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Quali sono le migliori pizzerie (non pizze) in Toscana. Anche in questa regione simbolo dell’Italia ormai si trovano buone pizze di diversi stili, dalla napoletana al trancio. Una vera e [...]
La Corte di Giustizia Europea sullo stimolo delle multinazionali del latte, ha sancito che l'uso della dizione formaggio deve essere d'esclusiva dei prodotti realizzati con [...]
Una ricetta per il caciucco alla livornese, la zuppa toscana che tutti amano mangiare, soprattutto d'estate e al mare.
Ormai da qualche tempo Viaggiatore Gourmet è frequentatore abituale della bella costa ligure. Nelle sue incursioni nella terra celebre in tutto il mondo per la focaccia, il pesto e altre [...]
La nuova ricetta TOSCANA firmata Italo Bassi Ingredienti per nr. 2 persone 200g Pici 8g acciughe (2 filetti) 10g salsa al tartufo 1g origano 20g pangrattato a grana media 20ml olio [...]
Borgo San Felice in Toscana è davvero un borgo. Lo è sempre stato: un nucleo medievale a 15 km da Siena, salvato dallo spopolamento, tornato a splendere. Hotel diffuso dal >> [...]
La frutta in estate diventa protagonista dell’alimentazione sana. I prodotti di questa stagione, infatti, ci aiutano ad affrontare il caldo senza appesantirci, rientrando in un’ampia gamma [...]
Lo so che queste cose non si fanno. Molti di voi storceranno il naso non appena sentiranno parlare di panzanella, per la precisione “panzanella di mare”. Abbiamo rinominato così il nostro [...]
Come disse lo scrittore Jim Harrison “senza l’aglio e il vino continuare per la nostra strada in questa vita può essere davvero dura”. E giugno, luglio e agosto sono proprio i [...]
Chissà cosa prova una panzanella. E’ una domanda che ogni tanto mi pongo. Sarà per il caldo che dà alla testa prima ancora che ti venga il desiderio di mangiare qualcosa di semplice? Molto [...]
Mi sento un po’ come i fanti francesi in Egitto, quando ai piedi delle piramidi il Bonaparte li apostrofò con quella famosa iperbole: “50 secoli di storia vi stanno [...]
Amaro Ramazzotti scende in piazza e “manifesta” la sua passione per le sagre con una guida, un blog e attività nei borghi più saporiti del nostro Paese. AMARO RAMAZZOTTI, IL [...]
Seguono sul podio “Gino Sorbillo ai Tribunali” e “Francesco & Salvatore Salvo”. A Francesco Martucci de “I Masanielli” il Premio Speciale Pizzaiolo dell’anno. Nella top 50 la [...]
Ai primi di luglio, il Movimento Turismo Vino ha organizzato una crociera su una stupenda barca a vela, la Nausicaa, comandata da Giovanni Aliverti, uno skipper di provata esperienza, [...]
di Stefano Tesi Si fa un gran parlare, spesso a sproposito, delle eccellenze italiane. Ma poi scopri che ce le hai sotto il naso e non te n’eri mai accorto. E’ il caso dell’articolazione [...]
L’aspetto elegante e un po’ austero della facciata del palazzo che lo ospita in via San Marco può essere fuorviante: siamo nel cuore del quartiere di Porta Garibaldi, divenuto negli ultimi [...]
Eccomi qua, devo dire che mai come quest'anno me la sto prendendo comoda con il mio blog e con il web in generale.Ho voglia di aria aperta, di vacanze, di svago e rilassatezza e mi impegno poco [...]
di Fabrizio Scarpato Aprire un cassetto di fazzoletti bianchi immacolati, profumati di bucato e di fiori. E asciugare lacrime salate, negli occhi gonfi di vento. L'articolo [...]
Il pollo alla diavola è un secondo molto gustoso, saporito e piccantino grazie all’uso del peperoncino. E’ un piatto della tradizione romana, in uso anche in Toscana, facile da [...]
Il Campionato della Pizza 2017 è una produzione Dissapore con Clai Salumi e Molino Dallagiovanna. Se volete informazioni sullo svolgimento delle sfide cercatele in questo post. Kambusa Via [...]
Chi non conosce il detto “al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere”?Noi per non sbagliare proprio da questo detto siamo partite per le nostre crostatine alla caciotta [...]
Il cosiddetto gambero killer da qualche anno è balzato agli onori della cronaca, guadagnandosi una fama sinistra da mostro delle paludi. Questo crostaceo d’acqua dolce, originario della [...]
La salvia in pastella alla birra fritta è uno sfizioso antipasto realizzato con le foglie di salvia che vengono avvolte dalla pastella e fritte. Una ricetta davvero semplice la cui riuscita [...]
A mano a mano che cambiano le nostre abitudini alimentari forse dovremmo adattare i proverbi per stare al passo coi tempi. “Gallina vecchia fa buon brodo” per esempio è ormai difficilmente [...]
In Toscana nel 2016 si è prodotto per la prima volta da molti anni oltre 3 milioni di ettolitri di vino, quindi il 7% più del 2015 e il 10% più della media storica. In Italia il 2016 è stato [...]
