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A Pilastro, in provincia di Parma, si trova il ristorante ed enoteca di Simone Ollari, un tempio di prodotti DOP, Prosciutto di Parma, taglieri di formaggi e salumi, prodotti gluten free, vini [...]
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L’evento FontinaMI 2025, l’appuntamento che celebra la Fontina DOP con piatti creativi pensati da 12 ristoranti selezionati della capitale culinaria italiana, dal 10 al 23 febbraio 2025 [...]
I recenti casi di intossicazione che hanno coinvolto alcuni bambini colpiti da Sindrome emolitico-uremica (SEU), sviluppata dopo aver mangiato formaggio non pastorizzato contaminato da [...]
La quinta edizione di Formaggi & Sorrisi, Cheese & Friends Festival, un evento imperdibile che celebra l’eccellenza dei formaggi Made in Italy, sarà ancora una volta ospitata a Cremona. [...]
I modi per parlare di formaggi a latte crudo sono molti, il tema è complesso e al centro della cronaca recente (il ricovero di un bambino di 9 anni per intossicazione alimentare, probabilmente [...]
Una piccola regione montuosa con un piccolo pezzo di costa che si affaccia sull’Adriatico. Solcata dai caratteristici “tratturi”, i percorsi storici della transumanza che uniscono i [...]
So, you want to start a blog, huh? First of all, that’s a pretty dope idea. In my opinion, it’s one of the most fun and rewarding things you can do. Blogging allows you to dive deeply [...]
È deliziosa, per alcuni al pari di un vero e proprio cibo degli dei. A quando risalgono le origini della mozzarella e chi dobbiamo ringraziare per la sua creazione? La mozzarella è tra le [...]
Il pomodoro giallo San Marzano è una variante rispetto al celebre rosso scarlatto tutta da scoprire per la sua versatilità e la delicatezza del suo sapore. Entrambi appartengono alla stessa [...]
Mi è venuta sotto gli occhi la ricetta scenografica di ravioli farciti di patate e giudiziosamente l’ho trascritta. La propone il Consorzio di tutela della Patata di Bologna Dop che ha [...]
LE CITTÀ DEL VINO FVG INIZIANO IL 2025CON LA SECONDA EDIZIONE DE LE GRANDI VERTICALIE IL RITORNO DEL COMUNE DI CHIOPRIS VISCONE Le Città del Vino del Friuli Venezia Giulia a quota 40: il [...]
di Antonino Siniscalchi La sfida di consolidare il mercato ampliando i confini nazionali, lanciata all’inizio del 2024 da Giosué De Simone, presidente del Consorzio di Tutela Giosuè De [...]
Terre Massesi Famiglia Di Leone via Iacovelli Massa di Faicchio (BN) Telefono: 389 557 1701 www.terremassesi.it di Antonella Amodio La famiglia Di Leone è legata alla viticoltura da [...]
Dopo l’entrata in vigore del nuovo Codice della Strada, è stato rivelato qual è il vino da bere per aggirare le normative: ecco chi lo produce e quanto costa. Il testo del Codice della [...]
Il nuovo anno è arrivato, ma le feste non sono ancora finite! E scommetto che se anche tu, come me, sei un amante delle decorazioni, dei regali e dei dolci fatti in casa, stai già pensando a [...]
Alcuni formaggi, per via del costo, sono inaccessibili. Altri, invece, si adatto perfettamente a tutte le tasche e sono comunque buonissimi. I formaggi possono diventare i protagonisti della [...]
Quest’anno a Capodanno non farò nessuna figuraccia con lo spumante. Vi spiego tutto quello che c’è da fare dal bicchiere alla temperatura. Lo spumante è un particolare tipo di [...]
Ci troviamo a San Vittore Olona, nel Milanese, al ristorante La Fornace, annesso al Poli Hotel, sulla Strada Statale del Sempione. Un posto inaspettato, sperso nell’hinterland milanese, [...]
All’inizio il “no” del ministro Lollobrigida nei confronti dei vini dealcolati sembrava categorico, caricato di quell’ostinazione che può derivare solo da una [...]
E anche la terza inchiesta di Report sul vino é andata. Dopo la prima inchiesta di dicembre 2023 e quella dello scorso febbraio, anche la terza onda del programma di [...]
Cacio e pepe, ricetta romana per antonomasia, con il twist marinaro del baccalà diventa perfetta per la cena della vigilia di Natale. Abbiamo bisogno di pochi ingredienti. Il pecorino romano [...]
Il Gorgonzola è tra i formaggi più ricercati in rete dagli utenti a caccia di idee e di ricette. Secondo Blogmeter supera anche il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano. Almeno se per tutti e [...]
Un nuovo ristorante di pesce all’interno di un ex convento, un Italian diner all’interno di un garage, un nuovo vermouth bar e un nuovo caffè incentrato sulle porcellane [...]
Le esportazioni italiane di spumante giungono nel periodo critico dell’anno con una buona velocità di crociera, +7/8%, come sempre trainate dal Prosecco che cresce dell’11% circa (sia sui 9 [...]
