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Lecce. Bros’, il ristorante dei fratelli Pellegrino che corre per la stella Michelin

In controtendenza con la città barocca di Lecce in cui sono immersi, i Bros’ propongono alla loro tavola un’offerta essenziale, priva degli ammeniccoli che ornano la località [...]

tags : pugliese ristorante
da 6 ore su:
cucina regionale pane pasta riso locali

Sicilia. La Putìa del Coppo che vi delizia con arancine a 1 € a Modica

Chi è celiaco sa che in viaggio non è facile trovare dei locali dove poter mangiare gluten free. Nel centro storico di Modica, nel cuore della Sicilia, c’è la Putìa   >>   [...]

tags : celiaco
da 8 ore su:

Lunigiana. Il Piastrone di Malgrate che è un pomodoro cuore di bue ma gigante

A Malgrate in Lunigiana vivono sette persone e un Piastrone. Non morde e non fa male anzi, come gli altri fa un gran bene, visto che qui tutti i cuori   >>   The post Lunigiana. Il [...]

tags : bue
da 13 ore su:
carne e pesce

Puglia. La foto di Madonna che prepara la salsa di pomodoro fa venire la voglia a tutti di rifarla

E’ bastata una semplice foto su Instagram che Madonna ha postato in occasione del suo 59mo compleanno e la ricerca della ricetta perfetta della salsa di pomodoro è diventata [...]

tags : salsa ricetta
dal 17 August 2017 su:
ricetta

Ricette. Panzanella estiva con il grano Kamut che è un marchio registrato e non quello dei Persiani

Disclaimer: si fa tanto di parlare di grani antichi come se quello dei nostri progenitori del Neolitico fosse arrivato fino ai giorni nostri. Un po’ come il lievito madre che   >> [...]

tags : grano ricette lievito
dal 17 August 2017 su:
pane pasta riso ricetta

Pollo. 5 consigli per evitare pericoli e 20 ricette per trasformarlo in un signor pollo

La carne di pollo ti piace o non ti piace. La carne di pollo non ha colesterolo. Le cotolette di pollo piacciono ai bambini. L’ala o la coscia? Un bel   >>   The post Pollo. 5 [...]

tags : pollo ricette
dal 17 August 2017 su:
carne e pesce ricetta

Palazzo Petrucci e Don Geppi attaccano Enzo Vizzari e il Cappello d’Oro dell’Espresso

Enzo Vizzari ha fatto un’altra magia dopo aver eliminato i punteggi dalla Guida ai Ristoranti dell’Espresso e aver trasformato la scala di valutazione portando i cappelli da 3 a 5. [...]

tags : espresso
dal 16 August 2017 su:
alcolici

Pizza d’aMare. Innamorarsi della gluten free di Salvatore Lioniello in attesa di Doctor Pizza

Estate 2017 noi siamo vincenti! I nostri incontri gastronomici ad Ischia diventano sempre più interessanti e, dopo la pizza fritta alla luciana di Teresa Iorio e la Venusia di Michele Leo, [...]

tags : pizza ischia
dal 16 August 2017 su:
pane e pizza vino

Emergenza fipronil: scattano i controlli in Italia per uova, carne di pollo, maionese, pasta fresca

In Italia il fipronil, l’insetticida usato illegalmente che ha contaminato le uova degli allevamenti in Belgio e in Olanda, desta qualche ulteriore preoccupazione. Poca cosa, almeno [...]

tags : pollo
dal 16 August 2017 su:
carne e pesce

Milano. La pizza di Spontini sbarca in Stazione Centrale e in aeroporto

Alta, soffice eppur croccante e cotta nella teglia con l’olio. Una pizza che molti detestano e altrettanti amano. È quella tutta milanese di Spontini che si sta espandendo ben oltre [...]

tags : pizza forno milanese pizzeria
dal 15 August 2017 su:
pane e pizza ricetta cucina regionale

Guida Espresso 2018. Enzo Vizzari attacca la Michelin e sforna il Cappello d’Oro per accontentare Pinchiorri

“Nella nostra guida, nessun conflitto d’interesse, a nessun livello. E questo è importante dirlo con chiarezza soprattutto dopo la svolta di Michelin, che è ora a tutti gli effetti [...]

tags : espresso
dal 15 August 2017 su:
alcolici

Gabriele Bonci e la guerra del supplì con Chef Rubio

È in corso su Facebook una violenta polemica tra Gabriele Bonci e Gabriele Rubini, al secolo chef Rubio. Motivo del contendere, il supplì non di tradizione perché fatto con gli   >> [...]

tags : pizza
dal 14 August 2017 su:
pane e pizza

La pizza fa bene al sesso dei Millennials

La pizza è un ottimo comfort food. Ma quello che forse non sapevamo è che la pizza ha anche una serie di valenze collegate all’erotismo, anzi proprio al sesso – prima   >>   [...]

tags : pizza
dal 14 August 2017 su:
pane e pizza

Cilento. Il ristorante perfetto per Ferragosto è a Acciaroli e si chiama Villa Oasi

Il panorama non si discute, la piscina a sfioro c’è, il chiasso della spiaggia è lontano. In Cilento, ad Acciaroli, c’è Villa Oasi, accento su Oasi prego perché lo è non   [...]

tags : cilento ristorante
dal 14 August 2017 su:
vino locali

Ikea. Le polpette saranno a base di insetti e scomparirà la brugola

Chi non ha mai avuto a che fare con la brugola che serve a montare i mobili Ikea alzi la mano. E faccia lo stesso chi non ha mai assaggiato   >>   The post Ikea. Le polpette saranno a [...]

tags : ricetta
dal 13 August 2017 su:
ricetta

Trans, sindaci e neri: tutti gli sgraditi ai ristoranti dell’estate 2017

Sempre a criticare i ristoranti per le mancanze di acidità e per il servizio che potrebbe migliorare e mai una parola sulle preferenze che hanno per i clienti. Bisogna rimediare.   >> [...]

tags : servizio
dal 13 August 2017 su:
locali

Cilento. Il mare più autentico sulla tavola di Suscettibile a Pioppi

Mare, cucina, Cilento. La sosta è obbligata a Pioppi, piccola frazione di Pollica e paese di adozione di Ancel Keys, il biologo statunitense che qui condusse oltre quarant’anni di studi [...]

tags : cilento frittura ristorante statunitense
dal 12 August 2017 su:
vino ricetta locali

Bartender, addio. I cocktail li fa Makr Shakr, robot da 1 milione di euro

Si chiama Makr Shakr ed è il primo barman-robot della storia: lo abbiamo visto in azione qualche settimana fa a Torino, in piazza Vittorio Veneto. Makr riceve le ordinazioni direttamente   [...]

tags : cocktail
dal 11 August 2017 su:
alcolici

Telese Terme. I buoni motivi per essere felici al Krèsios di Giuseppe Iannotti

Sono già trascorsi dieci anni da quando Peppe Iannotti ha iniziato la sua avventura nel piccolo locale di Castelvenere dove lo scovammo. E ora sono contento di ritrovarlo in grande   >> [...]

tags : ristorante
dal 10 August 2017 su:
locali

Lecce. La Torre di Merlino è un luogo magico per conoscere la cucina del Salento

Nel cuore di Lecce, a pochi passi da Piazza Sant’Oronzo, si erge La Torre di Merlino. Un ristorante che non millanta una magica esperienza gustativa (come potrebbe dar intuire il   >> [...]

tags : ristorante
dal 10 August 2017 su:
locali

Pizza. Gino Sorbillo apre la seconda pizzeria a New York a fine settembre

Il conto alla rovescia per la nuova apertura di Sorbillo NYC è iniziato. Gino Sorbillo apre la sua seconda pizzeria a New York (334 Bowery) – dopo Zia Esterina –   >>   [...]

tags : pizza pizzeria pizzaiolo
dal 10 August 2017 su:
locali pane e pizza

Milano. Da DaBass in Porta Romana l’atmosfera supera la cucina

Lo avevamo visto passandoci di fronte per andare a The Spirit, lì a pochi metri di distanza; ci eravamo introdotti per scattare le prime foto quando ancora si stavano preparando   >> [...]

tags : romana tagliolini ristorante
dal 9 August 2017 su:
cucina regionale pane pasta riso locali

Pizza d’aMare. La trilogia dei campioni mondiali: Michele Leo, Teresa Iorio e Salvatore Lioniello

Campionessa mondiale in carica di pizza fritta lei, Campione Mondiale 2017 del Trofeo Caputo lui, Teresa Iorio e Michele Leo con Davide Civitiello sono i protagonisti della quinta master class [...]

tags : pizza ischia
dal 9 August 2017 su:
pane e pizza vino

Torino. Menu e prezzi di Carlo e Camillo, bistrot del ristorante Carignano che apre nel cuore della città

“Carlo e Camillo” il bistrot del Ristorante Carignano ha aperto oggi nel cuore di Torino per il pranzo di lavoro, il tè del pomeriggio, l’aperitivo e la cena con orari dalle   >> [...]

tags : carignano menu bistrot ristorante
dal 8 August 2017 su:
locali vino alcolici

Cilento. Il richiamo della solida cucina di tradizione da Nonna Sceppa a Paestum

Paestum terra di miti e di turismo, come tutto il Cilento, che spesso sottomette i ristoranti a proposte gastronomiche annacquate da una clientela poco attenta. Ma a pochi passi dai   >> [...]

tags : cilento
dal 8 August 2017 su:
vino