Risultati: 372 per alpeggio

Cartoline dalla Milk Fest 2017 – Moretta (CN)

Si è svolta a Moretta l’oramai tradizionale Milk Fest, organizzata da Inalpi, per ringraziare e radunare attorno a se tutte le persone che contribuiscono, quotidianamente e con impegno, al [...]

tags : chardonnay nebbiolo roero barbaresco arneis tonno parma panna reale monte
dal 23 September 2017 su:
vino alcolici formaggi

Il Buonappetito – Tra junk food e cibo gourmet vince il “fatto bene”

L’accostamento del termine “gourmet” a un prodotto popolare m’ha sempre dato l’orticaria. L’hamburger gourmet. La pizza gourmet. Il panino gourmet. Il supplì gourmet. Lo street food [...]

tags : forno pizza toma panino fontina formaggio pizzeria prosciutto
dal 19 September 2017 su:
formaggi pane e pizza ricetta

Gli stati generali del latte crudo a Cheese 2017

Gli Stati generali del latte crudo, questo il tema al centro di Cheese a Bra, l’evento organizzato da Slow Food e la cui undicesima edizione si svolgerà dal 15 al 18 settembre 2017, a [...]

tags : bosco frutta coppia bianco latte burro bra pizza dieta fiore
dal 14 September 2017 su:
formaggi alcolici

Vinoir a Milano: fenomeni sincronici nel tempio dei vini naturali

Valtellina, anni Ottanta: prove di Sincronicità.  La prima volta che la Sincronicità mi ha sfiorato avevo meno di dieci anni, ero in alpeggio da mia nonna, aveva appena smesso di piovere ed [...]

tags : freisa trebbiano malvasia vermentino ligure maiale bosco polpo vini ribes
dal 12 September 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Storia del Taleggio e della sua produzione DOP

Il Taleggio è un formaggio quadrato. A pasta cruda di latte vaccino, con una crosta morbida edibile e un sapore dolce, lievemente aromatico. Ma la questione non è così semplice. Infatti, [...]

tags : moscato scanzo risotto vitello salato latte dop pere docg taleggio
dal 12 September 2017 su:
formaggi vino alcolici

Piatti e assaggi 2017 – Lecco, il lago e Le stelle

    Ieri presentazione alla stampa della III edizione di “Lecco, Lago e Stelle” . La ” macchina da guerra “ così la voluta nominare Fabrizio Ferrari , Giovanna BETTEGA [...]

tags : stampa funghi salame anice burro riso zucca porcini fonduta gorgonzola
dal 6 September 2017 su:
formaggi frutta verdura vino

Waffles pizza di sfoglia con birra Labi rossa

Rieccoci appena tornate dalle vacanze, con ancora voglia di stiracchiarci pigramente al sole di fine estate,  con un Waffles pizza di sfoglia ancora caldo in una mano e una birra Labi Rossa [...]

tags : forno frutta ricetta birra dolci pizza secco lievito terrina pomodorini
dal 5 September 2017 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

Vacanze selvatiche: 1 settimana in alpeggio senza frigo, acqua corrente e tv

La missione Quanto Basta mi ha ispirato una vacanza diversa dal solito. Invece della solita località turistica ho scelto di trascorrete le vacanze in alpeggio, in cima a una montagna in [...]

tags : pesche funghi frutta fuoco bitto zona riso pizza salume pietra
dal 4 September 2017 su:
frutta verdura formaggi alcolici

Naško Križnar a Sguardi sui territori

I Nell’ambito del Festival Sguardi sui territori, sabato 2 settembre 2017 è in programma il seminario L'etnografia visuale slovena dalle 15 alle 19.30 a cura dell’Istituto di Etnologia [...]

tags : amaro internazionale
dal 30 August 2017 su:
alcolici cucina internazionale

Gli 8 formaggi più curiosi da assaggiare a Cheese 2017

  Cheese 2017 è un’opportunità unica per i cheese addicted di assaggiare formaggi, squisiti e talvolta particolari,  provenienti da ogni parte del mondo e da ogni regione [...]

tags : latte ovine salsa frutta brandy vacca wine dop bra zona
dal 25 August 2017 su:
formaggi vino alcolici

VIU Hotel Milan, Ristorante Morelli e Bulk Mixology Food Bar – Milano – GM Diego Novarino, Chef/Patron Giancarlo Morelli

Design, architettura, arte, cultura… c’è poco da dire, ormai è cosa nota che per capire davvero dove va il mondo e conoscere l’avanguardia la città dove andare è Milano. È la realtà [...]

tags : sauvignon verdicchio arneis cedrata pachino novello albicocche roero bianco vini
dal 9 August 2017 su:
alcolici frutta verdura vino

Missione Quanto Basta: 2 mesi a 10 euro e 500 euro risparmiati

Sono passati 2 mesi da quando ho iniziato questo esperimento, prima di cominciare non ero così convinta ce l’avrei fatta e non sapevo bene cosa sarebbe successo. La cosa che mi spaventava di [...]

tags : forno riso wok frutta ortaggi alpeggio casetta fagioli ingredienti
dal 31 July 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Acciughe: 5 errori che facciamo spesso

Acciughe fritte, spaghetti tonno e acciughe, pizza acciughe e capperi, alici marinate, acciughe al verde o in salsa rossa, bagnet verd, bagna caoda, salsa tonnata e colatura di alici… Se [...]

tags : ciabatta salsa fuoco salame pulire burro pesci sugo zona pizza
dal 30 July 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Le migliori 100 gelaterie artigianali del 2017: da 10 a 1

Alla fine della classifica 2017 la regione con il maggior numero di gelaterie artigianali presenti sarà l’Emilia Romagna con 15. Per la provincia bisogna spostarsi a Roma: sono 9 le [...]

tags : prosecco frutta romana limoni pesche gelati veneta manine granite bianco
dal 20 July 2017 su:
dolci ricetta formaggi

Buns

State per affrontare una delle combinazioni alimentari più critiche dell’intero globo terracqueo: che sia un prodigo hamburger che un sontuoso pulporco, che siano salse fatte in casa o [...]

tags : birra forno burro panna noce secco vegano farina alpeggio formaggio
dal 11 July 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Carpaccio di manzo affumicato con carciofini sott'olo di Montepulone e formaggio di alpeggio

Il carpaccio di manzo è una ricetta della tradizione veneta ideata da Giuseppe Cipriani, ristoratore e fondatore del celebre Harry’s Bar a Venezia. Fu proprio a Venezia, nel 1950 che [...]

tags : sauvignon grana latte salsa veneta manzo bar zona tonno pesci
dal 29 June 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Ristorante da Giovannino, un’immersione nei sapori di Lecco e del suo lago

Una gita al lago e poi un salto da Giovannino sul lungolago di Malgrate, in quel di Lecco. Stiamo parlando del ristorante da Giovannino, storico locale in un luogo affascinante della città [...]

tags : grana burro latte manzo trota riso menu farina ricetta moltrasio
dal 10 June 2017 su:
formaggi carne e pesce pane pasta riso

Latteria Tre Cime e l’ottimo Formaggio Inticina, prodotto con latte d’alpeggio

La Latteria Tre Cime di Dobbiaco produce il Formaggio Inticina, la cui denominazione deriva dal nome ladino della città di San Candido. E’ un formaggio da tavola a pasta semidura [...]

tags : noce kg latte latteria alpeggio formaggio
dal 6 June 2017 su:
formaggi ricetta alcolici

Il mio menu’ “Profumi di Bosco e di Mare”

C’è sempre una prima volta, mi metto in gioco e decido di partecipare con il mio blog bfdivertirsiaifornelli.wordpress.com  al contest indetto dalla storica FATTORIA “IL PALAGIACCIO” . [...]

tags : forno fuoco salsa funghi farina ricette bianco cozze bosco latte
dal 27 May 2017 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Mozzarella Latte Fieno Brimi , genuina e fonte di Omega-3

E’ disponibile nel banco frigo del supermercato la nuova Mozzarella Latte Fieno Brimi – Centro Latte Bressanone. L’ingrediente unico di questa mozzarella è il latte fresco [...]

tags : latte ogm ricette ricetta naturale mozzarella
dal 26 May 2017 su:
ricetta alcolici

Ristorante Materia – Cernobbio (CO) – Chef Davide Caranchini

Prosegue il tour di Viaggiatore Gourmet dedicato ai talenti emergenti sulla scena enogastronomica italiana: dopo Aga Ristorante della coppia Piras/Del Favero e Undicesimo Vineria di Brutto è la [...]

tags : cantina prosecco igt birra anice latte succo fiore burro salsa
dal 19 May 2017 su:
frutta verdura alcolici vino

Formaggi dal principio alla fine a La Taverna

Una cena interamente dedicata ai formaggi. Ce ne saranno di tutti i tipi: stagionati e non, morbidi e duri, delicati e puzzoni, erborinati e cremosi, italiani, francesi, ma non solo. Quando? [...]

tags : pecorino picolit pinot ramandolo ribolla gialla bitto frutta langhe bosco fossa
dal 3 April 2017 su:
formaggi alcolici vino

Ristorante Antinè – Barbaresco (CN) – Chef Manuel Bouchard

Siamo nelle Langhe, nel cuore della denominazione di uno dei vini rossi italiani più conosciuti e apprezzati a livello mondiale, il Barbaresco Docg. A pochi passi dalla leggendaria cantina [...]

tags : barbaresco chardonnay sauvignon cantina igt riesling langhe salato salsa birra
dal 30 March 2017 su:
alcolici carne e pesce frutta verdura

Recensioni: l’eredità dei “Parisio” nella cucina di Nicolò Conigliaro

Passeggiando per le vie dall’impianto medievale di Acqui Terme, in pieno centro storico, a pochi passi dal Duomo e dalla ‘Bollente’, la fonte di acqua termale che scorre [...]

tags : moscato cantina ricetta marsala ravioli vitello stilton dessert fonduta robiola
dal 19 March 2017 su:
locali formaggi carne e pesce

Identità Golose 2017: etica e sostenibilità

I 3 giorni di Identità Golose sono tra i miei preferiti dell’anno, li aspetto e quando arrivano sono davvero euforica, perché è un’occasione unica per ascoltare e vedere all’opera [...]

tags : pollo cuoco bosco fuoco reale brodo rapa menu pizza salumi
dal 14 March 2017 su:
ricetta carne e pesce formaggi