Raffinatissimo piatto dal gusto audace, il risotto con pere e Bitto Dop saprà conquistarvi con il suo sapore delicato ed equilibrato. Una combo perfetta da sperimentare in cucina.
Ingredienti per 4 persone:
280 g riso carnaroli
15 g scalogno
150 g di bitto Dop di circa 1 anno di stagionatura
200 g pere
50 g grana
30 g burro
1 bicchiere di vino bianco
1,5 l brodo di carne
2 cucchiai olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
Procedimento:
Dorare lo scalogno nell’olio, aggiungere i [...leggi]
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