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Jarcake al cioccolato versione black dress dello jarcake, per gli amanti del cioccolato, ma anche pretesto per postare la partecipazione di questi simpatici barattolini golosi, alla [...]
Gli chef René Redzepi, David Chang e Alex Atala sono sulla copertina della rivista Time. Il loro faccione campeggia in Europa, Africa e Asia. Gli Stati Uniti se li risparmiano visto che hanno [...]
La guida Michelin 2014 fa discutere, inutile negarlo. Cosa c’è di più succoso di una possibile recensione del ristorante Del Cambio che non ha ancora aperto (L’Espresso docet con [...]
Non esiste il vangelo dei ristoranti. Lo abbiamo capito oggi riguardando la guida Michelin 2014 dopo gli avvisi via web. La prima edizione della Rossa curata dal nuovo direttore Sergio [...]
Manco il tempo di consultare la guida: la notizia sbattuta oggi in prima pagina da Repubblica Torino è troppo ghiotta. Ma lo faremo subito dopo questo post. Per ora la clamorosa svista della [...]
Dieci immagini per raccontare il percorso green di un riso. Dieci ricette in cui Lisa Casali, esperta di ecocucina e autrice di libri quali La cucina a impatto (quasi) zero, Cucinare in [...]
Adoro la frutta nell'insalata. Ci sono giorni in cui non riesco proprio a fare a meno di questo binomio. Per esempio quando mi sono trovata davanti gli acini d'uva senza semi che sono [...]
La storia e le immagini ed ora anche le ricette di Alice in the Wonderland di Lewis Carrol sono state veramente importanti per lo sviluppo della mia immaginazione, non solo da piccola [...]
Complice un sole quasi estivo, sabato mattina sono partita a passo di bersagliere per andare in centro a comprare una lattuga romana su uno dei banchi degli agricoltori locali che ogni [...]
Ho trovato la ricetta del plumcake salato al rosmarino con zucca e salsiccia nel “Quaderno”di Alice Cucina dedicato alle “Torte dolci e salate”. Si prepara velocemente amalgamando [...]
Gabriele Bonci è tornato con i nuovi corsi di pizza amatoriale a Roma. Nuovi corsi e nuova sede (Alice Pizza in zona Gregorio VII – Città del Vaticano) per un calendario con 4 [...]
di Frank Rizzuti Il mio piatto del cuore, il mio pasta-confortfood insieme allo spaghetto con il pomodoro SanMarzano e basilico è lo spaghetto con le cime di rape. Mi piace il gioco [...]
![Tortini di amaranto al cioccolato [con cuore di castagna]](http://128px.thumber.it/http://3.bp.blogspot.com/-hCu1dl8IQFE/Um4pHYD3QsI/AAAAAAAAOIU/ZcEcRDetEVU/s1600/IMG_8769.jpg)
Buongiorno e buon lunedì. Come avete passato il vostro fine settimana? Io sicuramente più tranquillamente dello scorso. Lo spavento per l'incidente di mio figlio sta sedimentando, anche se, [...]
Non per rubare il titolo ai due articoli di Carlo Passera su Identità Golose (1 e 2) – anche perché è già da tempo che ho iniziato a scrivere su Scatti di Gusto le mie piccole cronache su [...]
Il rientro a casa dopo i mesi italiani è sempre più laborioso del previsto. Ma ora è (quasi) tutto a posto per riprendere la vita normale, aggiornamento del blog compreso. Un paio di [...]
Mangiare una fetta di torta paradiso può tramutarsi in un’esperienza ai confini con l’aldilà. Perché se non coordini respirazione e mandibole, all’altro mondo ci finisci sul [...]
Si è devastato di zuppa forte, piadine, arrosticini, interiora e colatura di alici di Cetara. Ha conquistato tutti a furia di abbuffate e ammiccamenti. Con “Unti e bisunti”, il [...]
Espresso: la guida che viaggia nel futuro è il titolo che Valerio M. Visintin dedica all'ultima guida dei ristoranti dell'Espresso nella sua rubrica su ViviMilano del Corriere della [...]
.Ogni tanto anche su questo blog, che è prevalentemente dedicato alle ricette salate e vegetariane compare qualche ricetta di dolce. Crostatine fatte sabato sera scorso e il lunedì mattina [...]
Aspettando che il 5 novembre venga presentata a Milano la prima guida Michelin del dopo-Arrighi (l’ex direttore), abbiamo sommato i punteggi di Gambero Rosso ed Espresso come un anno fa, [...]
È abbastanza piaciuto a quelli della Guida Espresso 2014, Alice, il ristorante di Viviana Varese nella sua nuova sede di Eataly Milano. Strano, pensavo dovesse ancora aprire! Mi sbaglio [...]
So che non oserete dire di no. Il forno, uno di quelli seri, con mille funzioni e temperature altissimi, è il sogno di ognuno di noi (Foodies, sto parlando a voi).Ogni volta in cui mi accingo a [...]
Merano, dalla Passeggiata lungo il Passirio Tre giorni di vacanza in Alto Adige sono bastati per farmi innamorare perdutamente. No, non di un aitante maestro di sci alto e [...]
Ecco l’elenco dei partecipanti al contest Melanzane con i links. A prestissimo con il nome del vincitore. Tutta la mia famiglia e’ impegnata nelle votazioni. Ed e’ dura [...]
Breve vacanza in Alto Adige prima di tornare a casa in Baviera. Il fascino dell'autunno qui si fa già sentire, nonostante le temperature ancora elevate. Il foliage mostra già il suo lato [...]
