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I frutti di mare sono forse una delle prelibatezze più buone che esistano, ma basta veramente il limone per disinfettarli? Nel mondo del cibo, i frutti di mare sono tra gli alimenti che [...]
Accade spessissimo di entrare in enoteca, o di finire fra gli scaffali enologici del supermercato, e trovarci davanti una schiera di bottiglie di vino dai nomi altisonanti e dai prezzi più che [...]
Il ristorante Osteria Bakarè è situato a Peschiera del Garda, non lontano dal centro della nota località gardesana, ma defilato rispetto al più turistico vecchio porto e alle rive del [...]
Il peperone Topepo, noto anche come peperone “pomodoro”, è una varietà unica di peperone che si distingue per la sua forma rotonda (di circa 150-200 grammi e diametro di circa 8-10 [...]
Ormai dovreste saperlo, ma ripetersi non fa mai (troppo) male: guai a chiamarla classifica. Di Pizza torna con la sua terza tappa, questa volta interamente dedicata alla Calabria, andando così [...]
Gusto Italia è pronto a sbarcare sull’isola di Procida, la più autentica del Golfo di Napoli, Capitale Italiana della cultura nel 2022. Già descritta, in epoca classica, da Giovenale, da [...]
Scopri come preparare delle fantastiche friselle fatte in casa: sono perfette per gustare pranzi e cene speciali questa estate. L’estate è arrivata e quale momento migliore per godersi [...]
Oggi vi sveliamo una ricetta di una piadina che non conosce nessuno e che è composta da un ripieno davvero molto speciale. Da provare! Questa che andrete a scoprire di seguito, continuando a [...]
Sono dei straccetti maiale marinati con erbe aromatiche come rosmarino, salvia, allora timo, bacche di ginepro; una volta cotte insaporite in un intingolo di senape di Digione. I straccetti sono [...]
Come preparare una gustosa insalata di portulaca, anche detta porcellana, porcacchia (perché veniva data da mangiare ai maiali) o erba fratesca. Andate in giardino e scovate la portulaca tra le [...]
“Verso il soffitto Sollevandomi dal pavimento Ho infranto il mio orizzonte… Non ho bisogno d’ali che mi guidino È la chiarezza che ho fatto dentro di me A farmi sentire leggero [...]
Il piatto che abbiamo scelto per la ricetta del giorno è una squisitezza che si prepara con il cosiddetto “caviale calabrese”. Oggi vi presentiamo una ricetta del giorno molto [...]
Ravioli di carne e 'ndujaAnche se ormai fa caldo sul serio io adoro lo stesso mangiare piccante ma piccante davvero.Fare a mano la pasta ripiena mi rilassa tanto e questa volta ho voluto provare [...]
Golosaria Wine&Food il 17 giugno celebra a Milano l’eccellenza enogastronomica calabrese con una giornata ricca di assaggi di prodotti tipici, vini identitari, masterclass e itinerari. [...]
Un primo piatto a base di pesce prelibato da preparare per un menu della domenica e stupire gli invitati. Stiamo parlando degli spaghetti con la sardella o neonata, un primo semplice e veloce da [...]
Pita gyrosIl caldo più o meno è arrivato. Io ho già fatto un po' di mare e anche diversi bagni con relative nuotate e per me l'estate e il mare equivalgono alla Grecia. Mi spiego meglio. [...]
Potete sentirvi come se foste in vacanza in Sicilia se gustate questa minestra saporita. Calda, tiepida o fredda non importa: è sempre ottima! Non si è soliti pensare che sia una buona idea [...]
Un’occasione per mettere in contatto cibo e idee, un’occasione per imparare e valorizzare le specialità calabresi, un’occasione per dare il proprio contributo alla ricerca [...]
La fiera dell’enogastronomia, dell’artigianato e del turismo continua a viaggiare per raccontare l’Italia del gusto e del saper fare. Questo fine settimana, da venerdì 31 maggio a [...]
Il pesto alla calabrese è un condimento per pasta e bruschette semplice ma saporitissimo. Pochi ingredienti che saltati in padella con un filo d’olio sprigioneranno per tutta la casa un [...]
Chi ha mai degustato la bufala affumicata abbinata a un marsala DOC? E chi lo ha detto che la mozzarella campana DOP va bene solo con i vini bianchi? La prima guida-catalogo ai migliori vini [...]
Quattro giorni ricchi di prodotti tipici, oggetti artistici e spettacoli. Sono questi gli ingredienti da cui nasce Gusto Italia, la fiera dell’enogastronomia, dell’artigianato e del turismo [...]
Ginnastic Gin è il nuovo spirit dall’anima tutta italiana, pop e creativa, prodotto da Amari&Affini, per cui Compagnia dei Caraibi ha siglato lo scorso settembre un contratto per [...]
Le crepes, quelle adorabili frittatine sottilissime, ripiene di ogni bontà possibile, saranno le protagoniste della nostra rubrica qui a Light and tasty.Ricordo la mia gita scolastica a Parigi; [...]
Andiamo alla scoperta della sardella calabrese, come è preparata ed utilizzata in cucina in diverse ricette. Tra le prelibatezze tipiche della Calabria,… L'articolo Cos’è la [...]
