Risultati: 552 per malga

Ristorante Aga – San Vito di Cadore (BL) – Chef Oliver Piras e Alessandra Del Favero

Oliver Piras e Alessandra Del Favero sono nomi che negli ultimi anni hanno risuonato nei discorsi di critici, esperti e semplici appassionati dell’alta cucina italiana. Sardo lui, veneta lei, [...]

tags : cantina franciacorta verdicchio novello chianti rosato burro forno dolci prugne
dal 26 April 2017 su:
vino alcolici locali

FISH & CHEF TAPPE GOURMAND SULLE SPONDE DEL LAGO DI GARDA

Un viaggio nel gusto alla scoperta dei prodotti del lago interpretati da alcuni tra i migliori nomi della cucina italiana contemporanea. Questa la filosofia di Fish&Chef, un percorso gourmand in [...]

tags : franciacorta bardolino trota doc panna malga vini fagiano ristorante distillati
dal 20 April 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

L’EK Bistrot Contemporaneo – Lecco – Chef/Patron Luca Dell’Orto e Marco Locatelli

Luca Dell’Orto e Marco Locatelli sono due nostre vecchie conoscenze. Il primo è lo chef del San Gerolamo di Vercurago e del Du Pass Gastropizzeria & Braceria, che abbiamo già visitato anche [...]

tags : pecorino brunello di montalcino salato carote salsa burro malga gnocco latte farina
dal 13 April 2017 su:
frutta verdura carne e pesce locali

Aspettando Cheese, i formaggi Slow Food si raccontano a Cavaso

Sono rimasti in 14, portano avanti una tradizione antica, tenacemente, ostinatamene: da maggio a ottobre, il Morlacco nasce dalla combinazione del latte della mungitura serale, scremato per [...]

tags : fiore latte malga monte bra sala ravioli ricetta alimentare ingredienti
dal 7 April 2017 su:
ricetta formaggi locali

Pizzoccheri alla valtellinese

I pizzoccheri alla valtellinese sono un ricco primo piatto di pasta lunga, tipo tagliatelle, di grano saraceno, al forno. Una teglia di inebrianti profumi e di gusti rustici che si possono [...]

tags : forno farina casera bitto burro grano malga pietra ricette valtellina
dal 24 March 2017 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Fish & chef 2017, viaggio gourmand con i prodotti del lago di Garda

FISH & CHEF 2017 è ai blocchi di partenza; il percorso gourmand, infatti, alla scoperta dei prodotti del lago interpretati da alcuni tra i migliori nomi della cucina italiana contemporanea, si [...]

tags : franciacorta bardolino doc trota panna malga vini fagiano ristorante distillati
dal 3 March 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Mania pastry chef: abbiamo chiesto a Sara Simionato com’è esserlo davvero

Un sorriso che illumina il viso, e che in quelli che guardano Sara Simionato fa l’effetto di trovarsi tra cespugli di lamponi maturi, rossi e leggermente aciduli. Nonostante i premi la [...]

tags : albicocche punta malga dolci panna burro arabo rum zona menu
dal 1 March 2017 su:
ricetta alcolici dolci

I 10 ristoranti più caldi del momento a Venezia

A Venezia, anche e soprattutto a Carnevale, il turista medio è attirato da bacari, posti turistici oppure estremamente datati, in genere da bocconi veloci che riempiano la pancia. Serve un [...]

tags : cantina malvasia cuoco forno salsa anatra ravioli risotto inglese cicoria
dal 21 February 2017 su:
carne e pesce ricetta locali

Ricetta Cosce di pollo con crema al mandarino e pepe rosa

Ricetta Cosce di pollo con crema al mandarino e pepe rosaCibo ed eros sono considerati da sempre un connubio imprescindibile.Il cibo è infatti unione, condivisione e mangiare i giusti cibi [...]

tags : malga burro succo pollo panna noce brodo fuoco marino francese
dal 16 February 2017 su:
ricetta formaggi carne e pesce

#Ecoristoranti: 3 da provare a due passi da Merano

1)   Waldbichl Waldbichl è un accogliente rifugio a 1500m di altezza nei pressi di Verano, a 18 kilometri da Merano. Circondato da prati è gestito da due sorelle Ilaria e Claudia. Mentre [...]

tags : pietra salumi ortaggi radicchio formaggio ristorante
dal 14 February 2017 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

#Ecoesplorazioni: 5 cose da fare a Merano e Dintorni

Se cercate il connubio perfetto tra qualità, sostenibilità ambientale e filiera di montagna Merano e i suoi dintorni sono la meta che fa per voi. Da un weekend passato in giro tra valli e [...]

tags : panna malga torta mele bio rapa dolci segale pizzeria ristorante
dal 6 February 2017 su:
frutta verdura dolci locali

Spaghettoni all'uovo con tartufo. La ricetta del lunedì.

Ed è andata che finalmente ho visitato il Pastificio Secondi. Dopo aver  partecipato più volte agli esami che Mauro Secondi tiene alla  fine del suo Corso tecnico per pastaio [...]

tags : pecorino burro bianco malga grano kg zona sugo ravioli ricotta
dal 6 February 2017 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Cosa fare a Bolzano in 10 punti

Quando si dice Bolzano, vengono subito in mente i Mercatini di Natale.Ed effettivamente visitando Bolzano durante il magico periodo delle festività, si scopre una città piena di attività, di [...]

tags : cortese speck grano reale malga bosco pane birra zona mele
dal 18 January 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

Chef stellato carnico al Margò di Ravascletto

Cooking show e degustazione il 27 gennaio 2017 all'hotel Margò del Ristorante La Perla di Ravascletto.  Cuciniamo con…  lo Chef stellato carnico Luca Veritti. Organizzata da "Cuciniamo [...]

tags : cantina cuoco latte salsa fritto malga speck riso vini menu
dal 17 January 2017 su:
carne e pesce locali alcolici

La Twittercronaca di Masterchef 6

Rieccoci qua, spaparanzati sul divano. Tv accesa, un po’ di junk food (abbiamo il nostro lato oscuro) e un occhio agli utenti di Twitter carichi a molla. È giovedì, e riparte [...]

tags : burro dolci salsa malga dieta mica pizza salato annoia formaggio
dal 13 January 2017 su:
ricetta formaggi salumi

Ristorante Cucina San Francesco del Cappuccini Resort – Cologne (BS) – Patron Rosalba Tonelli Pelizzari, Chef Piercarlo Zanotti

Nel cuore della Franciacorta, all’interno di un ex convento Cinquecentesco ristrutturato con grande cura e attenzione a preservare la “poesia della pietra” insita nella struttura [...]

tags : sauvignon cantina passito franciacorta cabernet igt burro salsa malga dop
dal 11 January 2017 su:
vino alcolici ricetta

I segreti del formaggio Asìno

Pubblichiamo il racconto del formaggio Asìno che ha ottenuto una menzione speciale al concorso "Raccontate il vostro formaggio del cuore, concorso indetto da Ecomuseo delle Acque in [...]

tags : salato funghi gnocco farina forno latte mais noce malga ricetta
dal 5 January 2017 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Gnoccone con l'agrì e foglie di cavolo nero

E' una ricetta della tradizione contadina lo gnoccone con l’Agrì: uno gnocco di patate ripieno di formaggio, prosciutto cotto e spinacio selvatico chiamato Parüc o Buon Enrico, che cresce [...]

tags : forno gnocco farina fuoco latte panna malga burro ricetta saltare
dal 2 January 2017 su:
ricetta formaggi

Agrì di Valtorta a latte crudo

Si sono svolte a Gemona del Friuli domenica 13 novembre 2016 le premiazioni della terza edizione del concorso “Raccontate il vostro formaggio del cuore” promosso dall’Ecomuseo del Gemonese [...]

tags : malga burro latte panna zona mut doc grammi ricetta stracchino
dal 2 January 2017 su:
formaggi ricetta alcolici

La Cjavre a busse l’Ocje (La capra bacia l'oca)

Come prima ricetta del 2017 abbiamo scelto una proposta di un giovane blogger e appassionato di cucina friulano. Fresca e genuina come buon auspicio per l'anno che verrà. La ricetta ha ricevuto [...]

tags : latte segale ricetta burro malga oca noce ricotta caprino affumicato
dal 1 January 2017 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Benvenuto 2017. E chi ben comincia non dimentica il gesto gentile di preparare la colazione

La somma di 2017 è dieci, quindi Uno. Per la numerologia, per la Kabbalah e anche per Pitagora il numero uno corrisponde all'inizio, all'energia mentale, alle nuove partenze ed ai nuovi [...]

tags : albicocche recioto succo latte birra forno dolci burro docg secco
dal 1 January 2017 su:
ricetta alcolici vino

Garda con Gusto … tentazioni d’autunno

Dopo il grande successo registrato nell’edizione di esordio dello scorso anno, a Riva del Garda e sul territorio, dal 4 al 6 novembre, si svolgerà la seconda edizione di “Garda con [...]

tags : menu reale mele vini dop doc malga birra distillati carne salada
dal 2 November 2016 su:
alcolici vino frutta verdura

Il Friuli VG di Alessandro Scorsone nell'intervista di Fabiana Romanutti

Pubblichiamo on line l'intervista uscita sul numero di ottobre del mensile qbquantobasta. Rappresentanza e discrezione: così volevamo intitolare l’intervista ad Alessandro Scorsone. Dal [...]

tags : schioppettino cantina prosecco doc malga vini docg cuoco sala zona
dal 28 October 2016 su:
alcolici locali vino

Sacile al cucchiaio in versione autunno

Sacile al Cucchiaio è l’evento eno-gastronomico organizzato dall’Associazione Convivio, dedicato a chi vuole scoprire nella città definita il “Giardino della Serenissima” un paradiso [...]

tags : malga trota vini dolci osteria distillati paradiso degustazione
dal 14 October 2016 su:
locali vino formaggi
La Val Venosta nel piatto

La Val Venosta nel piatto

I prodotti del territorio sono protagonisti della cucina gourmet del Garberhof di Malles (BZ), che ha ideato un nuovo concetto enogastronomico. Dal 22 ottobre 2016 c’è la “Settimana di [...]

tags : cantina malga dolci frutta salumi speck menu bar gin vini
dal 6 October 2016 su:
ricetta locali