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DryMilano ospita lunedì 24 marzo lo chef Paolo Griffa del ristorante stellato Al Caffè Nazionale di Aosta, protagonista, insieme a Lorenzo Sirabella, di una cena a quattro mani che [...]
Tanto formaggio a pioggia e una salsa di pomodoro leggera: è tutto quello che basta per i conchiglioni al forno La pasta al forno della domenica è un appuntamento che aspettano tutti con [...]
Carciofi farciti con risotto allo zafferano, parmigiano e nocciolePrimavera di diversi anni fa, io e mio marito decidiamo di trascorrerla in Toscana. L'idea era di girare a lungo per i paesini, [...]
Il tartufo è uno degli ingredienti più pregiati della gastronomia, amato dagli chef stellati, dai ristoranti gourmet e dai buongustai di tutto il mondo. Con il suo aroma inconfondibile e il [...]
FontinaMi: dura fino al 23 febbraio l’evento promosso dal Consorzio DOP Fontina, giunto quest’anno alla quarta edizione. Dodici ristoranti, dodici chef, le tre tipologie di Fontina Dop del [...]
Buon San Valentino! Oggi per la festa degli innamorati abbiamo scelto una ricetta del giorno facile per preparare un antipasto appetitoso in poche mosse con il quale deliziare la vostra dolce [...]
La ricetta del giorno è quella di un piatto semplice ma allo stesso tempo particolare perché si compone di diversi ingredienti che tutti insieme contribuiscono a creare una bontà unica nel [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Le proprietà della fontina Vale la pena parlare della fontina, che è il vero tratto distintivo di questo cheeseburger valdostano. Stiamo parlando di un dei [...]
L'articolo Fare questa speciale torta rustica è semplicissima ma gli ingredienti devono essere morbidi e facili da arrotolare proviene da Ricette della Nonna. Questa chiocciola di sfoglia al [...]
Ecco finalmente svelato il segreto per cucinare al meglio tutti i principali formaggi, senza perdere il loro sapore e rendere così le varie ricette super gustose. Il formaggio è un alimento [...]
Se non sai che cosa cucinare quando hai una cena con amici e parenti, Benedetta Parodi arriva in tuo aiuto con delle ricette semplici ma al tempo stesso strepitose. Assolutamente da provare. [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cosa sapere sul radicchio Il radicchio è una verdura particolare dal sapore leggermente amaro e alquanto versatile. Di certo calza a pennello con la crema di [...]
A Pilastro, in provincia di Parma, si trova il ristorante ed enoteca di Simone Ollari, un tempio di prodotti DOP, Prosciutto di Parma, taglieri di formaggi e salumi, prodotti gluten free, vini [...]
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L’evento FontinaMI 2025, l’appuntamento che celebra la Fontina DOP con piatti creativi pensati da 12 ristoranti selezionati della capitale culinaria italiana, dal 10 al 23 febbraio 2025 [...]
Benedetta Parodi ha realizzato un piatto unico. I suoi gnocchi sono buonissimi e adatti a tutta la famiglia. Ecco la ricetta. Gli gnocchi sono perfetti per una domenica in famiglia. La [...]
I modi per parlare di formaggi a latte crudo sono molti, il tema è complesso e al centro della cronaca recente (il ricovero di un bambino di 9 anni per intossicazione alimentare, probabilmente [...]
Costolette alla valdostana: un secondo di carne tipico della Valle d'Aosta. Una costoletta di vitello fritta con fontina e prosciutto crudo.
Dopo le feste pensavo di consumare quanto avanzato in pochi giorni, la nonna è venuta in aiuto specificando che questi formaggi li possiamo congelare. La conservazione dei cibi spesso viene [...]
Avevo delle patate che mi avanzavano, così ho deciso di preparare questa gustosissima ricetta svuota frigo: in cucina non si butta via niente! Quando non so che cosa cucinare a pranzo o a cena, [...]
Tipica della città di Valpelline, comune italiano situato a 964 m di altitudine in Valle d’Aosta, la zuppa valpellinese è un piatto poco conosciuto in Italia ma molto diffuso nelle zone [...]
Riunire le persone attorno alla tavola è un gesto di amore e condivisione, che durante le feste diventa ancora più prezioso. Il piacere di servire una portata preparata con cura, proprio come [...]
Oggi è il primo di dicembre e noi abbiamo scelto una ricetta del giorno molto speciale che vi consentirà di portare in tavola un primo al forno di una bontà estrema. Che ne dite di salutare [...]
Se la montagna non va dal pesce, allora il pesce va dalla montagna. Era così, no? Poco importa: la notizia è che con l’arrivo di dicembre Pescaria sale di quota, e [...]
Una classica pappa al pomodoro, ma in versione gustosa e filante come non l’hai mai assaggiata prima: provala oggi e non te ne penti! Tra i tipici piatti della cucina toscana troviamo [...]
