Timballo di pasta estivo

dal 25 August 2014 su www.ricettedellanonna.net

Oggi vi proponiamo una pasta in forma, da preparare in anticipo per consumarla a temperatura ambiente tagliata a fette come una torta. Un piatto tipicamente mediterraneo, ricco di melanzane, piccole polpette e polpettine di carne mista.

Procedimento :

Incidere i pomodori a croce, sbollentarli per pochi secondi, poi spellarli, eliminare i semi e ridurli a pezzetti.

Stufare cipolla e carota in poco olio e sale.

Unire i pomodori e lasciare cuocere per almeno 30 minuti a fuoco medio.

Ricavare dalle melanzane delle fette da circa 3 millimetri di spe [...leggi]

tags : forno farina fuoco salsa sugo torta terrina padella melanzane mescolare
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