Sei preziosissimi assaggi compongono la prima verticale storica di uno dei vini campani più famosi in Italia ed all’estero: greco di Tufo Vigna Cicogna di Benito Ferrara 2003, 04, 06, 07, 08, [...]
Tempi di diete o disintossicazione.Non chiamiamola dieta perche' chi cucina non puo' stare a dieta altrimenti che cuoco e' !Però ci sono dei momenti in cui mi fa molto piacere [...]
Sono stato a visitare Eataly Smeraldo di Milano.Era metà mattina, c'era molta gente, una bella atmosfera, un calore dell'insieme che gli altri Eataly non hanno."New York assomiglia a questa - [...]
Varcare la soglia di Taste è stato per me come entrare in una grande dispensa dei sogni! Più di 300 aziende espositrici, presso la Stazione Leopolda di Firenze dall’8 al 10 di Marzo, [...]
Domenica la primavera sembrava essere già arrivata anticipando di qualche giorno. Si stava benissimo in giardino e noi abbiamo inaugurato la stagione dei pranzi della domenica [...]
Storie di ordinaria follia e trasversalismo politico. Ovvero l’apertura di Eataly a Milano. Il solito trionfo gastronomico, la solita imponente cornice (quella splendida fa anni Novanta), [...]
Apre 'Alice', l'atteso nuovo ristorante di Viviana Varese all'interno di Eataly Milano. Tavolo social di legno e vista su piazza XXV Aprile: ecco le immagini.
Avete dato una sbirciata a Eataly Smeraldo in piazza XXV aprile a Milano che vi abbiamo presentato in anteprima? Domani, 18 marzo, l’Eataly del “rock” apre e voi avrete un [...]
Pellegrino Artusi, lepri e conigli, arrosto. "La lepre marzolina sarà senz'altro la più interessante, e forse essendo maggio non sarà così pazza: almeno non come quando era marzo." da [...]
Una cascata di cioccolato fuso, mozzarella tirata dal vivo e baldi giovani che confezionano i fusilli a mano. Per il paese dei balocchi targato Eataly dovremo aspettare novembre 2015 con [...]
Il 21 marzo, dalle ore 18 alle ore 21 ti aspettiamo presso OPB Officine del Buono in VIALE TEODORICO 4/4 Per una serata all’insegna delle chiacchiere, in cui scambiarci preziosi [...]
Jamie Oliver è uno e trino. Passeggiando per Londra, pur girovagando a caso, è impossibile non imbattersi in almeno due o tre dei suoi ristoranti (il mio record personale è cinque in un [...]
Tenetevi forte. McDonald’s rivela la ricetta dell’hamburger o, meglio, quella della salsa del Crispy Mc Bacon. L’intento, ovviamente è promozionale: dal 14 marzo al 22 aprile [...]
Tra le cose che sono successe nel fine settimana mentre sonnecchiavate nel divano, c’è stata anche l’uscita del Numero Uno di Dispensa, la prima (e unica) foodzine indipendente di carta [...]
Primavera: momento di rinascita e di riflessione, di rinnovamento ma anche di “rimessa in forma” in attesa della prova bikini. Per aiutare le nostre lettrici, abbiamo pensato di [...]
La festa delle donne: quale migliore occasione per coccolarsi con dei dolci golosi? L’8 marzo tutto è permesso, anche cedere alla tentazione di dessert golosi da preparare in casa. Ecco [...]
La Frittata di scammaro, versione senza uova della napoletanissima frittata 'e maccarune, fu inventata da Ippolito Cavalcanti, duca di Buonvicino, su richiesta di [...]
Ebbene sì: ogni Paese di questo mondo (o quasi) ha il suo pancake nazionale. Non è una prerogativa esclusivamente americana. Il re del brunch ha una tradizione internazionalmente diffusa che [...]
Chi è il pizzaiolo più famoso del Nord Italia? Io dico che Renato Bosco incalza da vicino Simone Padoan. Il pizzaiolo di Saporè è l’esponente in splendida forma di quella [...]
Valerio Massimo Visintin cura la pagina Mangiare a Milano per il Corriere della Sera, gira in incognito, presenta libri mascherato e ci tiene all’anonimato. Odiato e amato in pari misura, [...]
Ricetta rapida, con pochi ma buoni ingredienti per un buon piatto di spaghetti. Buon appetito. Procedimento : Tostare in una padella antiaderente le noci, tritarle con un coltello pesante e [...]
Cosa non si puó fare con il vapore… Questo piatto è frutto di un’altra le:-)ione di cucina con lo chef Fabrizio Leggiero di Coquis. E vi sorprenderà per gusto e semplicità. [...]
Qualche mese fa mi era capitato di mangiare, in uno dei miei ristoranti preferiti di Verona, un’ottimo stinco di maiale servito su un letto di purè di patate dall’intenso colore [...]
di Marina Alaimo La serata di ”Storie di vini e vigne” a Cap’alice dedicata al ventesimo compleanno della doc Campi Flegrei è stato un momento celebrativo sentito e importante, ma anche [...]
Tutto è buono quando è eccessivo. E quando è fritto, aggiungo io. Dopo quella delle chiacchiere, la ricetta perfetta delle castagnole. Chiamatele pure prove generali del Giovedì grasso. Le [...]