Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

Le 25 migliori ricette con le alici da preparare subito

Ricette con le alici. E’ proprio il tempo di farle. Ecco una raccolta ragionata dal nostro immenso ricettario. Cliccando sopra i link entrate nelle singole ricette Spaghetti alla colatura [...]

tags : ricette peperoni spaghetti
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ricetta frutta verdura pane pasta riso

Il Ramen di baccalà di Vincenzo Russo di Baccalria a Napoli

di Ugo Marchionne “Scusate, ma chi l’ha detto che la cucina giapponese non si può fare con gli ingredienti della nostra tradizione?” Non c’è innovazione senza [...]

tags : giapponese ingredienti
da 2 ore su:
ricetta cucina internazionale

Arcangelo Dandini a Roma, apologia del bistrot

di Maria Grazia Viscito Venire a Roma e non andare a mangiare da Arcangelo Dandini, è mediamente un delitto. Figuriamoci viverci e averlo sempre sentito nominare senza mai averlo mai provato. [...]

tags : romana bistrot
da 4 ore su:
cucina regionale locali

Chef stellati e stelle fuori fuoco. Sottotitolo: non di sole acrobazie si nutre l’uomo

di Marco Galetti Ci sono stelle e stelle fuori fuoco, ci sono cuochi che brillano di luce interiore anche se sulle pagine della guida per eccellenza e delle eccellenze, il loro nome nero su [...]

tags : fuoco bianco
da 5 ore su:
ricetta alcolici

Tenuta di Chignole 2016 Biancolella Ischia doc Cantine Pietratorcia

L’anima di Ischia è contadina. Può sembrare strano per una terra circondata dal mare, ma poi pensiamo che il piatto identitario è il coniglio e allora ci capiamo meglio. Le radici della [...]

tags : biancolella doc coniglio ischia
da 12 ore su:
alcolici vino carne e pesce

Il primo ristorante al mondo ha una sezione Pasta nel menu! E che dire dei giovani chef del Sud che per fare i fighi pensano a risotti e tortelli?

Quello che vedete è uno delle due pagine del menu estivo dell’Eleven Madison, l’altra è dedicata agli snacks e agli starters. Qual è il paradosso? Semplice, che molti cuochi del [...]

tags : menu ristorante
da 21 ore su:
locali

Eleven Madison Summer House e la grande festa estiva del primo ristorante al modno

Eleven Madison Summer House 341 Pantigo Road East Hampton, NY 11937 https://empsummerhouse.tocktix.com Le coincidenze nella vita a volte sono tutto, ma alla fine non sapremo mai se siamo a New [...]

tags : martino mozzarella ristorante
da 23 ore su:
vino formaggi locali

#stwEATterature / Le Api Osteria, Milano. Vitello tonnato, mirtilli rossi bagnati nella grappa e pera fresca

di Fabrizio Scarpato Un viaggio italiano, dal Piemonte al Trentino, passando per sapori bruschi emiliani. Tradizione trasposta magicamente in un ikebana di sakura. L'articolo #stwEATterature / [...]

tags : vitello osteria
dal 25 June 2017 su:
carne e pesce locali

Locanda De Foris a Teano. I nuovi orizzonti di Pietro Balletta

di Franco D’Amico E’ la citta di Teano che accoglie i rinnovati sapori espressi da Pietro Balletta e traccia il nuovo corso del talentuoso chef sidicino, che dallo scorso maggio ha [...]

tags : locanda
dal 25 June 2017 su:
locali

Cheval des Andes. Il grand cru argentino presentato a Roma in verticale 2013-2011

di Marina Betto La degustazione di tre annate di Cheval des Andes, 2011-2012-2013, svoltasi a Roma, è stata un momento argentino in Italia. Questo vino è una joint venture tra Chateau Cheval [...]

tags : cru argentina degustazione
dal 25 June 2017 su:
alcolici cucina internazionale

Amarone e Valpolicella Dal Forno in verticale a Borgo Egnazia

di Andrea De Palma Ci voleva Giuseppe Cupertino del Fis Puglia per portare in Puglia un’approfondita dell’Amarone di Romano Dal Forno e, l’occasione é ghiotta e imperdibile per un curioso [...]

tags : forno amarone valpolicella
dal 25 June 2017 su:
vino ricetta

Ricetta di stagione |Un “piattone” di spaghetti con il tonno fresco e i fagioli

Una ricetta estiva di Salvatore Avallone, chef e patron del Cetaria Ristobar alle porte di Baronissi L'articolo Ricetta di stagione |Un “piattone” di spaghetti con il tonno fresco e [...]

tags : tonno ricetta fagioli spaghetti
dal 24 June 2017 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Roma: la grande famiglia del Dom porta gli States sul piatto

di Floriana Barone Cucina tradizionale e creativa con ingredienti di qualità e un menu fortemente influenzato dallo stile a stelle e strisce: aperto dal 2008, a Borghesiana, proprio sotto le [...]

tags : menu ristorante ingredienti castelli romani
dal 24 June 2017 su:
ricetta locali vino

Scampi e bollicine, da Vito Siragusa l’accoppiata vincente al Vigneto di Grumello

di Marco Galetti Lei deve bere di più, assolutamente, mi ha appena detto il medico di fiducia. Finalmente qualcosa gira per il verso giusto, ho pensato, poi, mettendo in dubbio la mia [...]

tags : grumello
dal 24 June 2017 su:
vino

Roma: Café Merenda, il profumo di casa in una fetta di crostata

di Floriana Barone Chiara adora la pasta frolla: le ricorda i profumi di casa, della sua Palermo, quando a merenda divorava una fetta di crostata della nonna e poi scendeva a giocare fuori, per [...]

tags : crostata
dal 24 June 2017 su:
dolci

I Pilastri di Pascale, vini di confine e di cuore

di Marco Bellentani Scoprire e vivere con il cuore il vino, “il canto della terra al cielo”, non è solo un modus vivendi di veronelliana memoria, ma un’esigenza scritta nella storia [...]

tags : vini
dal 24 June 2017 su:
vino

Report sui vini di Teroir Marche

di Andrea De Palma Le Marche ha un panorama enoico molto invidiabile, non nascondo una certa predilezione per i Verdicchi in genere, vini dalla spessore olfattivo e gustativo molto riconoscibili [...]

tags : vini
dal 24 June 2017 su:
vino

Esplode il sifone, muore la famosa food blogger Rebecca B

Muore a soli 33 anni Rebecca Burger. Muore perché le è esploso il sifone mentre preparava una ricetta. Famosa in Francia con 150mila followers su Istagram, bellissima e ricercata dalle aziende [...]

tags : ricetta gastronomia
dal 23 June 2017 su:
ricetta

Un piatto e un vino della Costiera Amalfitana, il pairing firmato dai grandi cuochi da Vietri a Positano

di Francesca Faratro Si cucina sempre pensando a qualcuno, a qualcosa, ad un luogo. Si cucina sempre con la consapevolezza di voler soddisfare, regalare emozioni o concedere ai palati [...]

tags : vini
dal 23 June 2017 su:
vino

L’ appuntamento quotidiano con 50 Top Pizza: svelate le posizioni 96 – 95 – 94

Svelate le posizioni nr 96 – 95 – 94 della classifica di 50 Top Pizza, progetto edito da Formamentis  a cura di Luciano Pignataro WineBlog e LSDM   96 – LA PAVANA RISTORANTE [...]

tags : pizza pizzeria ristorante
dal 23 June 2017 su:
locali pane e pizza

Cosa è Box Pizza a Padova, la numero 100 della Guida 50 Top Pizza!

Box Pizza Padova al numero 100 di 50ToPPizza Aperti a pranzo e cena Telefono: 049 8209035 Via Prato della Valle, 19 Cresce il movimento della pizza veneta e qui siamo a Padova in un ambiente [...]

tags : pizza veneta
dal 23 June 2017 su:
pane e pizza cucina regionale

Cosa significa davvero il caffé a Napoli e come si beve al bar

di Luciano Pignataro Il caffè a Napoli è un rito. Quante volte abbiamo sentito questa frase? Come spesso accade nel linguaggio partenopeo, oggetti e stati fisici finiscono per assumere un [...]

tags : bar
dal 23 June 2017 su:
locali

Acerra (Na), Totò e i Sapori. Pizzeria nuova e trionfo del baccalà con la pizza di Mauro Autolitano

Pizzeria Totò e i Sapori Acerra Via San Gioacchino 73 Tel. 081.520 6424 Su Facebook Aperto sempre Chiuso martedì, domenica a pranzo Pizza da 4 a 11 euro di Tommaso Esposito Mauro Autolitano è [...]

tags : pizza pizzeria
dal 23 June 2017 su:
pane e pizza locali

Consorzio della Mozzarella, il nuovo consiglio di amministrazione

L’assemblea dei soci del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha eletto ieri il nuovo Consiglio di Amministrazione, che resterà in carica per i prossimi tre anni. Nel [...]

tags : campana dop bufala mozzarella
dal 23 June 2017 su:
formaggi vino cucina regionale

Vintage Tunina a Borgo Egnazia, 28 e 29 giugno 2017 | Storia di un mito con Silvio Jermann

Duplice appuntamento per la Cantina del Collio: verticale di dieci annate di Vintage Tunina a cura di Fondazione Sommelier Puglia e cena degustazione nel ristorante Due Camini di Borgo Egnazia [...]

tags : cantina italiana sommelier ristorante degustazione
dal 23 June 2017 su:
locali alcolici cucina internazionale