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Da qualche anno, i forni comunitari sono tornati al centro dell’attenzione. Ne esistono di moderni, eretti di recente in argilla o mattoni, e di ultima generazione, alimentati a pellet. Ci [...]
← Precedente XXI – IL MONDO Morte sparì dal molo senza rumore, lasciando lì le sue sorelle. Non aveva voglia di discutere: voleva pensare. Riapparve sul suo trono di pietra, accavallò [...]
L'articolo Torta di acciughe alla ligure proviene da Ricette della Nonna. C’è un angolo d’Italia dove il mare si fonde con la terra in un abbraccio antico e saporito. Dove i profumi del [...]
Teranum e i vini rossi del Carso, atteso appuntamento organizzato dall’Associazione dei Viticoltori del Carso non è semplicemente un incontro dedicato alla degustazione, ma il [...]
Pizza con filetto di pomodori freschi, mozzarella e ricotta salataUn fine settimana piacevolissimo. Cominciato con un giro al mercato e terminato con un lungo giro in centro città. Però, tra [...]
“Saranno oltre trecentomila i mattoncini Lego che andranno a comporre le sette installazioni previste“: lo ha comunicato in fase di conferenza stampa il Principe Dimitri della [...]
Ci raccontiamo spesso che per salvare qualcosa bisogna tornare indietro. Tornare a quando tutto era più vero, quando la vita era più semplice e pura, quando le cose — si dice sempre— [...]
Origini Trattoria Contemporanea Via Palombo Pomponio, 1 – 04015 Priverno (LT) Aperto la sera dal martedì al sabato. Domenica solo pranzo di Antonella Amodio Siamo a Priverno, piccolo borgo [...]
Pinsa con salsa di pomodori e mozzarellaViva, viva i lievitati! E' proprio così, viva i lievitati, viva mettere le mani in pasta, viva sentire un impasto prendere forma, vederlo lievitare piano [...]
Tutti i nutrizionisti raccomandano di diversificare le fonti proteiche: se possibile, è il caso di fare 50:50 tra fonti di origine animale e di origine vegetale. Nell’elenco delle seconde [...]
Scelsi il leone in primo piano perché ho sempre considerato Carla Fracci una guerriera, caratterialmente e professionalmente, e anche perché il leone è il suo segno zodiacale”. Così ci [...]
Tre giorni per celebrare un traguardo importante, tre giorni per riunire la comunità locale e gli esperti attorno al calore e alla forza del forno a paglia più longevo di Puglia. Tra [...]
Pinsa con scamorza affumicata, mozzarella e nocciole al profumo di tartufoVolevo preparare una pinsa al sapore del tartufo, un ingrediente che amo molto. Una pinsa che avesse i sapori e i [...]
Come si dice: manca solo l’invasione di cavallette. Dopo i rapporti di geopolitica spericolata, le bombe e il protezionismo dispotico, Trump ci delizia con un’altra trovata: l’aumento [...]
Per un artigiano o una piccola impresa alimentare, l’etichetta non è solo un supporto cartaceo. È il primo punto di contatto con il cliente. Davanti a uno scaffale pieno di bottiglie [...]
La Ghiacciaia Ristorante, a Covolo di Pederobba in provincia di Treviso, è uno di quegli indirizzi che costruiscono la propria identità non soltanto attraverso il piatto, ma anche grazie a un [...]
Aceto in cucina, utile sì, ma non è la soluzione per tutto: funziona benissimo in alcune pulizie quotidiane, mentre in altre può fare più danni che altro! Per anni è stato considerato il [...]
Un foodblogger che si rispetti non può mancare all’appuntamento più goloso dell’anno: il Taste di Firenze che ormai da qualche anno non si tiene più alla Stazione Leopolda ma [...]
di Antonio Di Spirito L’origine delle pratiche vitivinicole nella provincia di Bolzano si perde nella notte dei tempi; il territorio beneficia dell’influsso del clima mediterraneo e di [...]
Il Dipartimento degli Stati Uniti per l’Agricoltura, l’USDA, si è dato a dell’importante shopping gastronomico: il segretario Brooke L. Rollins ha infatti annunciato l’intenzione di [...]
Pizza con funghi, scamorza e nociUn fine settimana con le mani in pasta e la testa in un libro. Uno dei miei preferiti. Infatti, ho riletto per l'ennesima volta Anna Karenina, un dei più bei [...]
Pizza con filetto di pomodori, funghi e mozzarellaLa pizza, per me, insieme a pochi altri, è un cibo iconico. E' buonissima, solo l'idea di mangiare la pizza mi riempie di gioia. Quasi la [...]
Ottime notizie per tutti quei millennials che non si sono potuti permettere di comprare casa per colpa del consumo, a detta di qualcuno inopportuno, di toast ai diamanti. In questo caso la [...]
Pizza alla pala con filetto di pomodori e scamorza lievitata 24 ore cotta su pietra refrattariaAnche nei fine settimana più pieni, trovo sempre il tempo per invitare gli amici a casa e [...]
Seadas: ricetta sarda preparate come faceva la nonna super ricche di ricotta, fritte al punto giusto e miele che cola ovunque, una goduria! Questa è una di quelle ricette che non si fanno di [...]
