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Cucina in televisione, sai che novità. Ma l’ennesimo programma in uscita su Real Time potrebbe far discutere. Per qualcuno potrà essere l’ennesimo spottone a vantaggio di Eataly [...]
Dal 31 Maggio al 2 Giugno sarò al ROSÉXPO. Il 1° Salone internazionale dei Vini Rosati che si terrà a Lecce.Collaborerò durante l’evento organizzato dall’Associazione DeGusto [...]
Un reality per il ristorante Alice di Viviana Varese e Sandra Ciciriello: questo autunno su Real Time un programma dedicato alla vera vita in cucina.
Sulla mia tavola porcellane, bicchieri e posate Wald Domus VivendiOgni tanto la sera, quando mi metto ai fornelli, per sentirmi meno sola in cucina, accendo la tv.Non sono una grande [...]
La regola è marmellata domani e marmellata ieri, ma non marmellata oggi. “Ma prima o poi ci potrà essere marmellata oggi!”, disse Alice del famoso libro e dico io in questo preciso [...]
Era da un po’ che volevo provare il ristorante Erba Brusca di Milano, dove in cucina c’è la chef Alice Delcourt. Allora, ho approfittato dell’invito di MiSiedo.com e ho [...]
La mia seconda vino-tappa in Sicilia è stata la vistia all’Azienda Agricola Alice Bonaccorsi-ValCerasa.Non ero solo neanche questa volta. (In pratica in questo viaggi non c’è stato un [...]
Si avvicina l'estate e nella mia mente si materializzano ricordi delle estati trascorse tra la barca e la spiaggia, delle fritture di pesce o della padellate di alici che mia madre preparava a [...]
Allora, intanto, per quelle due o tre persone che volevano a tutti i costi sapere cosa sono stata a fare in questi ultimi quasi 6 mesi, ecco l’elenco non esaustivo delle mie gesta: ho [...]
Chiunque negli ultimi anni abbia frequentato le più importanti manifestazioni del vino si sarà sicuramente imbattuto in Pepe e nei suoi grandi Montepulciano (senza dimenticare il Trebbiano, il [...]
di Luca Fontana A tavola con I Signori Siamo nel fiore allʼocchiello del nuovo, splendido, Eataly a Milano. In quella che internazionalmente è considerata la vetrina della gastronomia [...]
500 g filetto di maiale (che ho diviso in 5 fette)pancetta a fette1 cucchiaio pepe rosarosmarino1 spicchio agliooliosale nero delle HawaiiPer la salsa200 ml panna acidalatte1 cucchiaio [...]
Abbiamo parlato di parole del vino che sono possibili, e parole del vino che sono meno accettabili. Questione di gusti, certo, ma le parole sono lo strumento unico per raccontare, quando [...]
Arianna Occhipinti è una star del mondo dei vini naturali, e non solo. Ha raggiunto in breve tempo un inatteso successo andato oltre ogni aspettativa. La giovane viticultrice ha [...]
Abbiamo parlato di parole del vino che sono possibili, e parole del vino che sono meno accettabili. Questione di gusti, certo, ma le parole sono lo strumento unico per raccontare, quando [...]
di Marina Alaimo Quanta fatica è vero, ma tantissima è la gratificazione che Raffaele Moccia sta raccogliendo dall’impegno dedicato ai suoi quattro ettari di vigneto storico sul cratere [...]
Il cous cous ci piace molto e lo preparo spesso in tanti modi diversi, ma chissà perché finora ho postato soltanto una versione. Rimedio subito!!!Questo piatto si prepara in un attimo - [...]
Basterà che sia 1 maggio per ricordare che il lavoro è un diritto e non un privilegio? basterà solo oggi ricordare in continuazione che esistono i precari, i disoccupati, i morti per [...]
Quando ho voglia di dolce non posso fare a meno di una cheesecake. Dicono che sia la regina della cheesecake, ma forse ho una corte troppo ristretta. Geograficamente parlando. Solo che io mi [...]
Frammenti di ricordi delle estati adolescenziali in Sicilia, in un paesino di pescatori della riviera ionica, S. Teresa di Riva. Il pesce era rigorosamente pescato locale, e spessissimo, finiva [...]
Fictitious Dishes è più di un libro di foto di food. È piuttosto una deliziosa raccolta di fotografie di pasti celebri della letteratura degli ultimi due secoli, riprodotti minuziosamente in [...]
Ho decisamente capito che per fare degli ottimi lievitati bisogna praticare una lunga lievitazione e usare pochissimo lievito…ho ottenuto così un pane dolce morbidissimo, leggero, [...]
_Splendida serata, in compagnia dell’Arch. Lucia Papa, allo stellato Ristorante Alice, al secondo piano di Eataly Milano Smeraldo. I vini di Fessina presenti in carta!_
L’esercito dei bevitori di te è vasto. E include anche numerosi vip, alcuni dei quali insospettabili. Che la Regina Elisabetta beva tazze su tazze di te, beh, mi pare ovvio. Anzi [...]
di Marina Alaimo Gabriella esce poco dalla sua cantina per partecipare ad eventi, eppure il suo greco di Tufo è ormai una celebrity internazionale. Sarà questo il motivo per cui la serata [...]
