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Per chi ama scoprire l’Italia attraverso i sapori autentici, la cucina sincera e le esperienze gastronomiche indimenticabili, la guida Osterie d’Italia di Slow Food Editore è una certezza. [...]
Il volto noto della tv e lo chef stellato hanno firmato una linea di dolci per le feste di Natale, ecco i dettagli della collaborazione. Se a Natale volete regalare qualcosa di speciale ai [...]
di Giovanna Pizzi “Luca Abbruzzino Oltre” apre a Lamezia Terme. Ehm… “Abbruzzino Oltre” è la settima stella Michelin calabrese. Non fai in tempo a scrivere un articolo che [...]
Questa pasta di zucca alla vodka setosa, liscia ed extra cremosa è la ricetta autunnale perfetta e accogliente. La pasta dei rigatoni viene condita con una salsa piccante di vodka al burro di [...]
GLI OSPITI: ANTONIO ASCIONE, FRANCESCO BOCCIA, PEPPONE CALABRESE, ANGELO CARANNANTE, CARLO DI CRISTO, TIZIANA D’ANGELO, FIAMMETTA FADDA, RICCARDO FELICETTI, DAVIDE FERRANTE, FABRIZIO [...]
1 STELLA ABRUZZO Civitella Casanova – La Bandiera Guardiagrele – Villa Maiella Roseto degli Abruzzi – D.One Restaurant San Salvo Marina – Al Metrò BASILICATA Lavello [...]
Ecco i 10 Migliori Panini in Italia per la guida 50 Top Italy 2025 – Mulino Caputo Award Ecco la classifica de I 10 Migliori Panini [...]
I biscotti rustici alle noci ti faranno tornare bambino: sono quelli che le nonne inzuppavano nel vino e con questa ricetta puoi replicarli a casa. Ricordi quei biscotti rustici alle noci che le [...]
Facciamo le crespelline cresciute della nonna, bocconcini morbidi e golosissimi che sicuramente ti faranno venire l’acquolina in bocca! Alcune ricette della nonna risultano autentiche e [...]
Golosaria 2024 torna dal 2 al 4 novembre a Fiera Milano Rho per celebrare territori, identità e futuro dell’enogastronomia italiana. Con un focus su sostenibilità e biodiversità, la [...]
Prepariamo insieme le ossa dei morti calabresi, biscottini sfiziosi e speziati per il 2 di novembre. Un modo goloso per ricordarci di chi non è più tra noi. L’Italia intera possiede un [...]
Ci vuole davvero poco tempo per fare i funghi sottolio in casa e quando scopri la ricetta li rifarai ogni anno: salvala sul tuo cellulare! Nonostante le conserve sotto sale, sottolio e sottaceto [...]
Bentrovati ad un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina, ovvero piccoli consigli dedicati a delle tecniche semplici ma che garantiscono grandi risultati, così da preparare piatti [...]
Prepara un chili con carne autentico ma veloce, con macinato di bovino, peperoncino e fagioli rossi. Un piatto unico tex-mex dal gusto ricco e speziato, perfetto per un pasto informale da [...]
Dopo l’annus horribilis 2023, bastava davvero poco per fare meglio. Le stime parziali nel report annuale di Assoenologi, Ismea e UIV (datato 24 settembre) ci raccontano che in questo 2024 [...]
Separare i funghi di ferla l’uno accanto all’altro giacché crescono vicini, poi privarli della base. Staccare le cappelle dai gambi. Pulirli con un panno umido per rimuovere eventuali [...]
Prova i peperoni ripieni alla siciliana e te lo garantiamo: diventeranno il tuo secondo piatto preferito! Segui la ricetta e non l’abbandoni più. Bisogna ammetterlo, in tutta la cucina [...]
Delle polpettine di ricotta facili facili e al sugo, facciamole in meno di 20 minuti e l’inizio settimana sarà pazzesco! La cucina del Sud è da sempre tra le più apprezzate poiché con [...]
A’mmasciata Pizzeria Napoletana Autentica Via Alcide De Gasperi, 87018 San Marco Argentano CS Tel. 0984 518864 Aperto la sera. Chiuso martedì di Antonella Amodio Giovane, con idee chiare e la [...]
Lo svela la stessa autrice ospite de L’A’mmasciata per la presentazione del suo libro La pizza “Bosco Calabrese” di Luca Tudda è stata selezionata da Antonella Amodio per il nuovo [...]
Probabilmente questo è un anno particolarmente fortunato per la guida Osterie d’Italia di Slow Food. Se è vero, come urlano in tanti (perfino i numeri uno al mondo), che il fine dining è [...]
Prova questo contorno delizioso con melanzane e pecorino: il successo è assicurato e le rifarai ogni qualvolta potrai! Ad oggi, le melanzane in cucina rappresentano il confort food per [...]
Ammasciata Pizzeria Napoletana Autentica Via Alcide De Gasperi, 87018 San Marco Argentano CS Telefono: 0984 518864 di Antonella Amodio Ingredienti: – Crema di funghi porcini 40 gr – [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Un focus sulle lumache La ricetta delle lumache alla calabrese ci da modo di parlare della lumaca, un ingrediente che non ricorre spesso nelle ricette della [...]
