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Risotto al limone con funghi gialletti e rucola

Risotto al limone con funghi gialletti e rucola

Gialletti, galletti o finferli, come gustarli se non in un gustoso risotto. Spesso nel mio blog sbuca uno di questi primi piatti, ma amo molto i risotti e quindi non possono mancare nel mio [...]

tags : funghi risotto galletti primi piatti
dal 27 December 2016 su:
frutta verdura pane pasta riso dolci
Tortine di carote e mele con farina di farro e nocciole

Tortine di carote e mele con farina di farro e nocciole

Una deliziosa accoppiata, ideale per la colazione e la merenda di grandi e piccini, con pochi grassi sani e utili alla salute. Delle morbide tortine profumate al limone, ma secondo gusti si può [...]

tags : mele carote farina
dal 23 December 2016 su:
frutta verdura pane pasta riso
Pesto di cavolo nero e pomodori secchi (vegan)

Pesto di cavolo nero e pomodori secchi (vegan)

Dopo i dolcetti turchi e le crepes di Marco Bianchi, un’altra sua sorprendente  ricetta vegana: un pesto che abbiamo molto apprezzato per leggerezza e bontà, quindi non posso non invitarvi [...]

dal 21 December 2016 su:
ricetta frutta verdura
Crêpes senza uova di Marco Bianchi

Crêpes senza uova di Marco Bianchi

Un’altra meravigliosa ricetta di Marco Bianchi: delle crêpes vegane, perfette sia nella versione salata che dolce, è inutile dire che sono sane e leggerissime. Divertitevi a farcirle con [...]

dal 17 December 2016 su:
ricetta
Risotto con cavolo nero

Risotto con cavolo nero

Prima di darvi la ricetta voglio spendere qualche parola su alcune peculiari proprietà del cavolo nero: è ricco di sostanze antiossidanti, disintossica l’organismo e abbassata il livello del [...]

dal 16 December 2016 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura
Dolcetti turchi di Marco Bianchi

Dolcetti turchi di Marco Bianchi

Dei deliziosi e sani dolcetti, senza zucchero e grassi aggiunti, la ricetta l’ho trovata nel libro “Io mi voglio bene” di Marco Bianchi. Come è noto a tutti, la frutta secca ha molteplici [...]

dal 13 December 2016 su:
frutta verdura ricetta dolci

Spaghetti al caviale rosso

Va ricordato che il caviale deve essere trattato con estrema cura e affinché non si alteri il sapore, va servito con posate di osso o madreperla. Un piatto gustoso e raffinato da proporre nelle [...]

tags : spaghetti
dal 4 September 2017 su:
pane pasta riso
Insalata di rape rosse

Insalata di rape rosse

Non avrei mai immaginato che un’insalata di rape rosse fosse così sfiziosa, fino a quando una meravigliosa creatura di nome Olima, non mi ha fatto conoscere questa ricetta della tradizione [...]

dal 22 November 2016 su:
frutta verdura cucina internazionale ricetta
Fettucce con zucchine e gamberoni al pistacchio

Fettucce con zucchine e gamberoni al pistacchio

Una variante goduriosa della classica pasta con zucchine e gamberi, l’aggiunta del pistacchio rafforza il sapore della già consolidata accoppiata che da sempre trionfa sulla nostra [...]

tags : zucchine
dal 16 September 2016 su:
frutta verdura
Focaccine alla scarola

Focaccine alla scarola

Una versione mini della pizza di scarola della tradizione napoletana. Le mono porzioni le trovo più invitanti e più pratiche da servire. Volendo si possono realizzare ancora più piccine per [...]

tags : pizza napoletana
dal 20 September 2016 su:
pane e pizza cucina regionale
Pizza caprese

Pizza caprese

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dal 27 June 2016 su:
pane e pizza
Farinfrittata con zucchine (senza uova)

Farinfrittata con zucchine (senza uova)

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dal 17 June 2016 su:
frutta verdura

Coppette di cheesecake alla pesca con agar agar

In questo periodo di caldo torrido la voglia di dessert freschi prevale, oltretutto si evita di accendere il forno e non è poco. A casa mia il dolce al cucchiaio è il più gettonato, come [...]

tags : forno frutta dessert
dal 29 August 2017 su:
ricetta frutta verdura locali
Gnocchi di farina e acqua alla crema di asparagi

Gnocchi di farina e acqua alla crema di asparagi

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dal 10 June 2016 su:
pane pasta riso frutta verdura
Risotto con crema di asparagi

Risotto con crema di asparagi

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tags : risotto asparagi
dal 3 June 2016 su:
pane pasta riso frutta verdura

Panna cotta menta e cioccolato (con agar agar)

Un dessert dal gusto after Eight, delicato e con il giusto grado di dolcezza, facile e anche abbastanza veloce da preparare. Il risultato finale appaga la vista e anche il palato dei più [...]

tags : panna dessert cioccolato
dal 24 July 2017 su:
dolci locali

Fagioli dell’occhio in umido e cous cous

Ero molto curiosa di provare i fagioli dell’occhio e con vero piacere scopro che mi gustano molto. Legumi utilizzati principalmente nella cucina americana e africana, sembra che loro li [...]

tags : fagioli americana lenticchie
dal 7 February 2017 su:
frutta verdura cucina internazionale

Torta salata con broccoli siciliani

Tra le varietà di broccoli quelli siciliani sono i miei preferiti, oggi li propongo nella farcia di una torta salata, che ritengo sia una carta vincente in cucina: per un salva cena, uno [...]

tags : torta verdure broccoli
dal 3 February 2017 su:
frutta verdura dolci

Muffins al cacao e avena

Una ricetta vegana di Marco Bianchi e liberamente riadattata da me. Sono dei deliziosi muffins senza uova, zucchero e latticini, malgrado ciò sono golosissimi e con il passare delle ore [...]

tags : vegana ricetta zucchero
dal 1 February 2017 su:
ricetta dolci

Bianco biscotto di Marco Bianchi

Un’altra deliziosa ricetta presa dal libro “Io mi voglio bene”. Ormai non faccio altro che sfogliarlo, sempre in cerca della ricetta giusta nel momento giusto. Questi di oggi sono dei [...]

tags : cocco bianco ricetta biscotto zucchero
dal 30 January 2017 su:
dolci alcolici pane pasta riso