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Chef Rubio deve 30 mila euro all’Unione dei Giovani Ebrei Italiani

Tanto tuonò che piovve, e per chef Rubio è arrivata una sanzione salata. Il Tribunale di Roma, con il patrocinio di Solomon Osservatorio sulle Discriminazioni, insieme all’Unione dei [...]

tags : sala esteri stampa espresso internazionale
dal 10 January 2025 su:
vino locali alcolici

Entra in vigore la nuova regola per nocciole e frutta secca, che però non vale per Nutella & co.

Nocciole, mandorle, fichi secchi e pistacchi (di Bronte e non, chi l’avrebbe mai detto). Dal primo gennaio 2025 la legge dice che sarà necessario indicare l’indicazione di [...]

tags : esteri dolci uva funghi frutta capperi banane fitofarmaci
dal 6 January 2025 su:
frutta verdura locali vino

Quando scoprirai cosa c’è davvero nel cioccolato Dubai non vorrai più mangiarlo: a rivelarlo è un’importante indagine

Il cioccolato di Dubai continua ad affermarsi e ad acquisire popolarità, ma siamo sicuri che è tutto ora quello che luccica? Una ricerca toglie ogni dubbio.  Quanti di voi hanno mai sentito [...]

tags : esteri dolci burro fragole dessert cioccolato alimentare ingredienti
dal 1 January 2025 su:
ricetta locali formaggi

Chef Rubio attacca Cecilia Sala, interviene Enrico Mentana

Le dure posizioni anti israeliane di chef Rubio sono ormai note ai più, e la sua indole particolarmente fumantina quando si tocca l’argomento della causa palestinese gli ha portato [...]

tags : esteri sala stampa saltare italiana palestinese
dal 28 December 2024 su:
vino cucina internazionale locali

Il birrificio Elav rinasce grazie a un imprenditore misterioso.

La notizia che si diffuse nella primavera 2023 colse di sorpresa il mondo della birra artigianale italiana, ma il post su Facebook di Antonio Terzi, fondatore del birrificio Elav, per quanto [...]

tags : cuoco sake pub birra esteri italiana toscana agriturismo
dal 26 December 2024 su:
locali alcolici vino

Cercasi azionisti: ”Da Vittorio” (aka famiglia Cerea) si quota in borsa

Quando al ristorante capita di ordinare una fetta di qualcosa, di solito si tratta di cibo: pizza, pane, torta. Al tavolo di  “Da Vittorio” invece si parla di qualcosa di [...]

tags : torta pane pizza punta esteri ristorante bistrot internazionale
dal 22 December 2024 su:
locali pane pasta riso pane e pizza

Di quanto è aumentato il prezzo della nostra spesa nel 2024

Anno problematico questo 2024, che passerà alla storia per le difficoltà economiche che hanno colpito a tutti i livelli, dalle materie prime alla produzione fino, ovviamente, al [...]

tags : esteri frutta bevande internazionale
dal 8 December 2024 su:
vino frutta verdura locali

Il cibo che importiamo. I dati italiani nel Rapporto ISMEA

Una maggiore apertura internazionale che ha favorito i rapporti commerciali con l’estero e una più solida struttura produttiva e logistica che ha alzato il grado di autonomia delle [...]

tags : soia forno esteri mais fave francese frumento ingredienti alimentare ungherese
dal 30 November 2024 su:
ricetta cucina internazionale frutta verdura

Al G20 si propone il libero scambio tra UE e Sud America, ma non è molto equo

I governi del G20, riunitisi a Rio de Janeiro gli scorsi 18 e 19 novembre, sono tornati a casa ma stanno ancora discutendo dell’accordo di libero scambio tra UE e Mercosur. Quando diciamo [...]

tags : ogm punti esteri argentina
dal 26 November 2024 su:
vino

Perché i panettoni industriali costano così poco? Non c’entra nulla la grande produzione: c’è da rimanere scioccati

I panettoni che acquistiamo al supermercato solitamente costano poco, ma perché questo avviene? Al di là della grande produzione, i motivi sono ben precisi. Bauli, Motta, Maina, Balocco e [...]

tags : farina glutine esteri burro kg pandoro ricetta cioccolato panettone classico
dal 22 November 2024 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Nel post Covid abbiamo smesso di bere? La diminuzione dei ricavi del vino lo dimostra

Sul fatto che il mercato del vino -e in generale quello dei consumi fuori casa- non stia attraversando un bel periodo ormai ci sono pochi dubbi. Le colpe sono state attribuite ai fantomatici [...]

tags : vini uva stampa gallina vendemmia italiana internazionale
dal 6 November 2024 su:
vino cucina internazionale frutta verdura

MIA, l’intelligenza artificiale di Microsoft e IPZS per il Made in Italy

  La tutela e la protezione delle eccellenze italiane è da sempre una delle priorità dell’intero comparto del food. Un esempio riguarda la grande diffusione dei formaggi che imitano [...]

tags : prosecco grana vini doc esteri reggiano grana padano alimentare internazionale servizi
dal 6 November 2024 su:
vino formaggi alcolici

Plumcake all’acqua, senza burro e latte mi viene comunque altissimo: salva la ricetta

Il plumcake all’acqua è la merenda che hai sempre sognato: non rinunci al gusto del classico e non ti senti in colpa, devi provarlo subito! Ci sta doversi mettere un po’ a dieta [...]

tags : dolci latte forno esteri burro zucca ceci mais dieta farina
dal 3 November 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

II° Summit della Ristorazione Collettiva: CAM e sostenibilità al centro del dibattito

  Ospedali, scuole e strutture socio sanitarie, ma anche aziende, dalle piccole alle più grandi. La ristorazione collettiva, con i suoi servizi e il suo pubblico, ricopre un ruolo focale e [...]

tags : frutta servizi esteri latte punti naturale servizio ministeriale nutrizione alimentare
dal 30 October 2024 su:
vino frutta verdura

Come diventare vegani senza sentirsi in colpa

Ci sono scelte nella vita che implicano un prima e un dopo. Un trasferimento ad esempio, un lavoro, un matrimonio, un figlio e così via. In questi spartiacque c’è anche la dieta, che nel [...]

tags : soia cornetti tofu pesci latte esteri greco punta vegan bar
dal 27 October 2024 su:
locali

Gelato al cavolfiore: dalla Nuova Zelanda l’alternativa vegana e sostenibile

  Negli ultimi mesi sta spopolando sui social e nei media australiani una novità 100% vegetale: il gelato al cavolfiore. Si, avete capito bene: ideato e prodotto dalla start-up [...]

tags : soia gelati esteri vegana dieta fibre pizza vegan vegano frutta
dal 25 September 2024 su:
dolci

Per gli italiani questi piatti sono americani, ma in realtà non è vero: è tutta un’invenzione

Tutti gli italiani sono convinti che questi piatti particolari siano americani, ma non è affatto così: rimarrai scioccato! La cucina estera, nonostante possa essere lontana dalla nostra [...]

tags : prugne frutta banana salumi esteri forno pizza torta dolci salame
dal 23 September 2024 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso

La crisi del vino è peggio di quel che pensavamo: i dati del primo semestre

Intendiamoci: i segni in rosso non sono affatto una novità. Nello studiare la crisi del vino vi abbiamo raccontato delle contrazioni in export dei cugini d’Oltralpe; di come a Bordeaux si [...]

tags : beva vini esteri bevande francese spumanti bordeaux
dal 10 September 2024 su:
vino locali cucina internazionale

Da oggi non dovrai mai più scegliere tra maionese, ketchup o senape: arriva la salsa in barattolo che le contiene tutte

Una nuova salsa che contiene ketchup, maionese e senape: la famosa azienda è pronta al lancio più incredibile di sempre! Il mondo culinario in generale non è fatto soltanto di primi, secondi [...]

tags : forno esteri salsa dolci pesci inglese condire affumicato contorni italiana
dal 6 September 2024 su:
ricetta vino cucina internazionale

Il gruppo Bauli trasforma Motta in un brand premium e si “mangia” Buondì e Girella

Tira aria di cambiamenti nel gruppo Bauli, di cambio di assetto, di – per citare le loro stesse parole – “rivoluzione nel proprio portafoglio prodotti”. Cerchiamo di [...]

tags : albicocche dolci gelati gelato ricette esteri
dal 23 August 2024 su:
dolci vino locali

La melanzana al cioccolato diventa un piatto De.Co. eppure in pochissimi la conoscono

Un’enorme fetta di Italia, la stessa (probabilmente, per statistica) cui si accappona la pelle pensando ad alcuni abbinamenti culinari esteri (ananas e pizza, avocado nei dolci, ortaggi [...]

tags : salsa esteri frutta dolci punta dop pizza romana ricette amaretti
dal 6 August 2024 su:
frutta verdura ricetta vino

[Focus] Bolgheri unfiltered

Fabio Motta cede il controllo dell’azienda che porta il suo nome ad Agricole Gussalli Beretta. E lo fa perché doveva procedere all’acquisto di una vigna, quella de Le Pievi. Tutto [...]

tags : igt cantina esteri cipolle wine vini bolgheri rosso doc tedesca lievito
dal 22 July 2024 su:
vino alcolici cucina internazionale

Il vino che vorrei (e il vino che farei)

Il vino che vorrei. Da sommelier vorrei un vino facile: facile da proporre, con uno storytelling accattivante, con un’etichetta che cattura l’attenzione ma che allo steso tempo trasmetta il [...]

tags : nebbiolo cantina zona vini napa esteri classico metodo classico sommelier
dal 8 July 2024 su:
vino alcolici locali

Prova d’assaggio del Nutella Ice Cream Pot: com’è il gelato con cui Ferrero si riprende tutto quello che è suo

L’innovazione di prodotto è per i novellini. O per chi non ha avuto idee definitive. Questo ci insegna la il gelato alla Nutella firmato Ferrero, ovvero da chi la Nutella l’ha [...]

tags : soia campana latte panna cocco esteri farina zucchero grammi gelato
dal 10 June 2024 su:
ricetta dolci frutta verdura

Il caffè di qualità manca là dove dovremmo pretenderlo: nasce l’Osservatorio Della Pasticceria Italiana

Il caffè scadente è imperdonabile in una buona pasticceria e la faccenda, per questa redazione, è diventata un tormento. Abbiamo annoiato noi stessi a forza di borbottare sorseggiando tazzine [...]

tags : bar esteri italiana internazionale
dal 10 June 2024 su:
cucina internazionale locali vino