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II° Summit della Ristorazione Collettiva: CAM e sostenibilità al centro del dibattito

  Ospedali, scuole e strutture socio sanitarie, ma anche aziende, dalle piccole alle più grandi. La ristorazione collettiva, con i suoi servizi e il suo pubblico, ricopre un ruolo focale e [...]

tags : frutta servizi esteri latte punti naturale servizio ministeriale nutrizione alimentare
dal 30 October 2024 su:
vino frutta verdura

Un lungo week-end con Salerno Dolcissima. Da Halloween ad Ognissanti: si festeggia tra dolci, cioccolato, laboratori e spettacoli

Ospiti speciali: il maestro cioccolatiere Mirco Della Vecchia, la maestra pasticciera Helga Liberto e lo chef Clemente Gaeta Torna l’appuntamento autunnale con Salerno Dolcissima, in programma [...]

tags : campana taralli glutine torroni bufala molise zucca dolci latte frutta
dal 29 October 2024 su:
dolci cucina regionale frutta verdura

A Golosaria le eccellenze milanesi de il Golosario

Golosaria da sabato 2 a lunedì 4 novembre si terrà alla Fiera di Rho, ispirata ai temi Territori, Identità e Futuro. Nell’area Food di Golosaria saranno protagoniste le storie e i prodotti [...]

tags : vini wine cannoli milanese ristorante
dal 28 October 2024 su:
vino alcolici dolci

Ritorno ai sapori dell’infanzia, con questi biscottini in tavola è davvero domenica

Pescando nella tradizione gastronomica regionale troviamo tante specialità golose e il dolcetto facile e veloce di oggi ne è un ottimo esempio. Guardando fuori dalla finestra vi è venuta una [...]

tags : dolcetto ligure farina dolci fiore bio ricette burro ricetta zucchero
dal 27 October 2024 su:
ricetta formaggi locali

Non perdere tempo ad Halloween ti faccio fare questi biscotti e fai un figurone: li decoriamo con il cioccolato facile facile

Non occorre molto tempo per preparare un bel vassoio di biscotti da offrire ai bambini per Halloween, bastano pochi ingredienti. Volete preparare dei biscotti ad Halloween ma non siete assi [...]

tags : dolcetto forno farina dolci bio burro ricette ricetta bagnomaria cioccolato
dal 27 October 2024 su:
ricetta dolci formaggi

Plumcake ai cachi, dolce autunnale delizioso che ti conquista con la sua morbidezza

Con il suo colore arancione che porta allegria in tavola questo delizioso plumcake ai cachi si candida ad essere uno dei dolci d’autunno più golosi e imperdibili della stagione, si [...]

tags : latte forno farina succo dolci bio torta panna gelato bianco
dal 26 October 2024 su:
ricetta dolci alcolici

Con il cocco ho realizzato dei biscottini deliziosi senza usare burro né farina, sono andati a ruba

Per una merenda genuina vi proponiamo un dolcetto facile e veloce che potete sfornare in pochi minuti, tutti apprezzeranno questi biscottini profumati. Oggi vi diamo una ricetta particolare che [...]

tags : dolcetto albicocche dolci burro forno cocco riso bio farina grano
dal 25 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso locali

Cosa c’è di vero nella “sindrome” che su TikTok sconsiglia di mangiare pasta e riso riscaldati

TikTok la chiama “sindrome del riso cotto”, ma è nota al sottoscritto anche e soprattutto come “la mia cena 6 giorni su 7”. Di che si tratta? Semplice: [...]

tags : riso bio pizzeria cottura alimentare spaghetti temperatura
dal 25 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso

Lo sciroppo d’acero è sottovalutato: proprietà, benefici, usi in cucina e dove trovarlo

Accompagnamento immancabile di ogni torre di pancake che si rispetti, in Italia e in altri Paesi europei lo sciroppo d’acero è passato in pochi anni da perfetto sconosciuto a graditissimo [...]

tags : vegana banana tisane grammi forno agave bio zona dieta latte
dal 24 October 2024 su:
ricetta alcolici

Choco Italia ingolosisce il Cilento. Dal 25 al 27 ottobre a Santa Maria di Castellabate

Quarta tappa del calendario autunnale di Choco Italia a Santa Maria di Castellabate, nel Cilento, da venerdì 25 a domenica 27 ottobre. La fiera itinerante del cioccolato artigianale e delle [...]

tags : campana cilento torroni frutta dolci toscana castagne liquirizia cioccolato siciliano
dal 22 October 2024 su:
dolci cucina internazionale cucina regionale

Bastano pochi minuti per farti un piatto gourmet di salmone: con questa ricetta non metterai su pancia

Il salmone non è mai stato così buono: bastano pochi minuti per realizzare questa ricetta gustosa e leggera.  Il salmone è un pesce consumato e apprezzato per le sue tante proprietà. È [...]

tags : succo forno burro aglio bio noce farina bianco padella vitamine
dal 22 October 2024 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Rischio chimico e microbiologico, ritiro immediato per i semi di cumino: i lotti attenzionati dal Ministero

Allarme in arrivo per i semi di cumino: il Ministero della Salute ha predisposto il ritiro immediato del prodotto per rischio chimico. Amati dalla maggior parte dei consumatori per il loro aroma [...]

tags : ricette grammi bio verdure italiana superiore asiatica digestione
dal 19 October 2024 su:
ricetta cucina internazionale

Cantine Spalletti Colonna di Paliano si convertono al biologico

Le storiche Cantine Spalletti Colonna di Paliano e il Castello di Ribano, simboli di eccellenza vitivinicola e culturale in Emilia-Romagna, inaugurano un nuovo percorso grazie alla passione e [...]

tags : colonna
dal 19 October 2024 su:
vino

Richiamata polenta istantanea per presenza di alcaloidi: questi i lotti interessati

Il Ministero della Salute mette in guardia i consumatori: richiamata polenta istantanea per possibile presenza di alcaloidi. Quali sono i lotti interessati ed altre informazioni utili. Nuova [...]

tags : dop bio grammi alimentare ministeriale
dal 17 October 2024 su:
vino ricetta

Scatta l’allarme anche per il caffè in cialde: pesticidi e acrilammide all’interno

I consumatori hanno un altro pericolo a cui prestare attenzione, sono stati trovati pesticidi e acrilammide nelle cialde per il caffè. Sappiamo cosa portiamo in tavola? Considerando il gran [...]

tags : frutta tedesca
dal 15 October 2024 su:
frutta verdura cucina internazionale

Week-end a Frascati per Choco Italia

Terza tappa del calendario autunnale di Choco Italia a Frascati, tra i Castelli Romani, da giovedì 17 a domenica 20 ottobre. La fiera itinerante del cioccolato artigianale e delle dolcezze [...]

tags : taralli torroni romana frutta dolci toscana lievito cioccolato internazionale liquirizia
dal 14 October 2024 su:
dolci cucina regionale vino
La cura del prato in autunno: I passaggi fondamentali per un prato rigoglioso

La cura del prato in autunno: I passaggi fondamentali per un prato rigoglioso

Con l’arrivo dell’autunno, preparare il prato per affrontare i freddi giorni invernali diventa cruciale e spero, prima di ogni cosa, tu abbia letto l’articolo su come [...]

tags : gelato naturale tagliare temperatura
dal 10 October 2024 su:
ricetta dolci

Tappa a Matera per Choco Italia. Di fronte ai Sassi la dolcezza del Made in Italy

Prosegue il tour di Choco Italia con la seconda tappa di stagione che si terrà a Matera, in Basilicata, da giovedì 10 a domenica 13 ottobre. La fiera itinerante del cioccolato artigianale e [...]

tags : friselle taralli torroni cannoli glutine dolci matera vegano tartufi toscana
dal 7 October 2024 su:
dolci vino pane e pizza

“La dittatura del sapore”: le più assurde frasi dell’assurdo libro di Diego Fusaro sul gastronomicamente corretto

Quando ho visto che era uscito un nuovo libro di Diego Fusaro – il filosofo televisivo che atteggiandosi a fustigatore del sistema finisce per difenderne le posizioni più reazionarie [...]

tags : primitivo punti pane dieta menu bio bar panino asiatica nutrizione
dal 7 October 2024 su:
locali pane pasta riso

Il Ministero dell’Agricoltura darà 40mila euro a chi creerà il marchio “Biologico italiano”

Partiamo dal presupposto che un marchio biologico europeo esiste già, ed è celebre e riconoscibilissimo: la foglia formata da stelle in campo verde chiaro, tanto per intenderci. La nostra è [...]

tags : chianti bio francese
dal 4 October 2024 su:
vino alcolici

Come sfornare una torta sofficissima senza stare ore a sbattere l’impasto con le fruste

Il dolcetto del giorno che abbiamo scelto per la merenda è una deliziosa torta morbidissima, ecco come la potete preparare in poche e semplici mosse. Per la vostra merenda desiderate qualcosa [...]

tags : dolcetto carote farina limoni dolci torta ricette bio ricetta ciambella
dal 2 October 2024 su:
ricetta dolci locali

Choco Italia riparte dal Molise. Prima tappa del calendario autunnale a Campobasso

Con l’arrivo dell’autunno riprende il tour di Choco Italia che, questo fine settimana, raggiungerà per la prima volta il Molise. Da giovedì 3 a domenica 6 ottobre, dalle ore 10 a [...]

tags : taralli glutine torroni cannoli bufala matera dolci latte molise toscana
dal 1 October 2024 su:
dolci vino alcolici

Sofficissima coccola per il palato, la torta alta che ti meriti a merenda

Come rendere speciale il momento della merenda? Noi vi suggeriamo di provare questo dolcetto facile e veloce che vi riempirà la casa di un delizioso profumo di limone. Le torte fatte in casa [...]

tags : dolcetto limoni farina succo dolci torta ricette bio lievito ciambella
dal 30 September 2024 su:
ricetta dolci locali

Il classico d’autunno è la torta al latte caldo: con questa ricetta facile mi viene sempre al top

Uno dei grandi classici della pasticceria, il dolce adatto a mille situazioni. Cosa occorre per prepararlo e come impostare la preparazione. Un dolce amato più che mai a tutti, molto semplice [...]

tags : fuoco forno farina latte dolci punti torta burro ricette mescola
dal 30 September 2024 su:
ricetta locali dolci

I numeri della viticoltura biologica in Italia – aggiornamento 2023

  Dati in formato testo disponibili nella sezione Solonumeri. I dati pubblicati a luglio dal Sinab sulle superfici vitate biologiche in Italia ci presentano un quadro di stabilizzazione [...]

tags : viticoltura
dal 29 September 2024 su:
alcolici