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Prati, prati, qualche leprechaun, e ancora prati. Se una pecora, o una vacca, pensa al paradiso sta probabilmente immaginandosi l’Irlanda. Io invece, appartenendo più miseramente al [...]
RISTORANTI ROMANI / MONTEVERDELE COQ Proprietaria torinese e cucina laziale: ma la vera sorpresa è lo chefVia di villa pamphili, 35/c. tel 06-58335146. Sito Internet: www.osterialecoq.itA un [...]
Il quotidiano nazionale “Il Riformista” ha pubblicato una lettera scritta da un nutrito gruppo di scienziati, imprenditori, giornalisti e politici italiani favorevoli al nucleare. La [...]
Eccosì il minestrone è il cibo più odiato dagli italiani. Volevo prendere il muro a capocciate negli spigoli dopo averlo scoperto nella ricerca ics del sito ipsilon. Ora, datemi delle buone [...]
Dalla galoppata a Casa di Massimo Bottura di sabato 24 aprile – Osteria Francescana di Modena- si è usciti provati. Non perchè sia stato eccessivo l’apporto calorico, o per troppe [...]
Tre sessioni all’Osteria Francescana – 12:30, 15.30, 20.30 – per ripercorre la storia di Massimo Bottura, dal “Croccantino di foie gras” del 2001 all’inedito [...]
Ecco i nuovi organi direttivi del Consorzio del Barolo Barbaresco Alba Langhe Roero, emersi dall’assemblea dei soci di lunedì 29 marzo. Presidente: Pietro Ratti (Renato Ratti) Consiglieri: [...]
E’ in edicola dal 1° aprile Max con un dossier piuttosto sconvolgente: “Porca vacca” dedicato agli allevamenti intensivi e ai mattatoi. Interessante la scelta di una rivista [...]
Su Intravino se ne discute da ieri abbastanza vivacemente… Come più volte ripetuto, da biologo non pongo molta fiducia nei vari corni di vacca ripieni di urina sotto i vigneti, mentre [...]
Da tempo andavo in cerca di una prova che dimostrasse la superiorità della viticoltura biodinamica. Da biologo, sono sempre stato scettico verso corni di vacca e altre diavolerie; come [...]
L'unico oro olimpico italiano a Vancouver, Giuliano Razzoli, ha tenuto a battesimo, assieme alla conduttrice Rai di Uno Mattina, Eleonora Daniele, la prima rassegna nazionale dei formaggi di [...]
di Giancarlo Maffi Colazione dell’ultimo giorno campano, tripplo caffè da moka e biscotti, ordinari. Il nettare nero non è ancora in circolo e Maffi due rompe già i cabasisi: capo non ti [...]
Domani ore 16.30 grande inaugurazione della "1^ Rassegna Nazionale dei Formaggi di Montagna": 12 regioni, 20 espositori, oltre 80 formaggi.Falcade (BL-Veneto), 25 marzo 2010 - Verrà inaugurata [...]
Dal 26 al 28 marzo 1^ Rassegna nazionale dei formaggi di montagna. 12 Regioni d'Italia, 20 espositori, oltre 80 tipologie di formaggi in mostra e degustazione.Villorba/Falcade, 23 marzo 2010 - [...]
E’ facile essere compresi dalla bavarese: è morbida e vellutata, eterea e fanciullesca, versatile e adattabile. Prepararla è un traffico di media intensità: richiede soprattutto [...]
Si è tenuta nella mattina di giovedì 11 marzo la riunione del Consiglio Provinciale della Coldiretti Cuneo, durante il quale si è proceduto all'elezione del nuovo vice-presidente provinciale, [...]
In tempi confusi come questi, il manicheismo è un lusso per pochi eletti. Se le categorie colpevole/innocente hanno bisogno della variante prescritto(assolto?), posso io contentarmi di un [...]
Adoro la mozzarella di bufala. La pago volentieri di più della mozzarella vaccina. Mi aspetterei che sia davvero mozzarella di bufala. A quanto pare non sempre è così. La mozzarella di [...]
Dopo due anni di vittorie spagnole, palma internazionale all'allevamento Errera Holsteins.Il Dairy Show torna a parlare italiano. La migliore Frisona è «New Flowers Farm Gandy».Per il [...]
Ebbene, tra 39 giorni mi sposo! Pian pianino sembra che tutto vada definendosi, organizzandosi…forse non sarà un matrimonio da manuale con tutti i dettagli che fanno tanto chic [...]
ROTOLINI DI RICOTTA AROMATICIIngredienti: Pepe, burro 60 gr, Farina 60 gr, grana 100 gr, Latte 7 dl, noce moscata, Olio di oliva extravergine 3 cucchiaio, ricotta di vacca 500 [...]
Il gorgonzola è un formaggio italiano, prodotto da latte intero di vacca. L’origine di questo formaggio è lombarda e infatti prende proprio il nome dalla cittadina di Gorgonzola, dove [...]
Dopo il commissariamento da parte del Ministro Luca Zaia del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana si sono aperti gli inevitabili teatrini di polemiche. Intanto, proseguono i [...]
Prestatemi la prima scusa plausibile, vi prego. Non so cosa rispondere al giornalista americano che su Twitter mi chiede banalmente: “why”. Ricostruisco velocemente. Giorni fa una [...]
