato una modifica del disciplinare per poterla surgelare. L’apertura alla versione surgelata per la [...]

tags : campana bufala chilo dop ricette martina mozzarella pizzaiolo gastronomia ristorante
dal 17 July 2017 su:
vino ricetta formaggi

Campionato della Pizza 2017: Kambusa vs. In Fucina

Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Kambusa Via [...]

tags : campana bufala salumi riserva forno toscana lievito birra vini bio
dal 14 July 2017 su:
ricetta locali formaggi

#IOAMOILVESUVIO i produttori in difesa della culla della viticultura italiana contro i piromani

#IOAMOILVESUVIO: L’HASHTAG LANCIATO DAI PRODUTTORI DI VINO DEL VULCANO PIÚ FAMOSO AL MONDO PER LA DIFESA DI UNA TERRA CHE RAPPRESENTA LA CULLA DEL VINO CAMPANO E ITALIANO   Il presidente [...]

tags : italiana
dal 14 July 2017 su:
cucina internazionale

Cartoline dal 671 Meeting VG @ Gazebo Restaurant del Grand Hotel Alassio – Alassio – GM Davide Crema, Chef Roberto Balgisi

Cena sulla spiaggia a bordo mare quella degli Amici Gourmet al Gazebo Restaurant del Grand Hotel Alassio. Un appuntamento davvero speciale che alla location di prestigio, che ben conosciamo, [...]

tags : franciacorta chardonnay bianco spiedo bufala ligure riserva spinaci gambero salmone
dal 14 July 2017 su:
alcolici carne e pesce locali

Raviolo di peperone mbuttunat su crema di mozzarella di Bufala

Dal 1 al 10 settembre si terrà a Carmagnola la 68esima edizione della Sagra del Peperone. Un evento culturale e fieristico  tra i più importanti d'Europa .  In [...]

tags : campana bufala ravioli vergine capperi ricetta farina forno sugo olive
dal 13 July 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Chi vuole un po’ di mozzarella di bufala frozen? Ossia congelata?

 La tecnologia del freddo, spiega Raimondo, è un vantaggio, non un nemico e noi non possiamo lasciare alle multinazionali la gestione di questo mercato. Quella che leggete è una [...]

tags : campana brodo dop latte bufala mozzarella temperatura birra
dal 13 July 2017 su:
alcolici formaggi pane pasta riso

PASTA CON COLATURA DI ALICI

La Pasta con Colatura di Alici è una ricetta tipica della cucina tradizionale campana. La colatura di alici, infatti, è un prodotto agroalimentare nato nel borgo marinaro di [...]

tags : campana salato salsa pesci aglio ricetta ingredienti alimentare spaghetti zuppiera
dal 13 July 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Visita nel Cilento di un Brianzolo-Senese. Ossia, tradotto per il web: le dieci cose da fare nel Parco Nazionale

di Enrico Malgi Dai vieni, vedrai che ti piacerà. “Va bene vengo mi hai convinto, però sono senza auto, prendo il treno con mia moglie. Mi dovrai fare tu da autista, ti va?”. Certo che [...]

tags : cilento
dal 12 July 2017 su:
vino

Grano antico fa buon glutine?

A mano a mano che cambiano le nostre abitudini alimentari forse dovremmo adattare i proverbi per stare al passo coi tempi. “Gallina vecchia fa buon brodo” per esempio è ormai difficilmente [...]

tags : carote frutta farina bianco glutine forno brodo pizza mica fibre
dal 12 July 2017 su:
pane pasta riso ricetta

Sorbillo ai Tribunali vs Concettina ai Tre Santi: Campionato della Pizza 2017

Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Gino [...]

tags : taralli salame bufala calzone salumi ricotta farina vini sala menu
dal 10 July 2017 su:
ricetta locali formaggi

La Caravella ad Amalfi: cantina immensa, piatti di grande materia. Eccoci nella più antica stella Michelin della Campania

La Caravella ad Amalfi Via Matteo Camera, 12 www.ristorantelacaravella.it Aperto a pranzo e cena. Chiuso martedì La Caravella ad Amalfi. Una cantina immensa e profonda come pochissime in [...]

tags : cantina sala
dal 9 July 2017 su:
locali alcolici

ΠΑΝΤΖΕΡΌΤΙ (ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΑΛΤΣΟΝΕ) για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE // PANZEROTTI per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

ΠΑΝΤΖΕΡΌΤΙ (ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΑΛΤΣΟΝΕ)για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΤελευταίο μηνιαίο ραντεβού με την ομάδα των Quanti Modi [...]

tags : salumi farina molise salame fritto calzoni calzone forno latte pizza
dal 9 July 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Pizza Chef Emergente 2017: al Sud vincno Michele Castalo e Emiliano Corcione

Michele Castaldo della pizzeria ‘O Gemell di Casalnuovo e  Emiliano Corcione di Morsi&Rimorsi di Aversa  vincono a pari merito la selezione Campania e si aggiudicano due posti per la finale [...]

tags : pizza pizzeria
dal 7 July 2017 su:
pane e pizza locali

Focaccia soffice con pomodorini gialli e mozzarella di bufala

La focaccia soffice con pomodorini gialli e mozzarella di bufala è una preparazione lievitata soffice e saporita, che si prepara in pochissimo tempo utilizzando un mix di farina pronto che [...]

tags : campana barese farina salato torta pizza bufala ricetta mozzarella condimento
dal 7 July 2017 su:
ricetta cucina regionale dolci

Domenico Raimondo riconfermato alla guida del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop

Domenico Raimondo è stato riconfermato alla guida del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Oggi pomeriggio, nella seduta d’insediamento del nuovo Consiglio di [...]

tags : campana dop bufala mozzarella
dal 6 July 2017 su:
formaggi vino cucina regionale

Casa Vitiello vs. Pepe in Grani: Campionato della Pizza 2017

Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. [...]

tags : lonza tonno grano forno salumi curcuma bufala aglio olive vini
dal 4 July 2017 su:
ricetta frutta verdura locali

L'attualità di Palmira: i suoi volti ad Aquileia

Palmira era città carovaniera dai contorni mistici, definita nel corso delle varie epoche “città delle palme”, “sposa del deserto”, “Venezia delle [...]

tags : campana novello romana greca francese inglese contorni italiana
dal 2 July 2017 su:
cucina internazionale cucina regionale dolci