Risultati: 175 per reno

Grana padano e parmigiano reggiano: quali sono le differenze?

Grana padano o parmigiano reggiano: voi, cari lettori, cosa preferite? Quale dei due formaggi scegliete per accompagnare i vostri primi piatti preferiti o  per arricchire le verdure? Avete [...]

tags : latte grammi ricette risotto grana parma reno zona pere zucca
dal 18 April 2017 su:
carne e pesce formaggi frutta verdura

A pranzo con i Medici c’è un po’ di storia del vino d’Italia

La fortuna dei banchetti medicei è altalenante, a seconda dello stile impresso dai singoli regnanti: se da una parte l’ascesa al papato di Leone X porta nel 1513 a un sontuoso banchetto di [...]

tags : montepulciano chianti fiorentina carmignano monte porri candia pomino secco pere
dal 7 March 2017 su:
vino frutta verdura alcolici

I vini del Mondo raccontati da un dotto bevitore del 1871 – parte terza (ed ultima)

Concludendo con i vini del Mondo l’analisi dell’opera di Paolo Mantegazza (1831-1910) [qui e qui le prime due parti], c’è da restare ammirati per quanto quest’ingegno oggi del tutto [...]

tags : riesling malvasia soave cantina esteri igiene bianco brandy andina secco
dal 7 February 2017 su:
alcolici vino cucina internazionale

Parmigiano Reggiano Malandrone 1477 idoneo agli intolleranti al lattosio e non solo

Che risotto è se non ci si mette il parmigiano? Specie se chi lo cucina è lo chef stellato Theo Penati che di risotti ne sa tanto con le sue radici brianzole, col suo “Ristorante Da [...]

tags : salsa ricetta risotto latte parma vini reno pavullo fonduta formaggio
dal 4 February 2017 su:
vino formaggi

I vini del Mondo raccontati da un dotto bevitore del 1871 – parte seconda

Concludendo con i vini del Mondo l’analisi dell’opera di Paolo Mantegazza (1831-1910), c’è da restare ammirati per quanto quest’ingegno oggi del tutto dimenticato fosse veramente un [...]

tags : cantina soave esteri igiene andina frutta succo fiore vini uva
dal 30 January 2017 su:
alcolici vino cucina internazionale

I vini del mondo raccontati da un dotto bevitore del 1871 – parte prima

Concludendo con i vini del Mondo l’analisi dell’opera di Paolo Mantegazza (1831-1910), c’è da restare ammirati per quanto quest’ingegno oggi del tutto dimenticato fosse veramente un [...]

tags : cantina soave esteri igiene andina stampa dolci uva vini reno
dal 24 January 2017 su:
alcolici vino locali

Assaggio con punteggi dei vini Eurospin “integralmente prodotti”: qualcuno buono, altri per nulla

Per esplorare i nuovi limiti della comunicazione commerciale, e senza entrare nel merito della sponsorizzazione di Luca Gardini di cui abbiamo già discusso ampiamente, ci interessa oggi [...]

tags : trebbiano fiano primitivo lambrusco aglianico cannonau verduzzo chianti grillo cantina
dal 25 October 2016 su:
vino alcolici frutta verdura

I Riesling del Palatinato in una serata degustazione a Genova

  La Pfalz, o Palatinato, è una delle regioni vinicole più famose della Germania: uno stretto lembo di terra, i cui confini naturali sono il fiume Reno e la catena montuosa del Haardt, a [...]

tags : riesling reno vendemmia degustazione
dal 24 October 2016 su:
alcolici vino

Un viaggio tra i vini d'Alsazia #drinkalsace

Grandi ristoranti, vini d'eccezione e tanti luoghi da vedere, volendo sfruttando le Strada del Vino, istituzione sessantenaria che permette di vagare alla scoperta di tanti luoghi belli da [...]

tags : pinot riesling moscato degustazione pesche casera zona reno cru vini
dal 17 October 2016 su:
vino alcolici

Come fa il Parmigiano Reggiano a diventare Parmigiano Reggiano

Da qualsiasi punto si cominci a parlarne l’effetto è il medesimo: salivazione che assale senza possibilità di replica, memoria gustativa immediata, ricordi di assaggi e citazioni di [...]

tags : libretto campana vacca burro latte fuoco parma zona kg dop
dal 28 September 2016 su:
formaggi carne e pesce ricetta
Educazione Alimentare nelle Scuole: intervista a Daniele De Leo

Educazione Alimentare nelle Scuole: intervista a Daniele De Leo

I vostri figli sanno cosa vuol dire IGP? Se provassimo a chiedere loro quali sono le eccellenze alimentari del territorio in cui vivono, saprebbero rispondere? Un’ approfondita conoscenza dei [...]

tags : mais pizza riso reno dop punti parma alimentare celiaco segale
dal 9 June 2016 su:
pane pasta riso vino

Beer Master: oh no, arriva il talent sulla birra artigianale italiana

Di certo non eravamo lì in fervida attesa, ma vista la temperie prima o poi doveva accadere. Ebbene sì, a breve l’Italia avrà il suo primo talent tivù a tema birra artigianale, e anzi, [...]

tags : reno birra italiana trattoria
dal 16 May 2016 su:
vino alcolici cucina internazionale

Cosa mangiate nel nuovo ristorante di Max Poggi che apre a Trebbo di Reno

Lo avevamo annunciato pochi mesi fa e finalmente ieri sera si è alzato il sipario sul nuovo ristorante (con locanda) di Massimiliano Poggi a Trebbo di Reno. Abbiamo assaggiato in   >> [...]

tags : reno locanda ristorante
dal 14 May 2016 su:
locali vino

APE NIVA’ E VS. Lo Street Food Gelato della Reggia di Venaria

Ecco una golosa novità in arrivo da Torino, forse la città italiana del gelato artigianale per eccellenza. Dolcissimo connubio tra lo street food American style e l’antico carretto dei [...]

tags : jamon reale gelati gelato italiana cioccolato
dal 11 May 2016 su:
dolci carne e pesce cucina internazionale

Le craft distilleries crescono dappertutto. E da noi?

Il mondo degli alambicchi, è il caso di dirlo, è in pieno fermento: negli Stati Uniti nel giro di due decenni il numero di fabbriche di alcolici, con il fenomeno delle Craft Distilleries, da [...]

tags : cognac brandy frutta reno gin vinacce svizzera armagnac distillato calvados
dal 29 April 2016 su:
alcolici cucina internazionale vino

Sfoglia Rina: i tortellini più buoni di Bologna

Giallo, dai toni accesi dell’ocra e quelli più tenui del crema. E poi beige e bianco. Rusticità da mangiare e mattarelli. Entrare nel nuovo spazio di Sfoglia Rina a Bologna, in via [...]

tags : maiale farina gnocco bianco ricette verdure sospiro burro manzo riso
dal 22 April 2016 su:
carne e pesce pane pasta riso formaggi

S.Pellegrino Sapori Ticino 2016: dal 1°maggio al 19 giugno 2016 nelle più esclusive location della Svizzera Italiana

 10 YEARS 10 cene evento con 10 chef a 3 stelle Michelin, 24 appuntamenti in totale tra maggio e giugno e 60 stelle Michelin per festeggiare i 10 anni della manifestazione Per celebrare i suoi [...]

tags : fiorentina cuoco birra ricette verdure reale panna riso menu wine
dal 21 April 2016 su:
ricetta locali cucina internazionale

Zabajone al Parmigiano Reggiano DOP

A casa nostra arrivano spesso delle novità, tra figlio maggiore e marito che viaggiano molto per lavoro e mangiano fuori, ci sono idee nuove da provare quasi ogni settimana! Questa volta, in [...]

tags : bianco arrosto dessert brandy secco dop reno pentola condire ingredienti
dal 20 April 2016 su:
ricetta vino alcolici

Scoprire le frodi dell’olio? Ci pensa Il naso elettronico

Le frodi dell’olio extra vergine, simbolo di naturalezza mediterranea, sono in aumento costante: cambio di origine, cambio di etichetta, deodorazione. Un problema che potrebbe essere risolto [...]

tags : reno vergine colonna
dal 2 April 2016 su:
vino

S.Pellegrino Sapori Ticino, 10 anni con 10 chef tristellati

S. Pellegrino Sapori Ticino compie 10 anni e festeggia con dieci cene evento con altrettanti chef italiani e internazionali, tutti con 3 stelle Michelin.Le location che ospiteranno l’evento, [...]

tags : fiorentina ricette toscana verdure cuoco reno menu reale osteria lombarda
dal 25 March 2016 su:
ricetta locali cucina internazionale

Le mie regole del Clean Eating

Potremmo tradurlo come “mangiare pulito” e infatti il Clean Eating è un mood, uno stile di vita che vuole riportarci ad un’alimentazione più naturale possibile. Ad avvicinare [...]

tags : burro manzo latte greco agave pesci pollo reno mais grano
dal 14 March 2016 su:
carne e pesce alcolici
Bologna. Max Poggi lascia il Cambio e apre la l’Antica Locanda a Trebbo sul Reno

Bologna. Max Poggi lascia il Cambio e apre la l’Antica Locanda a Trebbo sul Reno

La notizia circola già da qualche tempo e le foto di ambienti in lavorazione postate sui social non lasciavano dubbi ma adesso è ufficiale: Massimiliano Poggi lascia il ristorante “Al   [...]

tags : reno locanda ristorante
dal 8 January 2016 su:
locali vino
Film che parlano di Cucina da fare vedere in classe

Film che parlano di Cucina da fare vedere in classe

CHE FILM POSSO FAR VEDERE IN CLASSE?Capita spesso che gli insegnanti per snellire le ore di lezione, scelgano di far vedere alla propria classe un bel film. Io. personalmente, una volta al mese, [...]

tags : servizio saltare ricetta cuoco fast food cioccolato brigata di cucina statunitense banqueting ristorante
dal 3 November 2015 su:
locali ricetta cucina internazionale
Cheesecake romagnolo di Max Poggi

Cheesecake romagnolo di Max Poggi

E' così è arrivato settembre. Io ho ancora una settimana per rimettere a posto le idee, la casa e tutte le cose che "le faccio domani". Ovviamente non ce la farò; a breve tornerò a [...]

tags : succo forno bianco cuoco panna mica reno pere ricetta padella
dal 5 September 2015 su:
ricetta locali alcolici

Grandi distillati di frutta in Alto Adige. Qualche indirizzo per orientare il Tom Tom

Quando si pensa al Sud Tirolo, viene subito in mente il vino e, forse, la diffusa birra meranese ma l’Alta Val d’Adige parla anche attraverso i suoi distillati, poco noti al di fuori [...]

tags : cantina albicocche pinot amaro birra grappe caldaro frutta ribes zona
dal 30 June 2015 su:
alcolici vino frutta verdura