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La domanda a Carnevale suona monotona: perché la ricetta del sanguinaccio acquistato in pasticceria o trovato in rete non prevede il sangue di maiale come vorrebbe lo stesso nome? Perché [...]
Oggi è S. Valentino? e io vi parlo di amore! Vi parlo di vino!D'altronde, tra le varie teorie riguardo l'etimologia della parola "vino" vi è quella che la farebbe derivare dal [...]
Un tempo lo si preparava con il sangue del maiale, mescolato a spezie e cioccolato fondente. Ormai, da molti anni, quella del sanguinaccio, una delle preparazioni tipiche del Carnevale in [...]
Ci sono i produttori di vino da una parte e le guide del vino (o chi per loro) dall’altra. In mezzo c’è l’umana natura che tutto dà e tutto toglie. Relazioni pericolose tra [...]
Siamo partiti dal mare, eccoci alla terradi Gabriella MolliUna grande realtà nel titolo di Daniela: un prodotto del mare (totano) ripieno di prodotti di terra. Un modo molto intelligente di [...]
Mi sono spesso chiesta come poter sostituire la presenza dell’uovo in preparazioni sia dolci che salate. La risposta mi è venuta sfogliando una rivista di cucina vegetariana e subito ho [...]
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Un po', in ritardo, ma ecco il terzo appuntamento con la rubrica #cominciolunedì (a proposito, se digitate l'hashtag potrete trovare le altre ricette della salute e se le provate non [...]
Ma che bel mondo super-turbo-gastro-food. Cacchio se girano bene le cose da quando seder le chiappe in sala trucco conta più che far star bene i clienti in sala. Quasi quasi mi faccio una pera [...]
Riportiamo qui integralmente la voce“Cipolla” dal manuale L’Alimentazione Naturale di Nico Valerio, Mondadori 1980-2001, pp.760 (nelle pp.319-325 dell’ultima edizione), volume oggi [...]
Una grappa giovane che si presenta con un colore limpido trasparente e cristallino. Al naso è intensa sicuramente con una finezza elevata. Un corollario di profumi invadono il naso, la frutta [...]
Il cartoccio è brutto si sa. Non lo servireste mai una sera quando avete ospiti, vero? Una palletta di carta stagnola argentata, arroventata, accartocciata, che da una teglia dovete trasferire [...]
Presentazione di “L’Isonzo” di Andrea Bellavite e Massimo Crivellari, Leg Edizioni, 2014. Venerdì 6 febbraio 2015 alle 20.30 nella sala mostre di Palazzo Ghersiach a Villesse. [...]
Siete in cerca di idee per il menù di San Valentino? Solitamente quelli che mi mettono più in crisi sono i secondi: non so mai quale scegliere. Non volendo arrivare anche quest’anno [...]
Lo zenzero è la radice aromatica di una pianta erbacea originaria dell’Estremo Oriente che ha l’aspetto di una canna con i rizomi orizzontali. Viene coltivato in tutti i Paesi [...]
Il Pummelo.E la sua relazione stabile con il mandarino in quel di Pechino.Il frutto del loro amore?L'arancia.L'arancia è un signor frutto.Ha il collagene,Quindi mi fa bella.Difende l'organismo [...]
Tutti sappiamo quanto il consumo di frutta secca sia importante. Se da un lato è vero che sia bene non mangiarne grandi quantità per via dell’abbondante contenuto calorico, è anche [...]
Riportiamo qui la voce integrale “Aglio” dal manuale L’Alimentazione Naturale di Nico Valerio, Mondadori, ed.1997, rist. 2001, pp.760 (pp.327-335). Sia chiaro: oggi l’autore ha raccolto [...]
Ed è iniziato pure febbraio, mese del Carnevale, che quest'anno si festeggerà il giorno 17.Proprio per prepararci a questa ricorrenza, la rubrica L'Italia nel piatto ha pensato di [...]
1:36 del mattino, la sveglia suonerà alle 06:00...non voglio fra pena a nessuno, ma quando mi dicono: "Eh, beata te che hai tempo di seguire un blog!" gli sputerei volentieri in un occhio!Ho [...]
Eccoci con l'appuntamento mensile della rubrica dell'Italia nel piatto , questo mese dedicato alle ricetta della tradizione di Carnevale.L'anno scorso avevo già parlato di un altra ricetta [...]
Aura D, Napoli: Perché agli uomini piace il cibo piccante e alle donne no?Nella ricerca medico scientifica esistono due diverse e contrapposte interpretazioni in merito alla scelta degli [...]
Benefici e proprietà del Cavolo verde, un ortaggio che spesso viene utilizzato nelle diete dimagranti e detox. Scoprilo su Blogo. Il Cavolo verde è un ortaggio che si trova spesso in inverno [...]
Quando la cuoca era ragazza, i suoi genitori la portavano a sciare.Che fortuna!!! (penserà la maggior parte di voi)No, la cuoca detestava sciare!!!Detestava il viaggio lunghissimo che ci voleva [...]
Questa frittata di spinaci senza uova l’ho scovata su una rivista vegetariana. Una frittata veloce da fare, gustosa e visivamente splendida preparata all’interno della teglia [...]
Il cavolfiore e i suoi fratelli ne avranno le tasche piene.E che cavolo.E che cavolo fai.Ma come cavolo guidi.Che cavolo ti sei messo in testa.Mia madre non capisce un cavolo.Dove cavolo [...]
