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Passando davanti alle vetrine della gelateria Ice Bound in Corso Garibaldi a Milano, invece che al consueto viavai di clienti impegnati nel gustare coni e coppette, si assisterà a una -civile, [...]
di Gianfranco Laforgia Gli Spaghetti all’Assassina nascono a Bari nel 1967, inventati dal cuoco Enzo Francavilla (originario di Foggia) appena divenuto titolare dell’osteria “Al Sorso [...]
Il calzone barese è un’altra preparazione perfetta da fare a Carnevale: mio marito è pugliese e ne va matto. Salva subito la ricetta e provala anche tu! Se in alcune regioni [...]
In occasione, nel dicembre scorso, della chiusura dell’home restaurant di Nunzia Caputo, la “signora delle orecchiette” di Bari vecchia, Gaetano Campolo, Ceo della piattaforma Home [...]
Se non hai mai provato la tiella barese devi farlo subito: basta un solo tegame per conquistare tutti a pranzo e a cena, ecco come si prepara. Ogni Regione italiana, si sa, ha le sue ricette [...]
Giovedì 20 febbraio, alle ore 10.30, nell’Auditorium dell’Istituto Alberghiero “E. Ferrari” di Battipaglia (SA), si terrà l’incontro degli studenti con Gabriella [...]
Agriturismo Villa Luisa a Calvi via Federico II Tel.340.2282483 A quattro chilometri dall’uscita Benevento dell’autostrada Napoli Bari una sosta per mangiare (nei fine settimana) e [...]
Pizzeria 70042 a Mola di Bari Via E. Torricelli, 14, Tel. 3773371167 www.pizzeria70042.com Posti all’interno numero 60 Orario di apertura tutti i giorni dalle ore 18:30 alle 00:00, la [...]
A soli due giorni di distanza dalla truffa dell’olio pseudo-taggiasco, viene alla luce una nuova indagine nella stessa categoria merceologica. Ci spostiamo dalla Liguria (coinvolta nella [...]
Non sembra esserci pace per le orecchiette a Bari. Dopo le polemiche nei confronti delle pastaie di via Arco Basso, più famosa come la “strada delle orecchiette”, accusate di [...]
di Francesco Selicato Visitare Bari significa immergersi in una città ricca di storia, cultura e sapori veri. La mia recente visita a Kela Bistrot, situato nel cuore del capoluogo pugliese, è [...]
Nuovi sviluppi sull’orecchiette-gate, iniziato la scorsa estate con diverse segnalazioni sul web. L’accusa, più o meno indiretta, rivolta alle pastaie di Bari vecchia, era [...]
Il problema è noto, e confermato poco più di un mese fa dai numeri di un’analisi di Coldiretti: i single in Italia sono in aumento, e il loro costo della vita è [...]
Michele Minchillo aveva conquistato il macaron con la Guida Michelin 2023. Il suo ristorante, il Vitium di Crema, è stato chiuso qualche mese fa; ma ora si trova al centro di [...]
Sul Giornale del Cibo abbiamo spesso parlato di progetti meritori legati al recupero di terreni, agricoli e non, sottratti alle Mafie (come per esempio Artemisia a Bari o quella del [...]
La spolverata di sale è l’assist per il conto. Antonio Cassano, però, non pare abbia gradito l’azione: in un intervento a Viva El Futbol, l’ormai virale [...]
Per chi ama scoprire l’Italia attraverso i sapori autentici, la cucina sincera e le esperienze gastronomiche indimenticabili, la guida Osterie d’Italia di Slow Food Editore è una certezza. [...]
Le pugliesi con le mani in pasta non ballano più. E non impastano nemmeno; o almeno, non lo hanno fatto per qualche ora. Siamo a Bari Vecchia, nella via dell’Arco Basso, ormai nota [...]
Il Papa della pasta (copyright Netflix) Peppe Guida ha reinventato gli spaghetti all’assassina in una versione di mare. La pasta che sembra sia diventato un piatto antichissimo di Bari, il [...]
Il duello tra sindaci dello Stivale e la movida continua, tra divieti più o meno grossolani e polemiche che, per volume e quantità, fanno impallidire i tanto paventati schiamazzi notturni. [...]
Di oleoturismo si parla da poco, sulla scia del concetto di enoturismo, già affermato e conosciuto dagli appassionati a livello globale. In termini di promozione e valorizzazione, infatti, [...]
Probabilmente questo è un anno particolarmente fortunato per la guida Osterie d’Italia di Slow Food. Se è vero, come urlano in tanti (perfino i numeri uno al mondo), che il fine dining è [...]
Il mare, i divertimenti e le lunghe spiagge sabbiose della Costa Blanca sono già delle potenti attrazioni turistiche. Ma vi faremo scoprire che ci sono tanti altri buoni motivi per un [...]
di Tiziano Terracciano Siamo a Laterza, tra Murgia Barese e Arco Ionico Tarantino, in provincia di Taranto e al confine con Matera in Basilicata. Un bellissimo borgo che si contraddistingue per [...]
Nuova Fiera del Levante di Bari – 30 gennaio – 01 febbraio 2025 In Italia le stime di Ismea per il 2024/2025 indicano un calo della produzione di olio di oliva (-32%). In Puglia sono [...]
