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Cullen Skink (“zuppa di Cullen”) è uno dei piatti più famosi della cucina scozzese. Si tratta di una gustosa zuppa dal sapore delicato e dal gusto leggermente [...]
Ora non dite che parlare di flautolenze fa brutto. Certo che qui di solito parliamo di cibo, ma anche se assumete l’espressione un po’ schifata, non potete nascondere che cibo [...]
La voglia di crema inglese vi coglie improvvisa. Incolpevolmente siete entrati nel tunnel: cos’è la crema inglese senza l’inzuppo di un biscottino o di una fetta di crostata calda [...]
La cotoletta di maiale al latte rappresenta un secondo di facile esecuzione ma perfetto per accontentare tutta la famiglia, bimbi compresi. Servitela insieme ad un contorno di patate al forno [...]
La torta di mele soffice è un dolce semplice, ricco di mele, morbido, impalpabile, che profuma di autunno. Finalmente è arrivata la stagione delle mele e, con essa, tutti quei soffici dolci [...]
Sono capaci di far aumentare l'acquolina alla sola vista: che ne dite di dare una possibilità ai saccottini al cioccolato della Prova del Cuoco? Soffici, golosi, perfetti per l'inzuppo nel [...]
Se tutte le strade portano a Roma, tutte le ricette portano ad Atene. Ebbene sì, non ci crederete, ma moltissime delle preparazioni che crediamo di aver importato da altri continenti, come per [...]
Cernobbio, la quiete del lago di Como, lo spettacolo delle montagne, il fascino monumentale delle ville storiche che si specchiano nel bacino lacustre e…il Ristorante Materia di Davide [...]
È iniziata la scuola! E per i genitori questo significa anche dover ritornare a pensare alla preparazione della merenda dei bambini, cosa non sempre facile. I bambini, infatti, dovrebbero [...]
Ingredienti : Per la frolla : 300 g di farina 00 - 150 g di zucchero a velo - 1 tuorlo - 1 uovo [...]
I pasticcini con crema alla ricotta rappresentano un dessert apparentemente semplice, ma dal sapore inaspettato. Una base di pasta frolla sablè, una farcia di marmellata del gusto preferito (in [...]
Ciambella con nocciole, noci e uvetta, al olioIngredienti :250 g di farina150 gr zucchero1 bustina di lievito per dolci70 gr di olio di girasole2 uova; 50 gr gherigli di noci100 gr di latte1 [...]
Gadget tecnologici che passione: sentiamo spesso dire che puoi farci di tutto, manca solo il caffè. Sbagliato, non è più così. E tra l’altro, l’ingegnosa sveglia chiamata [...]
Il ragù bianco è una valida alternativa a quello tradizionale fatto con la salsa, è perfetto per chi vuole provare qualcosa di diverso ma anche per chi ha qualche problema con la salsa [...]
La piramide di bigné al mandarino rappresenta un dessert perfetto per le tavole natalizie (ma non solo), da poter servire alla fine dei pasti per prendere per la gola i propri commensali. [...]
Colazione colombiana: il viaggio prosegue verso il Sud America Paese che vai, “colazione” che trovi! E il paese in cui oggi ho deciso di viaggiare con la mente è la Colombia. Bagnata dal [...]
Si è svolta a Moretta l’oramai tradizionale Milk Fest, organizzata da Inalpi, per ringraziare e radunare attorno a se tutte le persone che contribuiscono, quotidianamente e con impegno, al [...]
Mariella Belloni Sono oltre 200 i produttori artigiani presenti dal 14 al 16 ottobre a Palazzo del Ghiaccio. Tra gli stand tante novità: dalle conserve e ragù di chiocciole alla [...]
Falso e magro: due aggettivi che non promettono nulla di buono. Ma ecco che, quasi per magia, alla prima fetta il misterioso involucro rivela un ripieno ricchissimo. Non a caso il farsumagru è [...]
La prima cosa che ti viene in mente arrivando, magari girovagando per la città è: solo a Milano! Sì, solo a Milano si può pensare e realizzare un ristorante di “alto livello” (si dice [...]
Luca Avoledo con “No Vegan” e Susanna Bramante con “La soia fa bene o fa male” rilanciano il dibattito sull’alimentazione equilibrata sfatando i falsi miti. “L’uomo è un animale [...]
Oggi un pull apart bread, ovvero un pane sfogliato, che si può fare dolce o salato. Sapete che amo impastare. In realtà ormai da 3 anni non compro più pane, brioche, basi per pizza, [...]
Il dado, comparso sulle tavole europee già verso la fine dell’800, entrato a far parte dell’uso comune in Italia verso il 1920, è il noto concentrato di carne o di verdure utilizzato in [...]
Ormai settembre è inoltrato e ci avviciniamo sempre più all’autunno, con i suoi nuovi sapori, colori e anche cambi di temperature, che purtroppo portano anche i primi stati influenzali. Ecco [...]
Probabilmente ne preparo (almeno) uno a settimana, ma temo d’aver perso il conto. Sto parlando del plumcake, dolce facile e veloce da preparare, e che utilizzo per proporre una merenda sana [...]
