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Le dita degli apostoli sono un dolce tipico della tradizione pugliese, particolarmente diffuso nel periodo pasquale e nelle occasioni speciali. Si tratta di sottili crespelle farcite con [...]
Non tutti sanno qual è il vero motivo per cui la pizza è diventata famosa in tutto il mondo. La spiegazione è incredibile: ecco qual è la verità. A tutti viene l’acquolina in bocca [...]
di Andrea Petrini La Calabria, Regione dalle tradizioni millenarie, negli ultimi tempi sta finalmente ottenendo il giusto riconoscimento come cuore pulsante di una enogastronomia autentica e [...]
La Quaresima è il periodo di quaranta giorni che precede la Pasqua, un tempo dedicato alla preparazione spirituale e alla riflessione. Tradizionalmente, questo momento dell’anno è [...]
Stanno già comparendo sui banchi del supermercato i primi frutti ‘non di stagione’: ma perché li ritroviamo già adesso e soprattutto, saranno buoni? La natura cambia, questo è [...]
Il tema di questo mese con le amiche di Italia nel Piatto è dedicato allo spezzatino. Di regione in regione vi presenteremo ricette della tradizione, oppure realizzate con un ingrediente tipico [...]
di Enrico Malgi In Calabria l’inizio della viticoltura territoriale affonda le sue radici in un’epoca molto remota. Varie etnie elleniche, come si sa, fin dall’VIII secolo a. C., e forse [...]
Bentrovati nel nostro appuntamento quotidiano con la ricetta del giorno, lo spazio in cui andiamo a proporvi una pietanza da cucinare insieme per arricchire il pranzo o la cena di oggi. Per il [...]
I bucatini alla calabrese sono l’idea giusta da portare in tavola quando a casa si hanno degli ospiti dell’ultimo momento: bastano solo 15 minuti. L’altra sera ho scoperto [...]
La cucina a zero spreco, l’approccio culinario ormai di tendenza (fortunatamente) che mira a ridurre al minimo gli sprechi alimentari, sia in fase di preparazione dei cibi che di consumo, è [...]
La cena di gala in cui Re Carlo III d’Inghilterra ha incontrato l’ambasciatore italiano a Londra Inigo Lambertini è stata una vera celebrazione della nostra cultura gastronomica. [...]
Siamo ad Highgrove Palace, residenza reale del Gloucestershire: l’occasione è una cena di gala in cui re Carlo d’Inghilterra e la regina Camilla ospitano l’ambasciatore italiano a Londra [...]
Hai mai assaggiato le vrasciole calabresi? Sono meglio delle classiche polpette: vedrai, con questa ricetta porti in tavola un secondo da applausi. Anche tu sei stufo dei soliti secondi di [...]
Ho sempre trovato il Gaglioppo un vino moderno per via della sua trasparenza, l’incredibile finezza ed eleganza, la setosità dei suoi tannini al palato. Un vino straordinario, perfettamente [...]
di Antonella Amodio È un dato di fatto che si possa essere proiettati nella cultura, nelle tradizioni e nelle innovazioni di un popolo e di un territorio attraverso il vino. Abbiamo [...]
di Antonella Amodio La Pizza Carabiniera nacque negli anni ’90 grazie a Franco Pagliaro, maestro pizzaiolo e fondatore della pizzeria Il Solito Posto a Caserta. Fu preparata per [...]
Basta con la solita pasta al sugo: con solo 2 ingredienti in più la trasformi in un’esplosione di sapore unica. Salva la ricetta! Anche tu quando non sai che cosa cucinare, non hai molto [...]
Una ricetta della nonna unica e incredibile, antica ma sempre molto moderna: facciamo la torta di riso dolce, non ha farina o burro quindi è pure leggera! Le ricette della nonna sono da sempre [...]
di Giovanna Pizzi Dietro le rivoluzioni, piccole o grandi che siano, ci sono sempre gli uomini. E dietro l’evoluzione gastronomica della Calabria degli ultimi anni ci sono personalità come [...]
Facciamo insieme la pasta del peccatore, un primo delizioso e unico nel suo genere: semplice ma molto saporita! Sono tantissime le ricette regionali che di volta in volta possiamo scoprire e [...]
Quando la cucina romana e le specialità della Calabria si incontrano nasce il supplì con la ‘nduja calabrese, un antipasto sfizioso e molto semplice da realizzare. Avete voglia di [...]
È questo il periodo più magico dell’anno, quello in cui la famiglia riconquista la sua centralità e si torna tutti un po’ bambini. Lo conferma il successo dell’Avellino Christmas [...]
Duodecim Pizze a Rende Via Louis Braille, 1 – Rende (CS) Tel. +39 0984306887 Aperto solo a cena, chiuso il lunedì. Asporto e pizza domicilio: sì Struttura adatta a persone con [...]
Musica, spettacoli, Casa di Babbo Natale, pista di pattinaggio su ghiaccio e l’antica Giostra Carillon fino al 6 gennaio 2025 in Piazza della Libertà – Avellino Giochi, sorrisi, [...]
Vuoi fare gli struffoli per Natale? Benissimo, farai felici tutti ma fa attenzione a questi errori che sono molto comuni e rischiano di rovinare tutto il tuo lavoro. Si tratta di un dolce tipico [...]
