Risultati: 1097 per molise

Dove mangiare i piatti più pesanti e particolari d’Abruzzo

Si sa, l’Abruzzo è terra di grandi mangiate, così tanto da aver fatto guadagnare all’abruzzese l’appellativo “uomo di panza e di sostanza”. Armatevi di coraggio e tuffatevi nel [...]

tags : pecorino montepulciano fritto ricetta ricette molise sugo fuoco ortaggi taverna
dal 22 June 2017 su:
vino ricetta formaggi

Scamorza affumicata alla pizzaiola

Ricetta molisana che ho letto da Loredana qualche tempo fa, finalmente l’ho provata. Ottima! Certo con le scamorze di Agnone sarà molto meglio.Ingredienti:2 scamorze appassite [...]

tags : aglio ricetta pentola molisana affumicata
dal 22 June 2017 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

E’ Maura Gigatti di Parma la migliore sommelier del Primitivo

E’ Maura Gigatti di Parma la migliore sommelier del Primitivo. A premiarla, ieri 13 giugno a Manduria (TA) Roberto Erario, presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria insieme [...]

tags : primitivo pugliese vini doc parma manduria sommelier primitivo di manduria gioia del colle
dal 15 June 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Itinerari: da Agnone a Campobasso. Il Molise tra storia e soste gourmet

La chiamano “la regione che non esiste”. E mi sono sempre chiesta il perché di questa espressione per definire il Molise. Sono voluta andare a scoprire questi luoghi che la [...]

tags : pecorino campana prosecco salame maiale bianco salumi frutta sannio molise
dal 12 June 2017 su:
ricetta locali vino

La Tintilia molisana ha il suo consorzio… I produttori uniti per tutelare e valorizzare il vitigno doc

E’ nato il “Consorzio di Tutela della Tintilia del Molise”, il vino DOC ottenuto dall’omonimo vitigno autoctono del territorio molisano, la cui produzione è autorizzata nelle [...]

tags : doc isernia vitigno molisana tintilia
dal 30 May 2017 su:
alcolici vino cucina regionale

Preparato di albicocca “Orto d’autore”

Orto d’autore è una azienda familiare Molisana, nata nel 1990 che si dedica alla produzione di preparati che vanno

tags : molisana
dal 20 May 2017 su:
cucina regionale

Il caciocavallo di Agnone

E’ uno dei formaggi più noti del Sud Italia, con la sua forma piriforme, il profumo intenso, il gusto che diventa via via più piccante con la stagionatura. E’ il caciocavallo, che [...]

tags : molise salumi latte burro dop zona salame biferno bocconcini chilogrammi
dal 20 May 2017 su:
formaggi vino carne e pesce

Alessandro Masnaghetti

Ha la barba più lunga del solito per vantare, replica ridendo, una somiglianza con il vecchio priore di Bose, ma assecondando la fede si potrebbe dire che Alessandro Masnaghetti è come il [...]

tags : cantina barolo barbaresco wine penne stampa sala vini bar vin
dal 16 May 2017 su:
alcolici vino locali

Locanda Mammi ad Agnone, il buen retiro dei sapori in Molise

di Franco D’Amico Al traguardo dei 4 anni di attività della Locanda Mammì, celebrati proprio in questi giorni, si arriva ad Agnone nell’Alto Molise, ancora una volta dalla chef [...]

tags : molise locanda
dal 14 May 2017 su:
vino locali

La Tintilia, il vitigno dell’identità del Molise

di Andrea De Palma Ricordo con piacere il mio primo approccio ad un bicchiere di Tintilia; la prima reazione fu quella di stupore, la tentazione di allontanare il bicchiere per poi riavvicinarlo [...]

tags : molise vitigno tintilia
dal 14 May 2017 su:
alcolici vino

Vini molisani di Borgo di Colloredo

di Enrico Malgi La giovane e minimalista viticoltura molisana è ancora alla ricerca di una propria identità territoriale. Se si eccettua il vitigno locale della tintilia, tutte le altre specie [...]

tags : vini vitigno molisana tintilia viticoltura
dal 6 May 2017 su:
alcolici vino cucina regionale

Il Buonappetito: l’Alba dei tartufi viventi

Ora: so benissimo che le denominazioni d’origine e altre questioni di tal specie sono un ginepraio e bisogna essere esperti. In generale io amo gli esperti e certo non sono per il fai da te. [...]

tags : langhe alba molise bianco tartufi salmone
dal 3 May 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Il piccolo produttore ci attizza ma anche quello medio va bene, quando non è mediocre

Questa è una di quelle storielle che iniziano con un certo mood e finiscono con un altro, e in coda ci sta la morale: ad assaggiare vino si diventa persone migliori. Dunque ecco qui. Io sono [...]

tags : cantina vini molise formaggio vittoria
dal 2 May 2017 su:
vino locali alcolici

La Tavola di San Giuseppe. A Riccia in Molise, festa di devozione e piatti poveri per il Primo Maggio

di Laura Guerra La Tavola di San Giuseppe è a Riccia, in provincia di Campobasso, la festa più attesa e sentita dell’anno, dolce simbolo della ricorrenza è il calzone, golosa conchiglia di [...]

tags : ceci molise farina calzone a riccia
dal 30 April 2017 su:
frutta verdura vino pane pasta riso

I 5 migliori ristoranti della Valle d’Aosta (secondo noi)

Se andiamo avanti così, la Valle d’Aosta farà la fine del Molise: si inizierà a torto a dubitare della sua esistenza, che invece é florida e rigogliosa. Infatti, si parla troppo raramente [...]

tags : soia segale salsa burro fiore cuoco salumi spinaci fagioli ricette
dal 28 April 2017 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Pasta senza glutine: prova d’assaggio

Non scervellatevi per rispondere alla domanda che stiamo per farvi, la risposta è semplice. Se gli scaffali dei supermercati sono stracolmi di pasta senza glutine, la risposta è un mercato in [...]

tags : dieta penne amaro fibre chilo bio riso mais frutta farina
dal 24 April 2017 su:
pane pasta riso ricetta

Cartoline dal 647mo Meeting VG @ Casadonna Reale – Castel di Sangro (AQ) – Chef Niko Romito

Un appuntamento atteso da tempo quello che si è tenuto al Reale di Castel di Sangro (AQ) all’interno di Casadonna, l’ex monastero Cinquecentesco che dall’11 agosto 2011 è diventato [...]

tags : franciacorta barolo pollo reale brodo grano bosco anice farina molise
dal 18 April 2017 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce

Pasquetta: ristoranti dove mangiare nei 20 borghi più belli d’Italia

A Nord le Alpi, a Sud il sole e il mare, in mezzo le grandi città d’arte. Contando su questi capisaldi, il turismo italiano vive di rendita e, malgrado più di qualche flessione dovuta a [...]

tags : cantina fiorentina funghi molise offida forno toscana umbra pietra salumi
dal 12 April 2017 su:
locali carne e pesce alcolici

Carbonara vegetariana: la variante di un primo piatto famosissimo

La carbonara vegetariana è una fantastica variante di un primo piatto tipico della tradizione culinaria italiana. La bellezza della cucina è profondamente legata alla possibilità di dare [...]

tags : carote vegana glutine ricette verdure marino fuoco etto noce fibre
dal 11 April 2017 su:
ricetta frutta verdura

Il meglio che si compra da Eataly in 10 prodotti gourmet

Eataly sì, Eataly no, Eataly bum, la discussione infinita. Puoi dir di sì puoi dir di no, ma questa è la vita. Molti lettori di Dissapore hanno il profilo dell’entusiasta di Eataly. Ci si [...]

tags : soia dolcetto barolo prosecco spanna birra latte molise marino salume
dal 10 April 2017 su:
vino ricetta formaggi

A 20 “Benemeriti della vitivinicoltura italiana” il premio Angelo Betti di Vinitaly

Il Premio, che dal 1973 viene riconosciuto su base regionale a coloro che hanno contribuito e sostenuto il progresso qualitativo dell'enologia italiana, dal 2016 è intitolato ad Angelo Betti, [...]

tags : martino molise toscana vittoria italiana ristorante
dal 7 April 2017 su:
vino cucina regionale cucina internazionale

La pizza homemade, soffice succosa e col cornicione!

E pensare che sono anni che faccio la pizza a casa. Ma questo effetto "pizzeria" fa proprio bello e, oltre questo, anche il gusto ci guadagna.Ebbene sì. Ho steso anche io la pizza col [...]

tags : forno farina bufala pietra fuoco salsa pizza pane grano birra
dal 7 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

La frittata di Pasqua tipica del Molise

La frittata di Pasqua è un piatto tipico del Molise che potete servire come antipasto, è saporito e delizioso e si presta ad essere personalizzato in base ai propri gusti. Una delle più [...]

tags : pecorino molise ricetta frittata di pasqua ingredienti
dal 7 April 2017 su:
ricetta vino formaggi

Calascione di Capriati

Il calascione è una pizza ripiena, quello di Capriati a Volturno ( comune italiano di 1.541 abitanti della provincia di Caserta in Campania al confine con [...]

tags : taralli farina molise aglio pizza bianco gastronomia padella bietole vergine
dal 5 April 2017 su:
ricetta pane e pizza vino

Questo è il solito post su Vinitaly che ormai va bene ogni anno

Questa cosa era stata scritta per essere pubblicata dopo Vinitaly, tipo coccodrillo, ma siccome abbiamo un buco nella programmazione quotidiana va in onda adesso, tanto è uguale. Si è appena [...]

tags : china molise servizio giapponese
dal 25 March 2017 su:
alcolici vino locali