Risultati: 594 per malga

Formai dal Mont, i formaggi di malga protagonisti a Tassullo

Scoprire la Val di Non, la Val di Sole e l’Altopiano della Paganella attraverso i formaggi di malga, una delizia per il palato che rappresenta al contempo una ricchezza per il territorio: un [...]

tags : punti sala vini doc malga dolci caprino ortaggi salumi latte
dal 21 September 2017 su:
formaggi locali alcolici

Ristorante Dolada – Pieve d’Alpago (BL) – Chef Riccardo De Prà

Affacciato sulla Conca dell’Alpago, nato in alta quota sulla montagna da cui prende il nome, il Dolada è ristorante e albergo da quasi cent’anni. E da quasi cent’anni ad occuparsi della [...]

tags : pecorino soia piave pinot moscato igt gelati bosco salsa forno
dal 21 September 2017 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Come degustare i formaggi

Nel numero di luglio del mensile caratceo qbquantobasta è stato pubblicato questo apprezzatissimo articolo, che riproponiamo on line in occasione del convegno "Dal latte alla tavola" che [...]

tags : burro latte salato grana malga noce panna classico italiana affumicato
dal 18 September 2017 su:
formaggi dolci carne e pesce

A Cheese 2017 presentato il ÇUÇ

"La presenza a Cheese 2017 del Friuli Venezia Giulia, grazie a Slow Food, in collaborazione con  Ersa e PromoTurismoFvg con la Strada del Vino e dei Sapori, conferma una volta di più la [...]

tags : vini bra malga latte latteria formaggio
dal 17 September 2017 su:
formaggi vino alcolici

40 anni di ricette per la Dispensa di Fiè

La manifestazione cult dell’enogastronomia dell’area vacanze Alpe di Siusi – Seiser Alm è pronta a stupire i buongustai con piatti originali che nascono dalla tradizione. Dal 1° al 31 [...]

tags : gelato malga ricette datteri pancetta formaggio
dal 14 September 2017 su:
formaggi dolci ricetta

"LATTE IN FESTA" in Val di Rabbi

Mariella Belloni Grande conclusione il 16 e 17 settembre prossimi in Val di Rabbi dell’evento “Latte in Festa”, il significativo progetto voluto dall’Assessorato [...]

tags : latte
dal 11 September 2017 su:
alcolici

Tagliolini ai funghi e fonduta di formaggio di malga: la video ricetta della Prova del Cuoco

I tagliolini ai funghi e fonduta di formaggio di malga sono un classico primo piatto autunnale, un piatto di pasta corposo e buonissimo che potete facilmente preparare in casa. Nella video [...]

tags : burro cuoco malga panna riso mais funghi farina formaggio tagliolini
dal 8 September 2017 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Tortelli ripieni all’Asiago Vecchio DOP

Ecco per voi una nuova ricetta con il formaggio Asiago Dop Prodotto di montagna gentilmente concessa dal gruppo ristoratori 7 comuni. L'ha creata il giovane chef Gianfranco Munari del Ristorante [...]

tags : fuoco farina cimbro latte burro dop zona malga asiago ricetta
dal 8 September 2017 su:
ricetta formaggi

Cartoline dal 688 Meeting VG @ Due Colombe al Borgo Antico – Borgonato di Cortefranca (BS) – Chef Stefano Cerveni

Stefano Cerveni è uno chef poliedrico e versatile. Con gli Amici Gourmet siamo andati a trovarlo a Borgonato di Corte Franca, nel cuore della denominazione del Franciacorta dove, tra cantine [...]

tags : barbaresco pugliese franciacorta chardonnay igt segale ligure carote farina bianco
dal 8 September 2017 su:
alcolici vino pane pasta riso

Orto di stagione con gelato al Formaggio Asiago Vecchio DOP

Un'altra golosa ricetta a base di formaggio Asiago Dop - prodotto di montagna (molto interessante anche per altri impiattamenti e abbinamenti l'idea del crumble salato al formaggio). Ce la [...]

tags : pachino farina gelato asiago salato forno dop malga burro latte
dal 7 September 2017 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Ristorante St. Hubertus del Rosa Alpina Hotel & SPA – San Cassiano (BZ) – Chef Norbert Niederkofler

Al Rosa Alpina Norbert Niederkofler è arrivato nel 1994, tempo due anni e il suo St Hubertus, il ristorante gourmet dell’hotel 5 stelle di San Cassiano (BZ), effettuava il primo servizio. Il [...]

tags : albicocche cantina riesling latte dolci birra gelato ravioli bianco anatra
dal 7 September 2017 su:
locali alcolici carne e pesce

A settembre la Val di Sole celebra i suoi formaggi

Il weekend del 16 e 17 settembre nella splendida Val di Sole in Trentino si tiene Latte in Festa, una manifestazione per celebrare i formaggi di malga.

tags : malga latte
dal 5 September 2017 su:
formaggi alcolici

Made in malga 2017

Vi piacciono i formaggi montagna? Potrete trovarli riuniti, provenienti da tutta Italia, alla mostra mercato nazionale di Asiago, curata da Alberto Marcomini, un nome che nel settore degli [...]

tags : latte malga jura vini asiago reggiano viticoltura formaggio francese internazionale
dal 3 September 2017 su:
formaggi vino alcolici

Degustazioni carniche di Anna Cosetti a Verzegnis

Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere! Se poi il formaggio è di malga il tutto è ancora più buono! Le degustazioni ideate e condotte da Anna Cosetti a Gnaus [...]

tags : burro birra malga secco pere amaro kaiser radicchio biscotto caprino
dal 12 August 2017 su:
formaggi vino frutta verdura

Degustazioni carniche di Anna Cosetti

Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere! Se poi il formaggio è di malga il tutto è ancora più buono! Le degustazioni ideate e condotte da Anna Cosetti a Gnaus [...]

tags : burro birra malga secco pere amaro kaiser radicchio biscotto caprino
dal 11 August 2017 su:
formaggi vino frutta verdura

Festa del formaggio salato a Sauris

Sauris. Le malghe. I pascoli ricchi di erbe aromatiche che conferiscono sapori particolari ai prodotti caseari, ben noti e riconoscibili per gli alti standard qualitativi. Durante la festa del [...]

tags : latte dolci malga panna bosco salato affumicata formaggio ricotta degustazione
dal 11 August 2017 su:
alcolici formaggi dolci

“Cheese Festival di Sole”: Un tuffo nel mondo del latte dal 2 al 24 settembre 2017

Mariella Belloni Tre settimane in Val di Sole, tra malghe, paesi in festa, mostre mercato e alpeggi, per scoprire tutto ciò che ruota intorno al mondo del latte, agli allevatori e ai [...]

tags : malga latte
dal 10 August 2017 su:
formaggi alcolici

Malga Montasio ha accolto vere eccellenze al femminile

“Carnia, eccellenze in malga”: una bellissima iniziativa che ha l'obiettivo di valorizzare e fare conoscere le gemme gastronomiche delle montagne friulane. Noi di qbquantobasta abbiamo [...]

tags : bianco salato bosco malga ricotta montasio formaggio catering servizio ristorante
dal 6 August 2017 su:
formaggi locali alcolici

Il taglio del malgaro a Malga Losa

Nei primi giorni di Agosto è tradizione assaggiare la prima forma di formaggio della stagione. Il primo taglio solitamente è riservato ai Malgari che possono valutare come sta procedendo il [...]

tags : succo burro malga mele salumi ricotta ristorante affumicata formaggio bevande
dal 1 August 2017 su:
formaggi alcolici carne e pesce

Torna il concorso Racconta il tuo formaggio del cuore

In occasione della manifestazione autunnale “Gemona, formaggio e dintorni” l’Ecomuseo delle Acque e la Condotta Slow Food della Carnia “Gianni Cosetti” promuovono la terza edizione [...]

tags : ricetta ricette latte tedesca grappa formaggio morlacco italiana stracchino
dal 28 July 2017 su:
formaggi ricetta cucina internazionale

Malga Montasio si colora di rosa

Ultimi appuntamenti per l'innovativo e fortunato format “Carnia, eccellenze in malga” ideato da Carnia Welcome, con la Cooperativa malghesi della Carnia e Val Canale e il Consorzio Prodotti [...]

tags : salumi pietra ricette latte dolci monte malga mariola gambero barbarano
dal 27 July 2017 su:
ricetta locali formaggi

I sette formaggi di Carnia al Fogolar di Verzegnis

NO NOME FRICO: I SIET FORMADIS DA CJARGNE: traduzione NON SOLO FRICO I SETTE FORMAGGI DI CARNIA. La Carnia, rispetto ad altri territori montani, ha ancora molte malghe attive che lavorano il [...]

tags : cantina merlot verduzzo chardonnay igt malga latte salato speck pere
dal 26 July 2017 su:
alcolici formaggi vino

Antipasto con formaggio di malga

All'insegna del motto non solo frico, il ristorante Al Fogolar di Verzegnis propone per sabato 29 luglio una cena con vari formaggi di Carnia come protagonisti. Qui il loro antipasto che [...]

tags : malga mele pere frutta valeriana ristorante formaggio ingredienti
dal 25 July 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Varietà di aglio in via d’estinzione: dal Veneto alla Sicilia

Come disse lo scrittore Jim Harrison “senza l’aglio e il vino continuare per la nostra strada in questa vita può essere davvero dura”. E giugno, luglio e agosto sono proprio i [...]

tags : rosato grana bianco ricette treccia grano aglio dop bue zona
dal 24 July 2017 su:
frutta verdura vino alcolici

Excelsior Hotel Gallia e Ristorante Terrazza Gallia – Milano – GM Marco Olivieri, Chef Vincenzo e Antonio Lebano

Forse l’espressione “risorgere dalle ceneri” in questo caso suona eccessivo, ma la metafora della fenice è indubbiamente efficace per descrivere l’incredibile evoluzione [...]

tags : pecorino soia grillo riesling cerasuolo miseria igt limoni farina coppia
dal 11 July 2017 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce