Risultati: 195 per bitto

Chissà se i formaggi a latte crudo sono senza rischi, ma Cheese 2017 è stato bellissimo

— “Tempo previsto? — “Inclemente, Cheese 2017 non passerà alla storia”. Ai gufi piacendo l’edizione numero 20 del biennale festival del formaggio di Bra è [...]

tags : pecorino pugliese gelati birra stampa gelato igiene latte zona bra
dal 19 September 2017 su:
formaggi alcolici dolci

#Ecoristoranti 5 piatti da provare subito a La Preséf - La Fiorida

Novanta minuti: il tempo che da Milano vi serve per raggiungere la Valtellina, lasciarsi traffico, smog e palazzi alle spalle e cambiare decisamente panorama con il blu del lago, del cielo, le [...]

tags : dolci bitto latte fuoco gnocco burro bacon dop riso sala
dal 11 September 2017 su:
ricetta formaggi vino

Vacanze selvatiche: 1 settimana in alpeggio senza frigo, acqua corrente e tv

La missione Quanto Basta mi ha ispirato una vacanza diversa dal solito. Invece della solita località turistica ho scelto di trascorrete le vacanze in alpeggio, in cima a una montagna in [...]

tags : pesche funghi frutta fuoco bitto zona riso pizza salume pietra
dal 4 September 2017 su:
frutta verdura formaggi alcolici

Per conoscere i pizzoccheri da vicino

Pizzoccheri: tagliatelle preparate con farina di grano saraceno, con l’aggiunta di un pizzico di farina bianca e acqua, cotte con patate e verze e condite con formaggio semigrasso, abbondante [...]

tags : nebbiolo bitto burro dolci funghi segale manzo farina vini docg
dal 19 August 2017 su:
pane pasta riso vino formaggi

Ad Arenzano c’è “Sc-ciumma”!

Giovedì 13 e venerdì 14 luglio 2017 arriva in piazza Calasetta la prima edizione di “Scciumma”, il festival estivo che, attraverso stand, performance, musica e gastronomia, valorizza [...]

tags : ligure gelati bitto bar ricette milanese formaggio cocktail focaccia italiana
dal 10 July 2017 su:
cucina regionale formaggi ricetta

Formaggi di … vini ad Averara

Il 1° luglio ad Averara (BG) ci sarà  Formaggi di…vini, la manifestazione che propone un percorso eno-gastronomico dedicato ai migliori formaggi della Valle Brembana in abbinamento ai vini [...]

tags : bitto vini mut ricetta stracchino degustazione strachitunt formai de mut
dal 28 June 2017 su:
formaggi vino alcolici

Zuppa di Coste e Patate con Pizzoccheri

Le domeniche di primavera, non le si può trascorrere chiusi in casa e nonostante il meteo non favorevole siamo andati a passeggiare in collina, con un gruppo di amici che condividono con noi la [...]

tags : pane brodo fuoco aglio punti zona noce marino casera mescolando
dal 4 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso

Formaggi dal principio alla fine a La Taverna

Una cena interamente dedicata ai formaggi. Ce ne saranno di tutti i tipi: stagionati e non, morbidi e duri, delicati e puzzoni, erborinati e cremosi, italiani, francesi, ma non solo. Quando? [...]

tags : pecorino picolit pinot ramandolo ribolla gialla bitto frutta langhe bosco fossa
dal 3 April 2017 su:
formaggi alcolici vino

Cocottine di broccolo romanesco e Valtellina Casera Dop

Le idee per nuovi piatti arrivano a pioggia, solitamente parto da una ricetta che sono solita proporre già, poi da un’idea ne nasce un’altra, si cambiano gli ingredienti … e voilà, i [...]

tags : forno casera bitto panna dop ricetta padella valtellina gratinare formaggio
dal 31 March 2017 su:
ricetta formaggi vino

Pizzoccheri alla valtellinese

I pizzoccheri alla valtellinese sono un ricco primo piatto di pasta lunga, tipo tagliatelle, di grano saraceno, al forno. Una teglia di inebrianti profumi e di gusti rustici che si possono [...]

tags : forno farina casera bitto burro grano malga pietra ricette valtellina
dal 24 March 2017 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Degustazioni: bisogna raccontare il vino e non solo versarlo

Circa quattro anni fa sono stata invitata a un evento – un Camp, per i nostalgici  – ad Alba, a parlare di viaggi ed emozioni. Mi avevano chiesto una breve presentazione per [...]

tags : nebbiolo cantina pinot roero dolcetto barolo barbaresco punti bitto agriturismo
dal 20 February 2017 su:
alcolici vino locali

Straccetti di pasta con bitto e verza

[introduzione] Oggi prepareremo gli straccetti di pasta con bitto e verza, un primo piatto con verdure, impreziosito dal gusto del tipico formaggio fondente della Valtellina, il bitto. Questo [...]

tags : bitto verdure formaggio valtellina valtellina
dal 14 January 2017 su:
formaggi frutta verdura vino

Da Bitto a Stracchino, dove comprare i sei superlativi formaggi detti Principi delle Orobie

Avete mai sentito parlare dei “Principi delle Orobie”? Non si tratta di un’antica dinastia reale ma di sei superlativi formaggi, prodotti storicamente nelle Valli Orobie. Parliamo [...]

tags : reale bitto formaggio stracchino
dal 10 January 2017 su:
formaggi carne e pesce

E’ coreano il re del caffè italiano Park Dae Hoon incoronato Espresso Italiano Champion 2016

E’ coreano il re del caffè italiano: Park Dae Hoon incoronato Espresso Italiano Champion 2016. La gara baristi internazionale dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano ha visto la vittoria [...]

tags : bitto cocco china vittoria cappuccino espresso internazionale
dal 22 October 2016 su:
alcolici dolci formaggi

Funghi e Tartufi in festa

 Sabato 29 ottobre Domenica 30 ottobre Dalle ore 11.30 alle ore 23.00 L’autunno è arrivato invadendoci con i suoi colori e sapori. Per celebrarlo al meglio abbiamo deciso di [...]

tags : pecorino salame funghi maiale asiago tartufi bianco felino bosco zucca
dal 19 October 2016 su:
carne e pesce formaggi frutta verdura

Castegnato: XXI edizione di Franciacorta in Bianco

A Castegnato (BS), dal 7 al 9 ottobre, si svolgerà la XXI edizione di “Franciacorta in Bianco” la rassegna sul latte e derivati, che avrà come ospiti Paolo Massobrio, giornalista [...]

tags : franciacorta bianco bufala latte dop bitto ricette servizi distillati gorgonzola
dal 5 October 2016 su:
formaggi vino alcolici
Ristorante Charlie 1983 – Albairate (MI) – Chef/Patron Marika Prina

Ristorante Charlie 1983 – Albairate (MI) – Chef/Patron Marika Prina

Niente è mai come ce lo si aspetta qui al Charlie 1983. Marika Prina è ormai maestra dell’ironia in cucina, che esprime in una creatività torrenziale. I maltagliati sono croccanti, la [...]

tags : soia bonarda rosato pugliese barbaresco cantina riesling cabernet passito vegano
dal 4 October 2016 su:
alcolici frutta verdura vino

Il Formaggio in gioco a Franciacorta in Bianco 2016

Dai Bimbi Chef alle gare di cucina tra foodblogger, giudicati dalle sorelle Maci, fino alle gare di stagionatura. Dal 7 al 9 ottobre il variegato mondo dei formaggi e latticini in gioco a [...]

tags : franciacorta bufala bianco latte bitto dop reale ricette cilento distillati
dal 29 September 2016 su:
vino formaggi alcolici
Gnocchi di farina di grano saraceno ai funghi su fonduta di bitto

Gnocchi di farina di grano saraceno ai funghi su fonduta di bitto

Non è giovedì, lo so, eppure gli gnocchi vanno sempre!Volevo partecipare alla sfida dell'MTC anche con la versione con farina alternativa e così ho pensato a quella di grano saraceno.Mi piace [...]

tags : filone funghi frutta gnocco fuoco latte sugo aglio grano bitto
dal 24 September 2016 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Tutti pronti per il #bittodop?? A Morbegno, in Valtellina, il 15 e 16 Ottobre andrà in scena…la Mostra del Bitto!

Al via la #mostradelbitto 2016 Sabato 15 e domenica 16 ottobre 2016 a Morbegno (SO) 109° edizione per una Mostra del Bitto che valorizza la tradizione ma riesce a stare al passo coi tempi, [...]

tags : docg bitto vini doc dop salumi casera valtellina valtellina formaggio
dal 13 September 2016 su:
formaggi vino alcolici
Ecoesplorazioni: Una giornata leggendari in Valtellina

Ecoesplorazioni: Una giornata leggendari in Valtellina

Non demoralizziamoci se le vacanze sono tornate e le prossime sono lontane, anche solo 1 giornata di vacanza ben spesa può fare miracoli nel farvi divertire, rilassare e può essere un’ottima [...]

tags : bitto zona vini latte casera valtellina ricotta ristorante
dal 1 September 2016 su:
formaggi vino

Pizzocchero d’Oro e Sapori d’Autunno a Teglio

In Valtellina Pizzocchero d’Oro e Sapori d’Autunno a Teglio: da settembre a novembre la gastronomia è di scena -12 weekend e 24 giorni di storia, arte, cultura, natura e buon cibo Teglio [...]

tags : sforzato dolci bitto funghi farina casera salumi segale burro vini
dal 27 August 2016 su:
vino pane pasta riso alcolici
Pizzocchero d'oro a Teglio

Pizzocchero d'oro a Teglio

Teglio rinnova gli appuntamenti autunnali con il gusto della cucina valtellinese. Dal 3 settembre tradizione e innovazione si fonderanno in provincia di Sondrio per dare vita a tre mesi e 12 [...]

tags : sforzato bitto burro dolci segale funghi manzo grano dop vini
dal 16 August 2016 su:
vino pane pasta riso formaggi

Ristorante La Terrazza @Hotel Parco San Marco – Cima di Porlezza (CO) – Chef Michele Pili

Grazie alla magnifica vista sul lago di Lugano, La Terrazza, ristorante gourmet dell’hotel cinque stelle Parco San Marco, sa come conquistare i suoi clienti sin dal loro arrivo. Gli ospiti [...]

tags : soia igt cantina franciacorta chardonnay anice latte bosco bitto manzo
dal 13 July 2016 su:
frutta verdura alcolici carne e pesce

Il paradosso del Bitto Storico che cambia nome per tutelarsi

Il Bitto Storico non si chiamerà più così: a decidere il cambio di nome del formaggio, prodotto nell’area tagliata dal torrente Bitto, in Valtellina, è Paolo Ciapparelli, presidente [...]

tags : bitto vacca dop latte casera valtellina formaggio valtellina
dal 5 July 2016 su:
formaggi vino alcolici