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Non solo ragù: l'Emilia Romagna riscopre l'hamburger (gourmet, ovviamente)

Bologna, Rimini, Riccione, Modena: sono tanti i luoghi in Emilia Romagna dove trovare un hamburger gourmet, con ingredienti locali e versioni vegan friendly.

tags : vegan ingredienti
dal 25 May 2015 su:
ricetta
Colazioni. A Roma apre Bio’s Cafè con cornetti e piatti biologici

Colazioni. A Roma apre Bio’s Cafè con cornetti e piatti biologici

Nuova apertura a Roma per colazioni e caffè, ma non solo. Giovedì prossimo apre  “Bio’s Café”primogenito di un format nato a Rimini dall’intuizione degli stessi fondatori del [...]

tags : cornetti ristorante
dal 21 May 2015 su:
dolci pane pasta riso locali

Dal 5 al 20 settembre 2015 a Parma si svolgerà Il Festival del Prosciutto di Parma

Il Festival del Prosciutto di Parma, giunto alla sua XVIII edizione, si svolgerà a Parma e provincia dal 5 al 20 settembre 2015. Un appuntamento con il gusto e la cultura che da diversi anni [...]

tags : esteri parma grano naturale proteine degustazione prosciutto alimentare prosciutto di parma
dal 18 May 2015 su:
carne e pesce pane pasta riso
Il Birrificio dell’Anno è Birra del Borgo!

Il Birrificio dell’Anno è Birra del Borgo!

Al premio Birra dell’Anno 2015 hanno partecipato quarantadue giurati italiani e stranieri e ottocento birre artigianali. Grandi numeri per la manifestazione brassicola Beer Attraction, [...]

tags : frutta birra reale uva laziale inglese ingredienti americana romagnola vittoria
dal 22 April 2015 su:
ricetta cucina internazionale frutta verdura
Selezioni per assegnare l'Alambicco d'oro

Selezioni per assegnare l'Alambicco d'oro

Appuntamento a Bellaria Igea Marina (Rimini) per 60 soci degustatori Anag selezionati nei mesi scorsi, al fine di decretare i vincitori del  Concorso “Alambicco d’Oro”: il 18 e 19 aprile. [...]

tags : esteri asti grappe grappa distillato distillati degustazione
dal 14 April 2015 su:
alcolici vino

Nell’uovo di Pasqua ho trovato la bottiglia con le luci strobo e l’etichetta di Ibiza. Poteva andare peggio

Dichiariamo chiuso il vacanzismo pasquale trasmettendo un comunicato. Dopo l’ultimo Vinitaly abbiamo infatti trovato alquanto rilevanti le dichiarazioni contenute nel filmato qua sotto. Si [...]

tags : lambrusco ceci spumante bianco
dal 7 April 2015 su:
alcolici vino frutta verdura
Qual è il vostro dolce preferito a Pasqua?

Qual è il vostro dolce preferito a Pasqua?

La colomba supera il tradizionale uovo di cioccolato. Sei italiani su dieci infatti, portano in tavola la prima, che sorpassa così il tradizionale uovo.È quanto emerge da una indagine [...]

tags : albicocche crescia ricette bianco cuzzupa amarone lievito ricetta lucana dolci
dal 3 April 2015 su:
dolci ricetta pane pasta riso
70 anni in 7 giorni: gli anni '50 da Athos Guizzardi

70 anni in 7 giorni: gli anni '50 da Athos Guizzardi

Da Guizzardi i compleanni sono una cosa seria. Per festeggiare i 70 anni dello storico negozio di barbecue, forni e camini, Gianni e Magda hanno chiamato quarantanove chef (uno più incredibile [...]

tags : sagrantino vermentino ricetta fritto fagioli inglese maiale toscana lucana trota
dal 27 March 2015 su:
carne e pesce vino locali
Souflè al Pecorino di Fossa con salsa al Soave Classico

Souflè al Pecorino di Fossa con salsa al Soave Classico

Questa era la ricetta con cui abbiamo partecipato con il blog Kitchen Pinching, in comune con le mie amiche Rosaria e Francesca, all'MTC di marzo 2014.Avevo utilizzato un formaggio della mia [...]

tags : pecorino soave passito burro latte fuoco salsa fossa panna dop
dal 26 March 2015 su:
ricetta vino alcolici

È Birra del Borgo il miglior birrificio italiano del 2015

A Rimini sono stati annunciati i premi 2015 della birra artigianale italiana. Scopri qual è il miglior birrificio italiano, e i premi delle varie categorie.

tags : birra italiana
dal 23 February 2015 su:
alcolici cucina internazionale
Le migliori birre artigianali italiane 2015: ecco i 26 vincitori

Le migliori birre artigianali italiane 2015: ecco i 26 vincitori

800 birre in concorso e 80 birre su 26 podi in altrettante specialità. Un fiume di birra della migliore qualità a Beer Attraction, alla fiera di Rimini, che ha laureato   >>   The [...]

tags : birra
dal 22 February 2015 su:
alcolici
Vanilla chocolate chips pull apart bread

Vanilla chocolate chips pull apart bread

Ormai è una consuetudine consolidata: Laura fa i suoi corsi di fotografia e io, per un motivo o un altro, faccio in modo di esserci. Ufficialmente è per aiutarla con la logistica, [...]

tags : birra forno farina latte dolci mele secco burro ricette ricetta
dal 20 February 2015 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
King of Catering incorona le migliori aziende di Catering e Banqueting

King of Catering incorona le migliori aziende di Catering e Banqueting

  Martedì 10 febbraio 2015, a Milano nella cornice di Identità Golose, ha avuto luogo la premiazione della quinta edizione di King of Catering Bisol, l’unico premio che incorona le [...]

tags : chardonnay prosecco dessert servizi siracusa catering italiana panna brut vini
dal 13 February 2015 su:
vino ricetta locali
Bimby, Chiacchiere, Frappe, Bugie, Cenci, Crostoli o...!?

Bimby, Chiacchiere, Frappe, Bugie, Cenci, Crostoli o...!?

Chiacchiere, Frappe, Bugie, Cenci, Crostoli o...!?Ingredienti: 200 gr. di farina, 2 uova, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di grappa (io ho usato la Grappa di Moscato di Sibona), [...]

tags : moscato farina toscana molise cioffe zona asti parma grappa strufoli
dal 3 February 2015 su:
ricetta dolci alcolici
A lezione con Roberto Rinaldini

A lezione con Roberto Rinaldini

Roberto Rinaldini che tiene una lezione sulla sua #tilovvoCAKE non potevo proprio perdermelo! Fu così che, in una gelida e assolata giornata di fine gennaio, io e Simona partimmo alla volta [...]

tags : torta lamponi cioccolato chiacchiere
dal 3 February 2015 su:
dolci frutta verdura

Agenda Food - Febbraio 2015

Carnevale cade in Febbraio che è quindi un mese grasso. Nel senso di ricco. Pieno di eventi ed incontri. Di assaggi e degustazioni.Per MiSsFoglia è anche il mese dell’amore – e non perché [...]

tags : campana wine pizza vini dop pub birra bufala mozzarella napoletana
dal 2 February 2015 su:
vino alcolici formaggi

Panini dolci cremonesi a lievitazione naturale e il resoconto di una giornata speciale al SIGEP di Rimini

 Tanti mi hanno preso per pazza, mia mamma per prima ma, non potevo mancare. Mi sono detta che, visto che non vinco mai nulla, quella volta che sono chiamata a rappresentare la categoria nella [...]

tags : dolci ricetta naturale
dal 30 January 2015 su:
locali ricetta

Beer Attraction: quattro giorni di birra artigianale a Rimini

Beer Attraction 2015: scopri il programma dell'evento enogastronomico di Rimini dedicato alla birra artigianale italiana, ai birrai e agli homebrewers.

tags : birra italiana
dal 28 January 2015 su:
alcolici cucina internazionale
Andrej Godina, formatore SCAE Italia 2014

Andrej Godina, formatore SCAE Italia 2014

FORMAZIONE SUL CAFFÈ: NUMERI IN CRESCITA PER SCAE EDUCATION. 18 nuovi trainer autorizzati, 1000 certificazioni e 33 Coffee Diploma Systems rilasciati nel corso del 2014. Avvenuto il passaggio [...]

tags : bar bianco superiore internazionale
dal 27 January 2015 su:
locali alcolici vino
Al Rhex Ristorazione di Rimini è andato in scena Food Factor…

Al Rhex Ristorazione di Rimini è andato in scena Food Factor…

  L’appuntamento era per le nove di domenica 18 gennaio scorso, all’entrata est della Fiera di Rimini. Sono partita da casa all’alba e sono arrivata all’appuntamento [...]

tags : alba cuoco glutine alimentare ingredienti
dal 26 January 2015 su:
ricetta vino

Pane speziato con lenticchie rosse e semi

Rieccomi!!! Di ritorno da Rimini dove sono stata per cinque giorni a lavorare nello stand di Molino Grassi, ma di questa incredibile esperienza vi parlerò nel prossimo post che ho promesso di [...]

tags : ricetta focaccia formaggio lenticchie
dal 23 January 2015 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Grandi Chefs: Sal De Riso ,sovrano della Costiera Amalfitana

Grandi Chefs: Sal De Riso ,sovrano della Costiera Amalfitana

In questo post.....vi parlerò di SAL(vatore) DE RISO. GURU per i pasticceri italiani (e non solo) ed ormai icona della televisione e dei programmi di cucina in ITALIA (la PROVA DEL CUOCO), [...]

tags : bosco latte succo cuoco salsa forno banane frutta limoni pesche
dal 22 January 2015 su:
ricetta dolci frutta verdura
I nuovi  Food Trends 2015 del settore alimentare

I nuovi Food Trends 2015 del settore alimentare

Anche quest'anno eccoci ai food trends per il 2015, molti dei trends individuati lo scorso anno sono in corso anche nel 2015 a fare il driver della situazione dei consumi alimentari in [...]

tags : miseria birra amaro greco forno latte dolci stampa salume maiale
dal 21 January 2015 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Le scarpe denotano personalità.......ne sa qualcosa Gianluca Fusto!!!

Le scarpe denotano personalità.......ne sa qualcosa Gianluca Fusto!!!

Quello che potreste esservi persi del SIGEP e che ha colpito me!!Non amo le "fiere", normalmente mi fanno venire l'orticaria.Quando non mi viene l'orticaria è certo che mi venga mal di schiena( [...]

tags : coppa torta mica latte coppia vittoria gelato latte di mandorla
dal 20 January 2015 su:
alcolici dolci pane e pizza

Agenda Food - Gennaio 2015

Anno nuovo, nuovo proposito. In questi primi mesi da foodblogger (se posso fregiarmi di tale titolo) sono state più le volte in cui non ho raccontato i piatti ed i prodotti assaggiati, le [...]

tags : sala melanzane parmigiana degustazione internazionale
dal 17 January 2015 su:
locali frutta verdura cucina regionale