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“Freschezza, qualità e semplicità” cita il menù del Molo 16, due piani con terrazza vista mare in quel di Castiglione della Pescaia. Parole che a sentirle suonano trite e ritrite [...]
260m s.l.m. Nel punto più alto del Collio, precisamente in loc.Scriò. Ospita il nostro gruppo di wine lovers qbisti l’azienda Tenuta Stella (Dolegna del Collio -Via Sdencina1), una [...]
Se all’inizio a Milano la michetta era il simbolo del panino, oggi con la globalizzazione, anche da noi, quello più conosciuto è l’hamburger. Tanto famoso che, negli Stati Uniti, [...]
Ieri con eccesso di sintesi, o magari per fare i brillanti, quelli di Italia Oggi l’hanno chiamata “Nespresso dei condimenti” (solo per abbonati). Noialtri qui, andiamo più cauti. Si [...]
Non basta una vita per conoscere tutta l’immensità delle Valli Bergamasche. Ma possiamo iniziare dai loro prodotti, perché la biodiversità della provincia di Bergamo è un patrimonio tutto [...]
Parte dalla valorizzazione della materia prima, studiata e trasformata con impegno e passione, il nuovo percorso delle Buone Tavole dei Berici, Associazione da oltre 30 anni impegnata nella [...]
Quanti tipi di formaggi italiani si producono? Non c’è un numero preciso che fornisca una risposta esauriente ma dire centinaia è corretto. Le varianti per classificarli sono tante: tipo di [...]
A Frutti Antichi, la famosa manifestazione che nel Castello di Paderna raccoglie da tempo i migliori produttori di piante, frutti e legumi recuperati dall’obblio, oltre a poetiche e [...]
La burger mania impazza tra le varie generazioni, possono assumere forme e sapori diversi, possono essere serviti al piatto o nei classici panini, possono avere una misura mini o maxi, semplici [...]
Share: Vitello tonnato. Antipasto o secondo piatto estivo….. Alla maniera classica, come lo faccio ormai da anni, seguendo una ricetta de “La cucina italiana”. Qualche [...]
Novità da Mantra Raw Vegan: arrivano i cold pressed juices, i succhi di frutta e verdura pressata, in 19 varianti di gusto. Sono speciali per la tecnologia con cui vengono realizzati. Le presse [...]
RIVO Gin viene distillato utilizzando 12 specie botaniche, che includono rari ingredienti raccolti a mano direttamente nei prati attorno al Lago di Como. Esperte etno-botaniche eseguono la [...]
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Cibo. Cibo ovunque. Cibo soprattutto in Tv. Tubo catodico o canale digerente? Sfilettare, mantecare, impiattare: c’è di che farsi una bella indigestione. E se il cibo ingrassa i palinsesti, [...]
Lo chef Donato de Filippis e il sommelier Federico Massimi sono una accoppiata vincente: giovanissimi, preparati, curiosi, estremamente cortesi, pronti a sperimentare e a guidare il cliente, ma [...]
L’Italia e la crisi. A forza di dati contrastanti letti sui giornali non si capisce se la gente mangia meglio o peggio, se cerca la qualità o risparmia di più, se scopre Eataly o [...]
Qual è la prima cosa che ci viene in mente quando pensiamo al Portogallo? Gli azulejos che ornano Lisbona, la musica Fado dallo straziante romanticismo, il bacalhau con le sue preparazioni più [...]
immagine via webPochi sanno che i medaglioni di carne che comunemente noi chiamiamo hamburger, in realtà si chiamano svizzere o pressate. A New York il “burger” o “patty” si preferisce [...]
Racconto di Romano De Marco “È inutile… per quanto mi sforzi di trovarci dei difetti, il tuo filetto alla Wellington rimane il migliore che abbia mai provato!” “Cara Emily, un [...]
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Cibo spaziale. No, non stiamo parlando per iperboli. Intendiamo proprio ‘cibo nello spazio’: cioè quello che gli astronauti, nelle loro Odissee nello Spazio, mangiano [...]
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PRENDETE NOTA: NEL NUMERO DI AGOSTO di qbquantobasta, il mensile di gusto e buon gusto dell'euroregione, troverete un PREZIOSO REGALO: FILIERA D'ALTA QUOTA, LA GUIDA ALLE MALGHE E AI RIFUGI [...]
Vitello tonnato. Antipasto o secondo piatto estivo….. Alla maniera classica, come lo faccio ormai da anni, seguendo una ricetta de “La cucina italiana”. Qualche volta, per [...]
Il trucco [...]
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