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Le zeppole classiche sono quelle paste fritte buonissime, leggere come una piuma, riempite di morbidissima crema pasticcera e decorate con l’amarena. Io che ho l’idiosincrasia dei fritti, [...]
Avete presente quella cosa brutta e masochista chiamata dieta dimagrante? Sì, quella che dovrebbe essere assegnata da nutrizionisti ma che alcuni si autoinfliggono come quota [...]
Si fa presto a dire olio. Esistono tanti tipi d’olio. Quello di cui vi parlerò oggi è l’extravergine d’oliva e più precisamente, quello che si produce nella zona del lago di Garda. A [...]
Grazie al contest promosso da Tery del Blog Patate e Peperoni in collaborazione con i Formaggi della Svizzera ho avuto la possibilità di conoscere e degustare due grandi formaggi, il [...]
Ieri era il compleanno di mia mamma. ovviamente quando c’è qualcosa di importante capitano tutte assieme. il mio ragazzo doveva portare sua mamma dall’oculista per il controllo [...]
Da Instagram la nostra amica Rita M. di Sprizzo Ricette ci manda la sua ricetta dei Croissant Ingredienti per circa 20 croissant Ingredienti per il lievitino 250 g di farina forte Manitoba [...]
Da noi è conosciuto soprattutto per lo sciroppo, ma tanto nella cucina asiatica che in quella latino-americana il tamarindo (o meglio la sua polpa) viene usato come spezia. Se siete mai andati [...]
Macinato, polpette, hamburger: sul banco del macellaio, ma anche al super, si trova tutto e in tutte le forme. Trita, trita scelta, trita sceltissima, di manzo, vitello, suino, tacchino, mista. [...]
Frittata cu ricotta e suprissata – Frittata con ricotta e soppressata Frittata cu ricotta e suprissata – Frittata con ricotta e soppressata Tre mie amiche blogger mi hanno parlato [...]
Dopo Mondovino, Jonathan Nossiter a 10 anni di distanza torna a racconta il vino in Resistenza Naturale. Vino Naturale, ovvio. Ho visto il film in anteprima (Lucky Red lo distribuirà nelle [...]
"Tutto può accadere, tutto è possibile e verosimile. Il tempo e lo spazio non esistono. Su una base insignificante di realtà, l'immaginazione fila e tesse nuovi disegni" Helena Ekdahl (Gunn [...]
L’albero di Pasqua Un grazioso albero primaverile creato usando dei rami di kiwi o di nocciolo contorto. Gli addobbi sono realizzati con delle forme ovali rivestite con stoffe jeans e tele [...]
Nessuno esclude che gli americani possano diventare un popolo di vegetariani e fare con la carne quello che hanno fatto con il tabacco (crocifiggerlo). Per ora la amano ancora indefessamente e [...]
L'Alfabeto della cucina, parole e termini professionali utilizzati in cucina, dalla A alla Z.AA caldoAggiunta di un ingrediente a una preparazione già in ebollizione.A fiammifero Taglio di [...]
Paoletta, è vero, più restano lì e più sono buoni!Incredibile, sono passate più di 2 settimane da quando li abbiamo infornati e io ne ho ancora qualcuno, gelosamente custodito nella scatola [...]
La terrina di anatra e prugne è un ottimo antipasto o secondo piatto. La polpa d’anatra marinata nell’ Armagnac insieme alla prugne viene frullata in parte con la panna. Prugne mele [...]
G: nel contesto della gastronomia italiana vengono utilizzati miriadi di procedimenti e di ingredienti utili a rendere la cucina del Bel Paese la più apprezzata del mondo. La cultura culinaria [...]
Le castagne, un profumo che non dimentico, rumori e insieme parole, poi ancora dita bruciacchiate e storie davanti al camino. I miei nonni, caldarroste sbucciate in silenzio, mosto da berci [...]
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Ingredienti per 2 corone:Per la pasta:600 g di farina1 cucchiaino di sale fino30 g di zucchero3 uova1 bustina di lievito di birra secco 200 ml di lattePer il ripieno:100 g di piselli in [...]
L’attendevamo con ansia ma questa volta sembra che la “Chianti Classico Revolution” stia partendo. Volano del rinnovamento è il nuovo logo – minimale, sciccosissimo [...]
mostra/evento sul rock e i suoi linguaggidal 12 gennaio al 24 febbraio 2013 al PAN – Palazzo delle Arti Napoli Ingresso Gratuito Nove sezioni tematiche per raccontare 60 anni di [...]
Prendendo la strada che da Firenze conduce a Pontassieve, sulla destra si trova una indicazione per Villamagna, un piccolo borgo che si raggiunge dopo aver percorso qualch chilometro nel bosco: [...]
Un boccone oltre i limiti del piacere consentito!Ricchissimo, carico di sapori, di dolcezza e di sapidità, di profumi, in primis quello del prezioso Cognac, speziato e ....assolutamente [...]
La terrina di anatra con mela e prugne è un ottimo antipasto o secondo piatto. La polpa d’anatra marinata nell’ Armagnac insieme alla prugne viene frullata in parte con la panna. Prugne [...]
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