Risultati: 657 per selvaggina

POLLO ALLA CACCIATORA

Il Pollo alla Cacciatora è un piatto tipico della cucina Toscana. Nel tempo è diventato popolare prima in altre regioni italiane e, poi, in tutto il mondo. Per questo motivo il [...]

tags : ricetta bianco verdure toscana padella carote funghi olive kg aglio
dal 3 August 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Cinghiale, crema acida all’aglio, castagne bollite

Visto che ci piace mettere in discussione le consuetudini, in pieno luglio non abbiamo paura di mettere mano ad uno straordonario taglio di selvaggina, messo a disposizione – bontà sua [...]

tags : pinot greco succo cuoco aglio salsa forno castagne pinot nero griglia
dal 21 July 2017 su:
ricetta alcolici vino

PASTA ALLA CACCIATORA

La ricetta della Pasta alla Cacciatora è semplice da realizzare, ma nel contempo gustosa. Il sugo viene preparato con polpa di pollo che, ridotta a dadini, viene cotta in olio, con [...]

tags : carote ricetta verdure padella fuoco pollo sugo olive aglio pomodori
dal 20 July 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Come scegliere un barbecue?

Durante il periodo estivo si ha spesso voglia di cenare all’aperto e ogni occasione è buona, che si tratti di una festa in giardino tra amici o semplicemente di una serata di coppia in [...]

tags : ricetta pietra coppia fuoco verdure griglia selvaggina caraibica cottura spagnola
dal 17 July 2017 su:
ricetta cucina internazionale pane pasta riso

Pollo fritto con salsa aioli

Ieri era il Fried Chicken day e noi, per non farci trovare impreparate, abbiamo preparato qualche fuso di pollo fritto con salsa aioli. Non sia mai che qui ci si tiri indietro quando c’è [...]

tags : succo salsa stampa pesci pollo menu aglio punta farina fritto
dal 7 July 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Schioppettino di Prepotto: la storia di un vitigno in estinzione e della sua rinascita

Lo Schioppettino di Prepotto è un vino rosso friulano, poco noto, prodotto nella vocata DOC “Friuli Colli Orientali”, dove questo vitigno autoctono è coltivato da sempre. Qui ha [...]

tags : albana syrah groppello vespolina schioppettino rubino vinificazione doc uva ricette
dal 11 June 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Affumicare il cibo in casa: 5 errori da non fare

Affumicare il cibo in casa: una combinazione affascinante di sapori e teatralità che richiede pratica ma non per forza conoscenze approfondite, come nel caso del BBQ. Tutto fumo e niente [...]

tags : bufala ricette casetta funghi gelati noce dolci forno pentola cocktail
dal 30 May 2017 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Ciliegie: 5 errori che facciamo spesso

Le dolenti note per cominciare (dopo sarà tutta poesia, promesso). Quest’anno ai coltivatori le ciliegie vengono pagate in media un euro e mezzo al chilo, mentre per noi [...]

tags : coppa punta monte fiore burro greca chilo mora uva riso
dal 28 May 2017 su:
ricetta dolci carne e pesce

Ciliegie sotto grappa, ricetta veneta

Share: Ciliegie sotto grappa, ricetta tipicamente veneta. Nel veneto la grappa viene usata moltissimo in cucina: nei dolci lievitati, nelle frittelle, per cuocere la [...]

tags : veneta gelato ricetta frutta dolci uva mele dessert grappa selvaggina
dal 20 May 2017 su:
ricetta frutta verdura dolci

A cena con il capo? I consigli, il vino e il menu per una serata da promozione

Una cena con il capo per parlare di lavoro, festeggiare nuovi traguardi, tra un buon calice di vino e piatti deliziosi. Come organizzeresti la cena perfetta per il tuo capo? È la sfida che mi [...]

tags : pecorino passito moscato chianti sangiovese brunello di montalcino albicocche prugne forno funghi
dal 5 May 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Degustation friulanischer Weine & Küche

Alla Alte Schule, la vecchia scuola a Kappel an der Drau nella valle Rosental, in Carinzia, una magnifica location ristrutturata, circa dieci anni fa, dalla famiglia Cigan, si è svolta [...]

tags : pignolo libretto ribolla gialla refosco vini sommelier gastronomia selvaggina
dal 30 April 2017 su:
vino alcolici pane e pizza

Degustation friulanischer Wein & Küche

Alla Alte Schule, la vecchia scuola a Kappel an der Drau nella valle Rosental, in Carinzia, una magnifica location ristrutturata, circa dieci anni fa, dalla famiglia Cigan, si è svolta [...]

tags : pignolo ribolla gialla libretto wein vini refosco gastronomia selvaggina sommelier
dal 30 April 2017 su:
vino alcolici pane e pizza

Degustazione di vini e cibo friulano alla Alte Schule

Alla Alte Schule, la vecchia scuola a Kappel an der Drau nella valle Rosental, in Carinzia, una magnifica location ristrutturata, circa dieci anni fa, dalla famiglia Cigan, si è svolta una [...]

tags : libretto ribolla gialla pignolo refosco vini sommelier degustazione gastronomia selvaggina
dal 30 April 2017 su:
vino alcolici pane e pizza

Gaetana Jacono e i vini di Valle dell’Acate in anteprima

Un invito a casa di Gaetana Jacono, che oggi gestisce l’azienda di famiglia produttori enoici da 6 generazioni, ha permesso di assaggiare l’anteprima delle nuove annate di Valle [...]

tags : pecorino grillo cerasuolo cantina frappato frutta bianco verdure lamponi salumi
dal 28 April 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

La ricetta del fagiano in salmì

La ricetta del fagiano in salmì è una preparazione tipica della cucina toscana, è un piatto amatissimo soprattutto da chi apprezza il sapore deciso della selvaggina. Il sugo al salmi del [...]

tags : ricette ricetta farina brodo sugo toscana fagiano coniglio selvaggina pancetta
dal 23 April 2017 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Anelli di cipolla alla Guinness, senape e miele

Visto che a Pasqua siamo stati tutti leggeri (Si, beh, ehm...!) torno da questa settimana vacanziera con una ricetta dedicata ai golosi: anelli di cipolla alla Guinness con una pastella ricca [...]

tags : farina ricetta cipolle rubino salato chili birra lievito pentola selvaggina
dal 20 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

Pasquetta: ristoranti dove mangiare nei 20 borghi più belli d’Italia

A Nord le Alpi, a Sud il sole e il mare, in mezzo le grandi città d’arte. Contando su questi capisaldi, il turismo italiano vive di rendita e, malgrado più di qualche flessione dovuta a [...]

tags : cantina fiorentina funghi molise offida forno toscana umbra pietra salumi
dal 12 April 2017 su:
locali carne e pesce alcolici

Chianti Classico: 10 etichette da comprare nel 2017

Il Chianti è un ipotesi, un’idea che sfugge: la vittoria dell’immaginario sul bicchiere. Brand imponente e caos legislativo, fiaschi in centro a Firenze e bottiglie griffate. Un [...]

tags : sangiovese fiano chianti salato annata rufina frutta dolci uva doc
dal 10 April 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

La carne, alimento fondamentale: proprietà nutrizionali, classificazione e tipologie

L'articolo La carne, alimento fondamentale: proprietà nutrizionali, classificazione e tipologie proviene da Ricette della Nonna. Per carne si intendono tutte le parti ritenute commestibili, [...]

tags : ricette collo manzo vitello vitamine selvaggina coniglio proteine carne bianca
dal 3 April 2017 su:
carne e pesce ricetta

Fondo bruno: questo sconosciuto

È una base fondamentale in cucina per insaporire molte preparazioni, dal brodo al pesce o alla carne arrosto. Ecco come si prepara: Partire da ossa e scarti di carni rosse o selvaggina. [...]

tags : fuoco brodo aglio forno carote selvaggina pentola arrosto carni rosse
dal 29 March 2017 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Carbonade di cinghiale

Mi rendo conto, non è il periodo migliore per una ricetta a base di selvaggina, ma succede che a marzo c'è un evento speciale in casa, il compleanno del mio compagno, e per prenderlo per la [...]

tags : farina bianco ricetta fuoco salsa wine burro birra terrina pentola
dal 23 March 2017 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Coniglio con Patate alle Erbe di Provenza

Primavera? speriamo che ormai sia alle porte… Non amo l’inverno e non vedo l’ora di poter trascorrere il tempo all’aria aperta e al mare. Sono stufa di malanni e [...]

tags : marino bianco ricette brodo aglio kg secco olive ricetta verdure
dal 10 March 2017 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Bosmenso ,un luogo magico per tutte le stagioni

Bosmenso…..che toponimo strano, la prima volta che l’amico Pino ci ha portati era Maggio e queste quattro case alle pendici dell’Appennino, nella splendida zona dell’Oltrepò Pavese, [...]

tags : cantina bonarda frutta pavese funghi forno gelati salumi pietra ravioli
dal 5 March 2017 su:
locali carne e pesce frutta verdura

Pizza con moscardini, vongole e cozze.

Una pizza fuori dall’ordinario.I moscardini sono ricchissimi di vitamine (A,B,E), proteine, sali minerali come sodio, fosforo, potassio, iodio, magnesio zinco e ferro fondamentali per ossa e [...]

tags : malvasia sangiovese aglianico trebbiano rosato sciascinoso falanghina coda di volpe fritto pollame
dal 5 March 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Polpette dolci al cioccolato

Polpette al cioccolato?!Ebbene si per questo carnevale, invece delle solite polpette ho preparato queste polpette al cioccolato e devo dire che le ho trovate una bella sorpresa.Il profumo che [...]

tags : maiale marsala ricetta vitello fuoco amaro alba noce dolci latte
dal 24 February 2017 su:
ricetta carne e pesce alcolici