Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

Francesco, Ciro e Salvatore Salvo: da giovani orfani a grandi pizzaioli di successo. Questa è la loro storia

Una storia inizialmente uguale ad altre, che poi diventa il racconto di una visione, un progetto, che guarda oltre la porta della propria pizzeria per entrare a contatto con il Gotha della [...]

tags : pizza pizzeria
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pane e pizza locali

Scapece di sarde alla vastese | Antipasto di mare

Ecco una ricetta tipica della costa abruzzese. L'articolo Scapece di sarde alla vastese | Antipasto di mare sembra essere il primo su Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

tags : ricetta abruzzese
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ricetta cucina regionale

Il Machiavelli Restaurant e Lounge a Pompei

di Barbara Guerra Amiamo raccontarvi attraverso le pagine di questo sito dei tanti progetti di ristorazione intrapresi da giovani che invece di inseguire una cucina creativa ad ogni costo, in [...]

tags : servizio
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locali

Festa della Cozza Puteolana

Lunedì 31 luglio 2017, ore 21, il Macellum di Pozzuoli, tra i quattro comuni di cui sono costituiti i Campi Flegrei, sarà teatro della Festa della Cozza Puteolana. La manifestazione, giunta [...]

tags : campi flegrei
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vino

Colli Maceratesi Ribona DOC, il piacere di un bianco senza velleità

di Gianfrancesco Paci Vi è una striscia di terra, piccola, della già non estesissima provincia di Macerata, nelle Marche, in cui vive un’uva, che un Grande Sommelier cane da tartufi in [...]

tags : bianco doc tartufi bouquet sommelier colli maceratesi
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alcolici frutta verdura locali

Santàri Fiano di Avellino Docg 2011 Filadoro | Vincitore a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Piccole aziende producono grandi vini, un abusato ossimoro che spesso però riesce ad esprimere un valido concetto di qualità. Tutti sanno che a Lapio, minuscolo borgo irpino [...]

tags : fiano vini docg fiano di avellino
da 13 ore su:
vino alcolici

Vittorio Greco di Tufo 2007 docg, il nuovo asso nella manica di Roberto Di Meo

Corsi ricorsi storici, amo i vini bianchi invecchiati, sembrano equilibristi impegnati a camminare sul filo, quella eleganza trasmessa dalla concentrazione. Ed è proprio con Roberto Di Meo, [...]

tags : fiano vini docg greco greco di tufo
da 14 ore su:
alcolici vino

#stwEATterature / L’Agave, Framura. Calamari croccanti e piselli

di Fabrizio Scarpato Questione di texture. Della crema di piselli, a specchio e verdissima, e dei calamari, fritti non fritti, meno di un attimo. Sablé. Touché.   L'articolo [...]

tags : agave piselli
da 20 ore su:
alcolici frutta verdura

Ecco i migliori locali dove mangiare questa estate sul mare a Napoli e in Campania, da Ischia al Cilento

Estate, fa caldo, ecco i migliori locali dove mangiate sul mare, nel senso che basta allungare un piede per bagnarsi. Non è una selezione facile su 300 chilometri di coste, ma vi assicuriamo [...]

tags : ischia cilento
dal 22 July 2017 su:
vino

Tranci a colori: quando il forno chiude senza aspettare i clienti

di Marco Galetti Rimane lo stupore. Eppure l’atmosfera, i sapori, i colori, la fauna con la quale abbiamo condiviso spazi comuni, avevano lasciato presagire ben altro epilogo. Ingresso a [...]

tags : sala forno
dal 22 July 2017 su:
locali ricetta

La prima Guida al Mercato Centrale Roma: cosa assaggiare alle botteghe del gusto

di Floriana Barone Il trapizzino di Stefano Callegari, la pizza di Gabriele Bonci, la pasta fresca di Egidio Michelis: in questa caldissima estate, il Mercato Centrale Roma è la meta preferita [...]

tags : pizza
dal 22 July 2017 su:
pane e pizza

Le dieci migliori pizzerie d’Italia? Vediamo come e perché si arriva a questo traguardo su 50 Top Pizza

Vediamo da vicino le prime dieci pizzerie della guida 50 Top Pizza presentata a Castel dell’Ovo. Lo ripetiamo, alla classifica si è arrivati attraverso un meccanismo, simile a quello [...]

tags : pizza
dal 22 July 2017 su:
pane e pizza

Otto cuoche pugliesi da non perdere questa estate

di Monica Caradonna La Puglia in cucina è ancora poco “femmina”, nonostante su otto stelle Michelin tre siano riconosciute a ristoranti in cui in cucina comanda una donna. O ancora, [...]

tags : pugliese monica
dal 22 July 2017 su:
alcolici cucina regionale pane pasta riso

Il Primo Nero di Troia Puglia Igp 2016 Elda Cantine | Secondo classificato a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Giovane, ma già bene inserita nel panorama vitivinicolo pugliese la Società Agricola Elda di Foggia. Il titolare è Marcello Salvatori, il quale ha dedicato alla propria madre, [...]

tags : pugliese
dal 22 July 2017 su:
cucina regionale pane pasta riso

VINerdì Igp – Bortolin Angelo Valdobbiadene Prosecco Superiore docg extra dry 2016

di Stefano Tesi Non vado pazzo per il Prosecco e neppure per il Valdobbiadene, lo ammetto, ma l’equilibrio, l’eleganza e la riposante vivacità di questa bottiglia mi ha rallegrato assai le [...]

tags : prosecco polpo docg superiore valdobbiadene prosecco superiore
dal 21 July 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

50 TOP PIZZA: ECCO LE CINQUANTA MIGLIORI PIZZERIE D’ITALIA E I PREMI. PRIMO FRANCO PEPE!

Seguono sul podio “Gino Sorbillo ai Tribunali” e “Francesco & Salvatore Salvo”. A Francesco Martucci de “I Masanielli” il Premio Speciale Pizzaiolo dell’anno. Nella top 50 la [...]

tags : pizza toscana pizzeria pizzaiolo
dal 20 July 2017 su:
locali pane e pizza cucina regionale

Ricetta |Pollo alla pizzaiola

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tags : pollo ricetta
dal 20 July 2017 su:
carne e pesce ricetta

Casavecchia Wine Festival Pontelatone (Caserta), 22-23 Luglio 2017

Le eccellenze casertane protagoniste del Casavecchia Wine Festival: l’evento, giunto alla sua terza edizione e promosso dalla Condotta Slow Food Volturnocon il patrocinio del Comune di [...]

tags : dop wine vitigno gastronomia
dal 20 July 2017 su:
alcolici vino

Trattoria Bjrot, la risposta brianzola alla Milano tropicale e il messaggio nella bottiglia

di Marco Galetti Questa terrazza ombreggiata, con i tavoli e le panche in pietra sembra così da sempre, (e probabilmente lo è) le acque del Lambro, che scorre a vista poco più in là, non [...]

tags : pietra trattoria
dal 20 July 2017 su:
ricetta locali

Il 31 luglio a Sarno (Sa) seconda edizione del “Pomodoro San Marzano Day”. Ospite della kermesse il Maestro Beppe Vessicchio

Il “Pomodoro San Marzano Day” è la kermesse, in programma lunedì 31 luglio a Sarno presso i “Giardini del Pomodoro San Marzano DOP” in Contrada Faricella, nata allo scopo di [...]

tags : san marzano
dal 20 July 2017 su:
frutta verdura

Roma, la pizza di Farine’: quando naturale è naturale, non ideologico

di Virginia Di Falco Farinè è la pizzeria aperta a Roma nel quartiere San Lorenzo da Carlo Teodori e Francesca Sarri da noi provata già qualche anno fa (qui la prima recensione) e che ci era [...]

tags : pizza naturale pizzeria
dal 20 July 2017 su:
pane e pizza locali

BurBaCa a Rona, Viterbo e in Basilicata: quando l’hamburger è il trionfo del made in Italy

di Floriana Barone Un menu american style realizzato con eccellenti materie prime italiane, a partire proprio dal prodotto principale, la carne. Questo è il format del BurBaCa (Burger, Bakery, [...]

tags : menu matera
dal 20 July 2017 su:
locali vino

Garantito IGP – Come natura Crea: degustazione di vini da vitigni toscani antichi e rari

di Stefano Tesi Si fa un gran parlare, spesso a sproposito, delle eccellenze italiane. Ma poi scopri che ce le hai sotto il naso e non te n’eri mai accorto. E’ il caso dell’articolazione [...]

tags : vini ministeriale degustazione
dal 20 July 2017 su:
vino dolci alcolici

Champagne René Collard 1964 e 1976: l’incredibile longevità del Meunier

di Adele Elisabetta Granieri Avevo già sentito parlare di René Collard, della sua passione per il Meunier e della sua inestimabile collezione di vecchie annate, tale da poterlo definire [...]

tags : champagne
dal 20 July 2017 su:
alcolici

Da Gemma, bagni Le Ondine, Capri. La vera cucina di mare in riva al mare

di Ugo Marchionne Capri, l’isola del sogno, l’isola azzurra, l’isola del buon cibo e del mare più incontaminato. Mangiare in spiaggia a Capri e godersi una splendida giornata di sole è [...]

tags : campana capri
dal 19 July 2017 su:
vino dolci cucina regionale