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Finito! Il mio nuovo libro di ricette è finito. Ma non si tratta di un libro sull’insalata, bensì di un libro su quanto si può portare al lavoro per la pausa pranzo. La famosa [...]
Il 9 Ottobre, presso l'Auditorium E. Montale del Teatro Carlo Felice, a Genova, Luigi Maio il nostro brillante, geniale, divertente e imprevedibile Musicattore, [...]
Dopo gli chef Antonino Cannavacciulo, Nino di Costanzo e Gennaro Esposito altri tre grandi chef hanno ideato per noi una pizza: Chicco Cerea, Davide Oldani e Mauro Uliassi, dopo il successo di [...]
Ecco l'ultima ricetta con il cinghiale, e così i 3 kg sono stati finalmente smaltiti.Questa ricetta è uguale a quella che ho utilizzato per le braciole di maiale, ve la ricordate?per 4 [...]
ON AIR The Archies - Sugar Sugar Quant'è bella giovinezza, che si fugge tuttavia. Chi vuol esser lieto, sia: del doman non v'è certezza. Lorenzo De' Medici Buona giornata. [...]
Qui sulla riviera versiliese la fine dell’estate è scandita anche dalla chiusura degli stabilimenti balneari. Quello di oggi è stato il mio ultimo pranzo al nostro “bagno”, il [...]
Buon venerdì amici ed amiche!Come state, tutto bene?!In questi giorni di riposo diciamo così, forzato, ne ho approfittato per leggere un pò....Devo dire che ormai il mitico Kindle è [...]
Gli Assabesi sono dei dolcetti in cui è presente del cacao o liquirizia ( ad indicare il colore scuro tipico di questi dolci) e possono essere di diversi tipi , biscotti, trancetti di pan di [...]
A Monaco di Baviera in questi giorni impazza l'Oktoberfest. Birra a fiumi, musica, stinchi al forno, salsicce a volontà, ma anche tantissima insalata di patate. Non c'è Oktoberfest senza [...]
Ne parlavo proprio sabato alla BlogFest nella nuova location di Rimini, che non aggiornavo il mio blog da troppo tempo, durante l'incontro Professione Food Blogger al quale ho partecipato [...]
Food-photography, food-porn, selfies mentre si cucina, mentre si mangia, mentre si cammina e si vede qualcuno mangiare. Lo hanno già detto tutti, è una mania, una perversione, una fissazione, [...]
L'insalata si mangia con le apposite posate, così come la carne e il pesce. Se sentite che l'insalata si taglia facilmente con la punta della forchetta, potete fare a meno del coltello. A [...]
Dopo Carlo Cracco e Master Chef nulla sarà più come prima? Se uno chef non diventa anche star televisiva finisce per avvilirsi rinchiuso nel suo ristorante, oltretutto rischiando di farlo [...]
Eccovi un altro paio di ricette dal corso di pasticceria! Oggi parliamo di bavarese: vi presenterò la versione classica alla crema ed una sua variante alla frutta. In più qualche consiglio di [...]
Può lo stile di vita e perché no anche una particolare dieta alimentare aver influenzato le opere dei grandi artisti vittoriani? 10 Percy Shelley ed il suo ‘Pitagorismo’ Prima del [...]
un rotolo pasta filo cutney al mango la ricetta la trovate qua... formaggio Occelli al Barolo quanti un uovo per spennellare Stendere la pasta filo sul piano da [...]
Dopo una lunga pausa eccomi a raccontarvi una nuova puntata del corso di pasticceria. Il programma della terza lezione riguardava mousse, bavaresi e salse. Per prima cosa qualche dettaglio per [...]
Apre la Settimana della Moda di Milano: FDL ha chiesto al talentuoso chef del ristorante Cracco di creare un piatto ispirato a un fashion trend di attualità.
Buongiorno! E' stata presentata in questi giorni, presso il negozio Moreschi di P.zza San Babila a Milano, la nuova bottiglia di acqua Lurisia. UN’ACQUA DALLO STILE UNICO Fuori [...]
Ogni volta che mi viene in mente la frase "consigli per gli acquisti" mi passa davanti agli occhi Maurizio Costanzo e il suo show. Non so se l'ha coniata lui la frase che anticipa la [...]
...”Alice! Alice!'St'uocchie tuoje so' ddoje curnicesi saglio 'ncoppa mammeta che me dice?”…Quando sono entrata in pescheria per fare la spesa per "IO Chef", il contest che ha per tema i [...]
Non dinner: diner con una enne sola. Frequent diner è uno che cena spesso e volentieri fuori casa. Il termine l’ho coniato io (con l’aiuto di Alice, NC) sulla falsariga di frequent flyer [...]
Una veloce carrellata sui musei che meritano una visita anche solo per il loro ristorante. Provati e selezionati da La Cucina Economica.Il Ristorante Hermitage, San Pietroburgo, RussiaMuseo [...]
Cheese torna a Bra per la nona edizione, dal 20 al 23 settembre. Negli stand del Mercato dei Formaggi e nelle proposte della Gran Sala dei Formaggi, dove ospite sarà la produzione [...]
Sono di corsa tipo il bianconiglio di Alice nel paese delle meraviglie. Un pò troppo trafelata per essere solo l’inizio di settembre, che alla fine era Parigi fino a un attimo fa. [...]
