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Definire le migliori pasticcerie della provincia di Venezia non è un’impresa semplice, data la complessità geografica, tecnica e culturale del territorio, che si estende da San Michele al [...]
Non è impresa semplice quella di definire quali siano le migliori pasticcerie della provincia di Venezia: questo non si traduce, ovviamente, in un’ autocelebrazione per la selezione che [...]
Scopri le crepes indiane di lenticchie rosse e curcuma: facili, proteiche e profumate. Una ricetta moderna, sana e piena di energia buona. Ci sono ricette che nascono per caso e diventano [...]
È cominciato il periodo delle castagne: ecco il metodo per scegliere sempre le migliori e non beccare quelle matte. Ottobre è il mese delle castagne. Un frutto autunnale buono e saporito che [...]
Se prepari la marmellata di castagne come me sono certa che mi ringrazierai, cremosa, delicata e profumata, si sposa con tutto, provaci subito! Le castagne sono frutti tipici della stagione [...]
L'articolo Rustica, golosa e avvolgente: la torta dell’autunno si fa così proviene da Ricette della Nonna. La torta con crema di marroni è una torta facilissima da preparare in autunno [...]
Feste e sagre dedicate alle castagne e ai marroni. Premessa: castagne o marroni? Non sono la stessa cosa: nel 1939 fu addirittura un decreto Regio a sancirne la diversità. 1. Nei [...]
Non ci penso proprio a rinunciare alle crepes perché sono a dieta: le faccio light e al cioccolato fondente, golosissime e profumate. Pensavo di dover salutare le mie adorate crepes visto che, [...]
È una delle spezie più conosciute e utilizzate in cucina, oltre a essere tra le più antiche al mondo. Stiamo parlando del pepe, che con la sua caratteristica nota pungente è in grado non [...]
Questa confettura di susine gocce d’oro e anice stellato è fatta in casa; particolarmente aromatica dal profumo irresistibile, perfetta sul pane! Buongiorno amici ed amiche, spero [...]
Guarda il colore delle foglie della tua piantina di basilico: così potrai capire quando annaffiarlo e se sta prendendo troppo sole. Avere sul balcone o sul davanzale della finestra qualche erba [...]
Fusto della pianta di basilico? Sai come controllarla perfettamente? Tutto quello che c’è da sapere in merito. Con l’arrivo del periodo estivo sono sempre di più quelli che amano prendersi [...]
Con questa torta al cioccolato versione budino farai di certo un figurone: la prepari con quello che hai già in casa e l’effetto rinfrescante è assicurato! Ammettiamolo, l’estate [...]
Dopo aver esaminato in un primo articolo quali alimenti un celiaco può mangiare con tranquillità tra cereali, farine, tuberi, carne e pesce, latte e derivati, frutta e verdura, in questo [...]
Quando assaggi questa torta di Pasqua con gli ovetti di cioccolato rimarrai senza parole: morbida morbida, golosa e velocissima! A Pasqua quest’anno, io e la mia famiglia abbiamo deciso di [...]
Non ci vuole chissà quanto impegno o quali prodotti per avere le uova sode decorate il giorno di Pasqua. La tavola sarà coloratissima e avrai l’antipasto già pronto. La verità è che [...]
Non bisogna rinunciare ai carciofi perché sono difficili da pulire. C’è un trucco che rende la preparazione molto più semplice di quanto pensi, saranno pronti subito. Il carciofo rientra [...]
Ci siamo, finalmente possiamo preparare le famose fragole al cioccolato, super primaverili e di una golosità unica: io ti insegno la versione super crunchy da fare in appena 10 minuti! Un [...]
Oggi ti propongo un dolce che ogni tanto faccio a casa e che assaggio sempre volentieri quando vado in Francia: si tratta del famosissimo flan parisien, anche detto di pasta frolla. Parliamo di [...]
Questo piccola pietanza unica e vegetariana è oltremodo fantastica. Ed è anche piuttosto facile da fare. Avevo altri piani per il post di oggi, ma le circostanze sono intervenute karmicamente [...]
Passato Carnevale si pensa già a Pasqua e Pasqua fa rima con uova. Anche in questo caso Iginio Massari non resta indietro: le sua uova hanno prezzi che stanno sollevando già parecchie [...]
“È leviòsa, non leviosà”. I fan piemontesi di Harry Potter da oggi potranno storpiare la celebre citazione di Hermione adattandola al famoso prisma di cioccolato: “È giandujotto, non [...]
Bentornati a un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina, piccoli articoli dedicati a delle tecniche semplici ma che garantiranno grandi risultati, così da preparare piatti golosi ed [...]
Oggi parliamo delle morchelle, più comunemente conosciute come spugnole. Questi funghi, appartenenti al genere Morchella, sono molto apprezzati in cucina per il loro sapore unico e la [...]
Pilastro della dieta mediterranea e protagonisti in molte tradizioni culinarie di tutto il mondo, i legumi sono un alimento prezioso, che non può mancare in dispensa. Ricchi di nutrienti e [...]
